簡單易做的水煮魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :100
白菜 :100
辣椒麪 :適量
香菜 :適量
澱粉 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
雞蛋 :1個
鹽 :適量
主料
鯉魚 :500豆腐 :100
白菜 :100
輔料
油 :適量辣椒麪 :適量
香菜 :適量
澱粉 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
雞蛋 :1個
鹽 :適量
1.魚切片加料酒 鹽 五香粉醃5分鐘
2.熱鍋放油,爆香花椒後撈出花椒備用
3.下從辣椒炒香
4.加水燒開
5.放切好的豆腐加鹽煮開後撈出豆腐
6.再放入切好的白菜焯熟撈出放在豆腐上
7.醃好的魚放入攪好雞蛋液裏,均勻的裹上一層雞蛋液
8.再放入澱粉裏,裹上一層澱粉
9.再放入幹辣椒斷 一勺辣椒麪 芝麻少許 香菜和之前炸香的花椒
10.在起鍋燒熱油
11.澆在幹辣椒段上面就好了
魚一定要先裹蛋液再裹澱粉,這樣做出來的魚不容易碎魚下鍋要一變色就趕快撈出,時間長了容易碎
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