下飯蒜蓉醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔬菜精 ：適量

具體步驟

準備好大蒜。

將蒜剝開，剝成一粒一粒的。

用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。

將蒜粒大致切碎。

放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。

油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙

這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。

然後再繼續重複，油鍋裏倒入油，燒熱後再澆和蒜蓉中，攪勻。

再倒入少許蔬菜精，攪勻。

蒜蓉醬可以放冰箱冷藏，調涼菜、炒麪都可以放一些。