營養的家常蛋餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

想必小夥伴們一定是經常吃水餃吧，但水餃我們都知道，是以麪粉做皮來做出的餃子，那我們今天介紹的這道菜品，是一道以蛋皮做為外皮的一道特色餃子，這道特色餃子的名字就叫做家常蛋餃，這道家常蛋餃營養豐富，口感綿軟細膩，非常好吃。

主料

雞蛋 ：5個
夾心肉 ：0.5斤

輔料

姜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1.將買來的夾心肉清洗乾淨，剁成肉醬。放入適量的鹽，黃酒，姜，生抽。芹菜炒臘肉

2.開火熱鍋（勺子），我這裏用小勺子，因為我做的是小蛋餃，用小勺子可以省不少力氣。用一塊板油潤下鍋，蛋液不容易粘鍋。也可以用葷油。效果更好。

3.將蛋液放入鍋中，放入適量的肉漿。待邊上起皮後可以將蛋餃合起來。

4.蛋餃口子粘合，即可出鍋。

5.放入容器內，藏入冷凍箱，需要時取出煮熟即可享用。

烹飪技巧

用葷油刷小勺子更容易。