牛肉湯燴莜麪魚魚如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

莜麪 ：300
牛肉 ：500

輔料

土豆 ：大的一個，小的2個
洋葱 ：1個
西紅柿 ：1個
青椒 ：1只

具體步驟

1. 莜麪500克，用約500左右的開水，用筷子攪成絮狀。

2. 略晾下倒到面板上，揉成光滑的麪糰。

3. 將一塊麪搓成比筷子粗些的條狀。

4. 把麪條切成小塊後，就可以搓魚魚了。

5. 牛肉處理成小塊，提前加薑片煮熟，大約一小時左右。

6. 將土豆、洋葱、西紅柿切成1釐米見方，香菜切末備用。

7. 鍋中放入葱段，炸糊後撈出。

8. 將切好的菜及牛肉入鍋翻炒後，加入煮牛肉的湯。小火燉煮，大約20分鐘後加入莜麪魚魚，再煮大約2、3分鐘關火。

9. 下魚魚同時調味，鹽、雞精、胡椒粉。比例都高於平時。出鍋後可放入香菜。