Cheese如何做簡單又好吃-自制Cream

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

純牛奶 ：600
濃縮檸檬汁 ：40
奶油 ：100

輔料

鹽 ：4
熱水煮過的白紗布 ：適量

具體步驟

1. 準備原料

2. 牛奶和奶油混合均勻，放入微波爐高火5分鐘，其間可以停下攪拌一次

3. 感覺燙手但沒沸騰就可以了，倒入40g濃縮檸檬汁攪拌

4. 出現絮狀沉澱後，加入4g鹽拌勻，倒入白紗布過濾

5. 紮緊紗布的四角掛在陰涼處慢慢瀝乾水分，大概需要半個小時

6. 最後攥幹多餘水分，就做成了新鮮的乳酪

7. 抹在麪包上、搭配酥式點心非常好吃

烹飪技巧

冷藏保存在三天內吃完