草莓味冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蛋黃 ：3個
純牛奶 ：200ml
細砂糖 ：50
動物性淡奶油 ：250ml

輔料

檸檬汁 ：3滴
草莓果醬 ：300

具體步驟

1.材料 合集

2.草莓醬 你可以換成自己 喜歡的口味，水果醬可以是買的可以是自己製作的只要你喜歡就行

3.蛋黃加入20g 的細砂糖 檸檬汁三滴，攪拌至溶解

4.再倒入牛奶用打蛋器攪拌均勻

5.蛋奶液倒入鍋中，小火煮不停的攪拌至濃稠。不要大火煮成蛋羹了濃稠後拿出晾涼 放在冷水中冷卻

6.淡奶油中加入細砂糖30克g，用電動打蛋器打發至六七分發，大致能保持紋路狀態

7.打好的淡奶油中加入已經冰涼的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均勻再倒入草莓醬，同樣上下翻拌均勻

8.後倒入容器放入冰箱冷凍層冷凍 我放的布丁瓶 追求好看 可以放個盒子 再用勺子刮下 每隔1小時攪拌一下 大概攪拌個三次就差不多了

9.數小時後 美味的冰淇淋好了

10.很香濃

烹飪技巧

煮蛋奶液的時候一定要小火煮到濃稠，要一直攪