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關於蹄子的餐飲百科

豬蹄子適合和什麼一起燉
  • 豬蹄子適合和什麼一起燉

  • 適合和蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等,還適合和花生仁等堅果類,黨蔘、黃芪等補品,燉豬蹄前,要先把毛燒乾淨,再用鐵絲刷刷乾淨,再用料酒、生薑、葱等焯下水,去除腥味。買豬蹄的時候要購買前蹄,豬蹄的前蹄和後蹄區別在於,前蹄比較粗壯,豬蹄筋明顯,比較有肉。...
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豬蹄子 燉豬蹄怎麼做-燉豬蹄的做法 酸甜軟糯的膠原蛋白~
  • 豬蹄子 燉豬蹄怎麼做-燉豬蹄的做法 酸甜軟糯的膠原蛋白~

  • “我家女兒是個奇葩,從來不愛吃肉,專愛蔬菜,讓她吃肉就得哄着求着才行。可是酸甜的豬蹄或者排骨就是她的菜了,我們家最受歡迎的應該是用她外婆給我們做的酸梅冰糖醬燉出來的豬蹄了,天然的果醋,酸甜得剛剛好。”食材明細主料豬蹄(一隻)輔料姜蒜幹辣椒白芝麻(適量)配料黃酒鹽白醋冰糖...
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豬蹄子湯怎麼做
  • 豬蹄子湯怎麼做

  • 豬蹄子在生活中我們可以經常看到和吃到,而它還有一些特別的功效,比如美容養顏、延緩衰老、促進兒童生長髮育等等。而其本身也是特別地好吃。很多人想知道怎麼做,所以下面的這篇“豬蹄子湯怎麼做”應該會幫助到大家。豬蹄子湯怎麼做一、黃豆豬蹄湯材料:豬蹄250克,大豆250克,調料...
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豬蹄子怎麼做
  • 豬蹄子怎麼做

  • 許多女生都不太敢吃豬蹄,畢竟豬蹄是豬的腳,而且看起來還肥肥的很油膩。其實啊,經過處理的豬蹄吃起來一點都不油膩呢,豬蹄還含有豐富的膠原蛋白質,女性吃了可以讓皮膚變得光滑有彈性呢。那麼下面,就一起看看豬蹄子怎麼做吧。豬蹄子怎麼做一、豬蹄燉蓮子1、主料1個豬肚、50g蓮子...
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豬蹄子用什麼材料燉湯
  • 豬蹄子用什麼材料燉湯

  • 花生,黃豆,芋頭,山藥,枸杞,豆芽,土豆等。燉湯的時候需要小火慢燉2到3個小時左右的時間。時間太短湯的味道會淡,豬蹄也不會入口即化。想要縮短烹飪時間,可以使用高壓鍋或電壓力鍋,上汽之後開始計時,30分鐘左右的時間就可以關火了。...
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大豬蹄子怎麼做-大豬蹄子的做法
  • 大豬蹄子怎麼做-大豬蹄子的做法

  • “打下菜名就不停在笑😁,此大豬蹄子,是真的能吃的那種,不是引申義的那種哦~😁做豬蹄,提前一晚做好,浸泡滷水裏,第二天拿出來吃是最好的,入味,銷魂。但是突然想吃怎麼辦,那就早上做好中午或者晚上吃。今天早上做好中午吃了一半,剩下的泡在滷水裏,晚上覆熱再吃,感覺味道更醇厚。當然,自己...
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駱駝蹄子
  • 駱駝蹄子

  • 大千世界,無奇不有,人們常將一種動物的形態用來描述人的一些行為動作,由此變得生動形象。這大概就是自然界的互通性吧。最近本站的小編看到了關於駱駝蹄子怎麼做好吃這個問題,小編收集了一些資料是關於駱駝蹄子的做法的希望可以解答大家的疑惑。一、駱駝蹄子怎麼做好吃1、將...
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豬蹄子湯怎麼做好吃
  • 豬蹄子湯怎麼做好吃

  • 豬蹄子湯的口感不錯,大家愛吃豬蹄子湯嗎,可以看看文章介紹的豬蹄子湯怎麼做好吃,這款美食喝起來口感是比較清淡的,所以好多人都愛喝豬蹄子湯,這款美食還含有大量的膠原蛋白,所以多喝的話可以讓自己的皮膚看上去比較好。一.豬蹄子湯怎麼做好吃食材主料豬蹄1個海帶頭200g輔料大葱...
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香辣豬蹄子怎麼做-香辣豬蹄子的做法
  • 香辣豬蹄子怎麼做-香辣豬蹄子的做法

