百吃不厭的椰絲牛奶小方如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1小時40分鐘 烹飪時間:2小時
淡奶油 :100ml
糖粉 :30
椰蓉 :適量
主料
牛奶 :250ml淡奶油 :100ml
輔料
玉米澱粉 :40糖粉 :30
椰蓉 :適量
具體步驟
1.找一個密封盒,洗淨晾乾然後在盒底鋪一層椰蓉。
2.在碗中倒入80ml牛奶,將玉米澱粉加進去然後攪拌讓玉米澱粉溶解。
3.將剩餘的牛奶倒入鍋中,將淡奶油,糖粉加入後小火加熱至沸騰。
4.將用牛奶溶解的玉米澱粉溶液倒入沸騰的牛奶淡奶油混合液體中,快速不停攪拌,越來越粘稠,幾秒鐘就可以關火。
5.將鍋裏的奶醬趁熱倒入準備好的密封盒內,震盪幾下讓表面平整。放涼後放入冰箱冷藏4小時即可。
6.從冰箱裏拿出來後倒扣在案板上切成小塊,然後在椰蓉裏翻滾,各個面上都要粘上椰蓉,大功就告成啦!
沒有糖粉可以把白砂糖用料理機打成粉狀,這樣便於溶解,糖粉的量根據個人口味適量添加。在第四步中,攪拌一定要迅速,幾秒鐘就可以關火。
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