鐵鍋燉魚好吃嗎

鐵鍋燉魚好吃。鐵鍋燉魚的主要食材是鯉魚和豆腐等，魚也可以選擇草魚或者武昌魚等，輔料主要是葱、姜、辣椒以及花椒還有其他調味品等。鐵鍋燉魚是川菜的一種，將魚清洗乾淨後醃製一會，然後下鍋兩面均煎一下，然後放入調味料，加水還有豆腐放入其中，燉煮二十分鐘左右即可。用鐵鍋燉出來的魚鮮嫩多汁，而且豆腐和魚肉的營養溶入湯中，使得湯汁鮮美，再加上豆腐的細嫩，味道絕佳。鐵鍋燉魚在烹飪過程中，也可以加入一些其他的食材，豆腐切塊也要適宜，小塊容易碎，大塊味道滲不進去。