  • “結束了沉悶的家長會後我覺得我需要大補一場,下課後就買了超市盒裝豬蹄,做起來吧~🤗🤗”食材明細主料豬蹄(半斤)輔料老抽(5ml)料酒(20ml)姜塊(適量)幹辣椒段(5g)蒜瓣(適量)蒜苗(5顆)香菜(1顆)花椒(適量)豆瓣醬(適量)八角(4顆)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣豬蹄子的做法步驟1、從超市買的...
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香氣濃郁的糊解饞大豬蹄子如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的糊解饞大豬蹄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄子:蘆筍:輔料花椒:幹辣椒:冰糖:白酒:葱薑蒜:八角:鮮迷迭香葉:醬油:小茴香:胡椒粉:具體步驟1.豬蹄子剁塊(整隻糊更過癮)。2.涼水下鍋,焯水去血沫拿温水洗淨。3.鍋內放油將冰糖拍碎炒糖色。4.放入葱薑蒜、八角、小...
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豬蹄子紅燒怎麼做
  • 豬蹄子紅燒怎麼做

  • 豬蹄焯水、準備好其他食材,使用高壓鍋進行烹飪燒熟即可。紅燒豬蹄是常見家常菜,肥而不膩,入口即化,使用高壓鍋來輔助烹飪,效果佳,能夠極大的縮短燒製時間。製作的時候豬蹄可以切成塊狀,然後焯一下水去腥味,之後使用料酒等進行燒製。豬蹄除了紅燒,也可以進行煲湯、滷等。...
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臘蹄子燉海帶如何做簡單又好吃
  • 臘蹄子燉海帶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:44分鐘    烹飪時間:22分鐘主料臘蹄子:一個海帶:一張輔料蒜:一個花椒:些許具體步驟1.先將臘蹄子切塊,我用的比較鹹,所以煮之前要泡一個小時左右,2.將泡發的海帶海帶切成一片一片的3.將蹄子放入鍋子中,中火燉就好啦。放入蒜和花椒一塊燉,花椒...
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油潑驢蹄子面怎麼做-油潑驢蹄子面的做法
  • 油潑驢蹄子面怎麼做-油潑驢蹄子面的做法

  • “陝西美食:油潑驢踢子面!是流行於陝西乾縣一帶的傳統特色麪食!這種做法用時短,味道佳,而且方法簡單易學。由於做出來的的麪條形似驢蹄子,口感勁道,有“驢”的一身倔勁兒,故稱作驢蹄子面!家常做法,供大家參考!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)鹽(適量)葱(適量)輔料油(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)生...
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糊解饞大豬蹄子如何做簡單又好吃
  • 糊解饞大豬蹄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄子:適量蘆筍:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量八角:適量小茴香:適量花椒:適量幹辣椒:適量胡椒粉:適量冰糖:適量鮮迷迭香葉:適量白酒:適量醬油:適量具體步驟1.豬蹄子剁塊(整隻糊更過癮)。2.涼水下鍋,焯水去血沫拿温水洗淨...
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豬蹄子燉湯可以放些什麼
  • 豬蹄子燉湯可以放些什麼

  • 薏米、紅棗、枸杞子、絲瓜、豆腐、香菇等。用豬蹄燉湯的話需要加入冷水來燉,這樣就可以有足夠的時間把豬蹄燉熟,加水最好是一次性加夠,中途不要出現加水的情況,不然的話會影響燉出來的豬蹄的口感。用豬蹄燉湯需要2個小時左右的時間,需要小火慢燉。...
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羊蹄子棵溜菜怎麼做-羊蹄子棵溜菜的做法
  • 羊蹄子棵溜菜怎麼做-羊蹄子棵溜菜的做法

  • “春天就是吃野菜的季節,大自然的饋贈”食材明細主料羊蹄子棵(適量)麪粉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊蹄子棵溜菜的做法步驟1、把羊蹄子棵摘乾淨,洗乾淨2、放在一個大點的盆裏,撒上五香粉,鹽,和適量麪粉,攪拌均勻,讓每個葉子都沾上面粉3、放在蒸鍋...
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豬蹄子怎麼燉
  • 豬蹄子怎麼燉

  • 很多女性朋友們為了保養自己的皮膚,買了無數的昂貴保養品,甚至還嘗試喝中藥的方法,既苦了自己,更苦了身體。其實保養皮膚很容易,可以邊吃邊養膚。祕訣就是在這豬蹄子上。今天我們就來看看豬蹄子怎麼燉才能好吃又營養?豬蹄子怎麼燉1、做法一豬蹄切塊後,用水燙過取出。將豬蹄、料...
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滷豬蹄子怎麼做-滷豬蹄子的做法
  • 滷豬蹄子怎麼做-滷豬蹄子的做法

