家庭鐵鍋燉黃花魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:40分鐘
葱 姜 蒜 :適量
白糖 :適量
米醋 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
主料
黃花魚 :適中葱 姜 蒜 :適量
白糖 :適量
米醋 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
輔料
1. 黃花魚收拾乾淨,兩面打上花刀,用廚房紙吸乾水分。平底鍋燒熱,放油,把魚放進去炸到兩面金黃色備用。
2. 鐵鍋燒熱放底油,花椒炸黑後撈出。下入葱段,蒜瓣和薑片,煸香。放入米醋,生抽和白糖,待汁燒開放入開水,把魚慢慢放進去,水能沒過魚就可以了。中火燉20分鐘,中間可以翻個面。
3. 大火收汁,湯汁粘稠了,就可以出鍋嘍。當然如果喜歡吃魚湯泡餅或者泡米飯的話就不要大火收汁了。
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