誘人的香椿煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香椿 ：80
雞蛋 ：2個

輔料

精鹽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1.香椿摘洗乾淨。

2.香椿提前用開水焯燙一下。（香椿就會濃香四溢，又脆又嫩。）

3.撈出過涼瀝水，切成小段放入碗中。

4.把兩個雞蛋打入，攪散拌勻。

5.加入少許鹽。

6.起鍋放油燒熱，倒入香椿蛋液。

7.待香椿蛋液凝固後，翻面。

8.煎炒至熟上色即可關火。

9.盛出裝盤，即可美美滴享用嘍。

烹飪技巧

1.香椿焯燙的時間不易過長，焯燙兩分鐘即可。2.香椿用開水略焯一下，香椿就會濃香四溢，又脆又嫩。3.香椿本身味重，所以不用加其它的調味料。4.香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。