- “每次去喝早茶必點的一道茶點,有點跟家鄉端午節要吃的涼粉粽一樣,可是卻不知道怎麼做的,就去超市買現成的,可以蒸着吃、煎着吃也可以用微波爐叮着吃·怎麼做都很好吃呢·個人比較喜歡蒸過之後煎着吃,很香呢··”食材明細主料黃金糕(一合)輔料食用油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
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- “廣式早茶的經典點心之一,或蒸或烤或煎制,都適宜烤箱:ACA蒸烤箱ATO-ES25A烤盤:學廚CHEFMADE11寸深盤”食材明細主料椰漿(200克)木薯澱粉(200克)黃冰糖(80克)細砂糖(40克)黃油(20克)雞蛋(3個)輔料温水(14克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金糕的做法步驟1、準備所有材料。2、把酵母放...
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- ““魚翅黃金糕”,又名“蜂窩糕”。它最初是一種南洋娘惹糕,後流傳至廣東地區並傳播開來。因其顏色金黃,切片後的紋路似魚翅的絲狀,喜好討彩頭的人們便給它起了這個高大上的名字。以前在外面吃飯時,只要有這道點心,我絕對是每見必點,非常喜歡,所以這次趁着新浪年菜的活動,自己嘗試...
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- “這款蛋糕橙味十足,百吃不膩。”食材明細主料黃油(80克)細砂糖(70克)雞蛋(1個)橙汁(1大匙)橙子(1個)玉米粉(10克)低粉(50克)泡打粉(1/2小匙)杏仁粉(15克)糖漬橘皮丁(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金黃橙絲蛋糕的做法步驟1、橙子擠出果汁備用。2、黃油室温下軟化後加入細砂糖用打蛋...
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- “年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。”食材明細主料年糕(適量)麪包糠(適量)輔料沙拉醬(適量)番茄醬(適量)雞蛋(1個)生粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金年糕的做法步驟1、準備材料2、年糕先裹住麪粉在裹着雞蛋最後是麪包糠3、下油鍋炸...
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- “香,甜,脆的外表,金黃的麪皮又軟又香包裹着滿滿的豆沙,對於喜歡吃豆沙的人來説咬上一口,那是滿嘴的幸福,因為最後還經過油的煎炸,表皮更多了些脆香感,喜歡的可以嘗試一下。”食材明細主料麪粉(500克)吉士粉(50克)輔料發酵粉(5克)白糖(20克)奶粉(20克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃金...
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- “家裏木有烤箱的TX可以來看看這款:奶香濃郁,口感温潤,內部組織,細膩、均勻,彈性十足的黃金蒸糕。比饅頭鬆軟比蛋糕有彈性,口感很特別,似乎有那麼一點點像廣東小吃“黃金魚翅糕”的味道,只是沒有那個粘牙,可能是因為沒有糯米粉的緣故。雖説整個製作過程要兩天,但分開看每一步,都是不...
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- “不喜歡黃油的厚重味,”食材明細主料雞蛋(3個)低筋粉(70克)糖(40克)淡奶油(200克)酸奶(70克)檸檬汁(4滴)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金奶油蛋糕的做法步驟1、所需材料2、蛋白,蛋黃分離,蛋黃加入20克糖,淡奶油,酸奶攪拌均勻3、篩入低粉4、攪拌均勻,越均勻越好5、蛋白加入檸檬汁6、...
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- “第一次做的,紋路貌似粗狂了一點,上色也深了一些,但味道很好。蛋糕也因為有了這次紋路,感覺更有誘惑,是不是有美人穿新衣感覺?做蛋糕時燙麪後會讓麪粉中的澱粉糊化,能吸收更多的水份,做出的成品更綿軟可口。”食材明細主料蛋黃(100克)全蛋(一粒)牛奶(70克)低筋麪粉(85克)香草精(幾滴)輔料...
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- “猜猜看-----只看成品圖,首先想到的是什麼?蛋糕-----不對。一層金黃色的裝飾又是什麼?告訴你吧:金黃色的裝飾是“鹹鴨蛋黃+雞蛋黃”。裏面的瓤是“土豆泥”。所以命名為:黃金薯泥糕。”食材明細主料土豆(500克)熟雞蛋黃(2個)鹹鴨蛋黃(2個)胡蘿蔔粒(50克)玉米粒(50克)黑木耳(20克)豌豆粒(50...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:3分鐘主料南瓜(去皮後):300g粘米粉:200g輔料酵母:3g砂糖:20g温水:100g具體步驟1.南瓜切片蒸熟(切片是為了更快熟)然後晾涼加入砂糖攪拌再再壓成泥狀。2.在攤涼的南瓜泥裏放入發酵粉以及麪粉攪拌均勻。3.取蛋糕模內壁塗薄薄一層...
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- 黃金糕是很多人都特別喜歡吃的食物,尤其是到了甜品店的必點。有時候自己在家懶得出去,又想吃黃金糕的時候怎麼辦呢,不要着急哦,今天小編就帶大家來了解一下黃金糕的相關知識,包括黃金糕的介紹,黃金糕做法介紹,這樣大家在家就可以做啦。黃金糕本名叫蜂窩糕,發源於南洋,是南洋娘惹糕...
