美味金針菇湯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

金針菇有補肝抗癌的作用，而且小孩子還都非常的喜歡吃，不想煲湯的時候就可以做簡單的金針菇湯，金針菇湯的做法十分的簡單，單單金針菇當然是太過素味了，加些西紅柿和雞蛋能去掉金針菇的素味，加胡椒粉的話也能更好的提味，健康又美味的金針菇湯趕快嘗試起來吧。

主料

金針菇 ：100
西紅柿 ：1個
生菜葉 ：1片
雞蛋 ：1個

輔料

水澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
木耳 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

西紅柿一個，去皮切碎

金針菇洗淨控水一切為二

生菜葉切碎備用，雞蛋打散備用

炒鍋燒熱放油少許，把西紅柿放進去炒成汁

滴入幾滴白醋，這樣會使湯汁顏色更好看，然後加入清水

把木耳切成絲，水開後放入木耳

倒入準備好的水澱粉，注意不要太稠即可

然後放入金針菇，燒煮片刻淋入全蛋液，放入鹽、胡椒粉和雞精調味

最後放入生菜葉子，喜歡香油的話盛入湯盆的時候可以淋上少許

烹飪技巧

金針菇用開水稍煮片刻即可食用，做湯的時候待水澱粉倒入後再放金針菇，以免煮的時間過長影響口感