清香毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：800

輔料

姜粉 ：1勺
黃酒 ：1勺
茴香 ：1/4小勺
八角 ：一個
鹽 ：8
清水 ：500ml

具體步驟

1. 準備材料。

2. 毛豆清晰乾淨加入姜粉、黃酒、茴香、八角、鹽等調料

3. 最後加入500ml清水。

4. 高壓鍋煮10分鐘即可。

烹飪技巧

毛豆不但味美好吃，而且營養成分豐富、多樣，也很均衡，是有益健康的天然食品。毛豆的蛋白質、維生素、礦物質、糖類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美，因而有“植物肉”的美名。特別是毛豆蛋白質在消化過程中，有強力降低血壓的成分，同時也有鎮痛、催眠、抑制神經興奮等的作用。特別值得一提的是：經常食用毛豆，可以養顏潤膚、有效改善全身倦怠、對保持苗條身材作用顯著。所以在豆莢翠綠，豆粒豐盈、滋味清甜的毛豆豐收的季節，一定要多吃一些哈。