  • 食材明細主料豬蹄子(一隻)輔料八角(3瓣)桂皮(一小塊)花椒(10粒)香葉(一片)葱(兩段)姜(6片)老抽(10ml)生抽(15ml)鹽(10g)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄子的做法步驟1、豬蹄子洗淨,綽好,放入砂鍋倒入水,最好沒過豬蹄子,倒入所有輔料。2、大火燒開,轉小火,燜煮一小時。3、最後大火煮五分鐘。...
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紅燒豬蹄子需要油炸嗎
  • 紅燒豬蹄子需要油炸嗎

  • 不需要。製作紅燒豬蹄子需要將豬蹄清洗乾淨,對切兩半,焯燙後,添加大料、花椒、葱段、生薑等佐料煮燉即可。豬蹄在紅燒之前,需要進行焯燙處理,這樣既可以縮短豬蹄的烹飪時間,也能減少豬蹄的腥味。製作紅燒豬蹄時,可以酌情添加冰糖、大料、香葉、桂皮等香料。...
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豬蹄子燒五花肉怎麼做-豬蹄子燒五花肉的做法
  • 豬蹄子燒五花肉怎麼做-豬蹄子燒五花肉的做法

  • 食材明細主料豬後蹄(一個)帶皮五花肉(一斤)輔料水(1000ml)配料葱姜(10克)八角(2顆)醬油(15克)白砂糖(10克)花生油(20克)五香粉(5克)鹽(5克)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬蹄子燒五花肉的做法步驟1、豬蹄子斬塊。2、熱鍋下油,先放入白砂糖用小火炒出糖色。3、倒入豬蹄子上色。4、再加醬油,葱姜,五香粉,水,大火燒...
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家常豬蹄子燉土豆如何做簡單又好吃
  • 家常豬蹄子燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘土豆燉豬蹄是一道非常受歡迎的具有美容養顏功效的菜,豬蹄,愛美的女性都知道,它富含豐富的膠原蛋白,經常食用,對我們的皮膚大有好處,土豆又是非常的百搭,不管是蒸、煮、炒、炸,都非常美味,肥嫩的豬蹄和軟糯的土豆相...
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驢蹄子面的做法 陝西驢蹄子面 驢蹄子面怎麼做
  • 驢蹄子面的做法 陝西驢蹄子面 驢蹄子面怎麼做

  • ““驢蹄子”是西安周邊郊縣的一種麪食,因為是面的形狀形似驢蹄子,吃上的口感筋道,有“驢”的一身倔勁兒。這個“驢蹄子”面是農村人幹活回家晚了,來不及擀麪的一種“偷懶的”方法,只需不到半個小時就能吃上美味的麪條,方法非常簡單,一學就會。”食材明細主料面(適量)韭菜(少量)西紅...
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怎麼燉豬蹄子
  • 怎麼燉豬蹄子

  • 豬蹄的膠原蛋白可是很有營養價值的,對於女性朋友來説不僅美容養顏,還有效的防止肌膚乾燥粗糙,多吃豬蹄聽説還有豐胸的效果,那麼,怎麼燉豬蹄子,可能平時我們在家吃的豬蹄不管是燉,還是紅燒的,但是豬蹄具體是怎麼做的大家真的都瞭解嗎?怎麼燉豬蹄子一、草根燉豬腳1、原料豬腳一條2、...
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豬蹄子燉湯可以放什麼
  • 豬蹄子燉湯可以放什麼

  • 玉米,土豆,芋頭,山藥,黃豆,豆芽等。豬蹄湯裏面放了配菜種類有很多。在燉煮豬蹄湯的時候,可以先將豬蹄放到熱水裏面焯一下,去除裏面的血水,這樣燉煮出來的豬蹄湯會更加的鮮美濃郁。另外在豬蹄湯當中加入一些黃豆芽,也可以促進豬蹄湯變白。...
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豬蹄子雞爪如何做簡單又好吃
  • 豬蹄子雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞爪子:適量豬蹄:適量輔料醬扒燉的調料:適量老抽:適量具體步驟1.雞爪子豬蹄豬皮刮掉殘餘的毛,用清水泡上。2.雞爪子剁去指尖3.把所有東西放到鍋裏添上水,然後倒上醬扒燉的調料和老抽就可以煮了。4.出鍋有順序,雞...
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