美味的茴香孜然牙籤牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的茴香孜然牙籤牛肉，選用新鮮的牛肉等各種鮮美食材經過烹製而成，其鮮美的口感，與細膩的肉質，深受人們的喜愛，而且其豐富的營養價值符合人體所需的營養物質。牛肉的鮮美搭配茴香獨特的香氣，不僅色澤誘人，而且增加人的食慾感。

主料

牛肉 ：300

輔料

茴香 ：適量
花椒粉 ：3勺
辣椒粉 ：3勺
澱粉 ：2勺
芝麻 ：2勺
燒烤粉 ：1勺
白砂糖 ：1勺
味極鮮 ：1勺
黑胡椒粉 ：3勺
生薑 ：1塊
小葱 ：1支
精鹽 ：1勺
老抽 ：1勺
油 ：1勺
料酒 ：2勺
孜然粉 ：3勺
嫩肉粉 ：1勺
烤肉料 ：1勺

具體步驟

1.新鮮的牛肉備好。 洗淨擦乾水分，剔去筋膜

2.切成片，切到筷子為準

3.斜刀切另一邊，

4.切好了，擺在盤子裏

5.上鍋蒸十分鐘即可

6.調汁，把蒜切末，放生抽、醋，鹽，白糖，五香粉攪拌一下。

9.放小茴香煸香。牛肉表面有點金黃即可停火，不要炒老，撒點孜然粉，喜歡吃辣的可以撒辣椒麪，撈出瀝油

烹飪技巧

GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：1.調味料分次放入，味道會更加濃郁。2.注意油温不要過高，炒到中途的時候將火調小，避免牛肉外焦裏生。3.牛肉煸的幹香才夠味。注意火候，不要炒的過幹，保持在乾濕直接口感才棒。4.牙籤肉最好隨做隨吃不宜久放，時間過長肉質慢慢就會變硬，口感就不酥軟了。5.調味料可根據自己的口味來添加。6.加鹽時先嚐嘗鹹淡味再添加。辣椒和花椒視自己的口味來定，都要比平時炒菜量多。7.茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理氣的功效。用美食關愛家人，用文字和攝影記錄生活足跡。一切與美食有關，您想要的都在這裏。喜歡GODOFMERCY摩西膳坊的食譜請+關注吧！特別提示：GODOFMERCY&摩西膳坊均為本人，因為排版我會暫時將他們分開哦~微博@GODOFMERCY摩西膳坊手機看菜譜方便詳細掃描二維碼，關注我的微信公眾號：mxsf-9691摩西會在微信公眾號裏發佈最新菜譜本期分享：稱霸夏日夜宵的江湖頭牌外酥裏嫩茴香孜然牙籤牛肉圖文/攝影：GODOFMERCY摩西膳坊