豬皮燉蘑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
蘑菇 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
朝天椒 :適量
生抽 :適量
主料
豬皮 :適量蘑菇 :適量
輔料
大葱( :到5根,也可多放)蒜 :適量
姜 :適量
朝天椒 :適量
生抽 :適量
1. 豬皮切巴掌大,把多餘的白豬油用刀來回刮,免得太油膩。下水煮得差不多時拿起來泡一下冷水,邊泡邊處理一下豬毛(或者煮之前用火燒一下毛)
2. 把有點捲起的豬皮切小片,或者切分4片也行。
3. 把切好的豬皮,蘑菇放入高壓鍋,大葱拍扁切斷,蒜跟辣椒,姜也拍扁放入,放水,水跟這些東西齊高也行,下鹽(根據個人口味下),生抽可以多點。
4. 壓開後轉中小火再壓個10分鐘左右就行了,保留它的Q勁。真的是即簡單又美味啊!
5. 淡點也可以當湯喝,下多點生抽就比較下飯,第一次做感覺還不錯才想到跟大家分享分享都沒有拍過程圖
記得高壓鍋中小火壓個10分鐘左右就行了,保留Q勁。
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