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- “無需打發蛋白霜。快手,簡單。口感結實,放到第二天當早餐,管飽。今天做了9杯的量,給大寶的同學4個,留5個放學回家吃和明天當早餐。兩個雞蛋糕,一瓶牛奶,一個水煮蛋,一個蘋果,搞定。”食材明細主料低筋麪粉(300g)泡打粉(5g)玉米油(90g)牛奶(180g)雞蛋(3個)烘焙工具蜂蜜(100g)甜香(口味)烤(工藝)半...
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- “漂亮的柿紅色,香甜粘糯。”食材明細主料熟金瓜(4塊)黃米粘面(適量)輔料白糖(適量)玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金瓜黃米年糕的做法步驟1、蒸熟的金瓜放至温熱。2、適量白糖。(金瓜不怎麼甜,放些白糖會更香甜)。3、壓成泥。這個金瓜顏色特別漂亮,柿紅色。4、適量黃...
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- “我們家鄉的年糕在當地老鄉們都稱為黃元米果,做工非常複雜的。專用大禾米加工而成,黃氣香質軟,製作黃元米果要先用本地的一種黃元樹,燒成灰後加開水過濾成灰水(俗稱純植物鹼水),冷卻後浸米一夜,次日用甑蒸熟成飯,再將飯拌灰水,攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內,用硬雜木棍搗爛成團,起...
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- “想不想一次性將寶寶的飯、菜、手指食物全解決了?而且還營養夠均衡。柚媽,可能嗎?恩恩,看這個可以拿着吃的米糕,怎麼樣?含雜糧米飯、豆製品、蛋類、菌藻類、根莖類蔬菜。從蔬菜顏色上來看,有橙紅色、黑色、白色、綠色。食物種類越多,顏色越豐富,也就代表着營養越均衡丫。食譜亮點...
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- “從小就知道每年過年的時候,老家這邊家家户户都會蒸很多寓意吉祥的麪食。期盼新的一年順順利利,最好吃的就是步步糕了,老孃知道我們喜歡吃步步糕,所以每逢過年都會多蒸幾個。留下一個放在鍋裏壓鍋,就是壓福。餘下的每人可以分一個吃。回憶是甜蜜的,傳承是要繼續的哈。”食材明...
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- “黃金年糕魚是運用麪包機年糕功能,一鍵搞定的。黏黏糯糯的很好吃。用果醬上色。果醬本身有甜味,我就沒添加糖,如果喜歡更甜的,可以澆上蜂蜜水。”食材明細主料糯米(230克)牛奶(110ml)輔料黃杏果醬(50克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金年糕魚的做法步驟1、準備好所用食材...
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- “有朋友要到家裏來玩,説想吃上次我做的玫瑰糕,只是家裏沒紫薯了,我説做另外的吧,保證一樣好吃。想想做什麼呢?還得是糯米的才行,這傢伙偏好這口。我在廚房裏搗了半天,邊想邊做,終於搗出這款香飄滿屋的糯米糕。”食材明細主料糯米(200克)花生(50克)黑芝麻(10克)紅棗(15粒)甜味(口味)蒸(工藝)...
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- 食材明細主料黃金糕(245克)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花黃金糕的做法步驟1、材料:黃金糕、糖桂花2、將黃金糕放入蒸鍋中。3、接着,蓋上蓋、上鍋蒸至5——6分鐘。4、然後,開蓋、取出。5、最後,撒上適量的糖桂花。6、就可以美美地享用嘍。。。...
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- “這款蛋糕是採用了燙麪的方法來製作的,所以蛋糕綿軟,細膩,濕潤,奶香醇厚,加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉(76克)蛋黃(1個(裝飾線條))蛋白(202克)無鹽黃油(63克)輔料細砂糖(94克)牛奶(63克)全蛋(54克)朗姆酒(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金蛋糕的做法步驟1...
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- “在廣東的早茶裏,黃金糕是挺受歡迎的一款點心,可以煎着吃,也可以蒸着吃。黃金糕切片有魚翅絲狀,整塊糕呈金黃色,口感柔韌並有椰香味。做黃金糕有兩次發酵,每次發酵時間都挺長的,有點像做麪包的感覺,分一發和二發。這個分量的糖量不多,不是很甜的,適合我這種口味清淡的人。如果你愛...
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- “看着是不是很有食慾,真的好想説來一搭都不夠吃。人生百態,品味生活,趁着年輕,做點自己喜歡做的事情何嘗不是一件高興的事情,不為取悦別人,只為自己自私一次。愛烘培,愛旅遊,愛自己,愛大自然讓我們一起動手操作起來吧!”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(75克)玉米澱粉(15克)玉米油(50克)牛奶(50...
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- 食材明細主料雲鶴自發糕粉(250g)雞蛋(3個)輔料白砂糖(150g)植物油(15g)水(200ml)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金馬拉糕的做法步驟1、將雞蛋去殼後,攪打至起泡沫,加入砂糖和適量的水一起攪勻,然後徐徐倒入雲鶴自發糕粉一起再輕輕攪勻,至鬆軟為止,。切勿大力攪得生筋!2、圓盤碟薄薄...
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- 食材明細主料黃金糕(適量)輔料油(適量)調料雞蛋(按自己喜好)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎黃金糕的做法步驟1、把黃金糕蒸軟熟。2、切片,不要太薄,容易糊,不要太厚,難熟。3、熱油。4、下黃金糕。5、煎至兩面金黃。6、就可以了。7、如果喜歡,可以蘸點雞蛋液煎,加上雞蛋香,更棒...
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