很有食慾的三杯排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

蒜 ：適量
姜 ：適量
葱頭 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
米酒 ：適量

具體步驟

1.把葱頭、姜、蒜、紅幹椒都洗好，切好備用

2.排骨洗乾淨，焯一下水備用

3.準備好三杯材料，至於這個杯的份量是多少，要看主材的量有多少，我是買了500g的排骨，杯子的用量大約是50ml左右。

4.燒熱砂鍋，放一點點花生油，然後把葱頭、姜、蒜、紅椒爆香

5.把排骨倒入一起翻炒一下，

6.倒入第一杯米酒，然後翻炒一下

7.倒入第二杯，醬油，這個醬油是老抽和生抽混在一起的，可是我們家沒有老抽，就全用了生抽，生抽可能上色沒那麼好，我又加了一點點的白糖，這樣會比較好上色一些！白糖也可以不加，只是為了讓菜更好看一些！

8.最後倒入最後一杯香油。也可以用花生油代替，不過我覺得香油比較香，而且低脂一些

9.翻炒一下後，就蓋上鍋蓋，用小火燜大約15到20分鐘。整個過程不需要加一點點水，都是用食材本身的汁來煮的，到最後湯汁粘稠就可以關火了！

烹飪技巧

整個過程不需要加入水，以免破壞食物的原汁