自制蕃茄魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑魚 ：850
蕃茄 ：4個

輔料

萵筍 ：適量
粗粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豆皮 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.熱鍋涼油，加入切好的姜、蒜炒出香味。

3.加入蕃茄翻炒。

4.炒到蕃茄成蕃茄汁，然後加適量開水、白糖熬成稠狀，再加入開水、適量的鹽煮開。

5.把配菜依次加入鍋內煮開，感覺快熟的時候再把魚肉倒進去煮開後即可盛出。

烹飪技巧

可以先把蕃茄燙熟之後去皮，再下鍋熬成汁，看上去更好。