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關於自制蕃茄魚的餐飲百科

自制蕃茄魚如何做簡單又好吃

  • 自制蕃茄魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑魚：850蕃茄：4個輔料萵筍：適量粗粉：適量姜：適量蒜：適量油：適量鹽：適量豆皮：適量具體步驟1.準備好食材。2.熱鍋涼油，加入切好的姜、蒜炒出香味。3.加入蕃茄翻炒。4.炒到蕃茄成蕃茄汁，然後加適量開水、白糖熬成稠...
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家常蕃茄魚如何做簡單又好吃

  • 家常蕃茄魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胖頭魚：適量番茄：適量洋葱：適量大葱：適量姜：適量蒜：適量小葱：適量生抽：適量料酒：適量鹽：適量味精：適量胡椒粉：適量蕃茄醬：適量輔料具體步驟1.把洋葱、生薑、蒜、大葱切成小粒待用2.蕃茄一定選這種顏色的切成片3.魚...
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蕃茄魚如何做簡單又好吃

  • 蕃茄魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：一斤半左右蕃茄：一個土豆：一個蕃茄醬：二兩左右輔料具體步驟1.魚片用兩勺白胡椒，三勺料酒，蛋清，濕澱粉，1/3勺鹽碼味十五分鐘以上2.鍋內倒少許油，將魚骨，魚頭，魚尾略煎3.倒入半斤清水及薑片熬呈白色即可4.土豆，蕃...
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酸湯蕃茄魚怎麼做-酸湯蕃茄魚的做法

  • 酸湯蕃茄魚怎麼做-酸湯蕃茄魚的做法

  • 食材明細主料鮮鱸魚（1條）輔料蕃茄（1個）酸豆角（適量）配料蕃茄醬（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白醋（適量）雞蛋液（適量）玉米澱粉（適量）剁椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸湯蕃茄魚的做法步驟1、鮮鱸魚洗淨，取淨魚肉。2、片成稍厚點的片。3、加雞蛋液、鹽、料酒...
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蕃茄水煮魚怎麼做-蕃茄水煮魚的做法

  • 蕃茄水煮魚怎麼做-蕃茄水煮魚的做法

  • “水煮魚相信大家都很熟悉了，而今天的這道水煮魚以蕃茄、龍利魚為主料，沒有加辣的配料原汁原味，做好的魚肉雪白滑嫩，連湯汁都那麼的美味。龍利魚據説是一種很好的魚，肉多無刺且肉質細嫩，在大超市裏都能買到”食材明細主料龍利魚（250克）蕃茄（450克）輔料姜（8片）葱（2棵）鹽（3克）雞粉（2克）胡椒粉...
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蕃茄魚柳怎麼做-蕃茄魚柳的做法

  • 蕃茄魚柳怎麼做-蕃茄魚柳的做法

  • “初試蕃茄魚柳，之前並未做過，幾乎是將偶們遼寧版的鍋包肉製作方法挪到了魚肉上，但炸制時間因為魚肉更易熟而有所縮短。但那一出鍋時的口感哪，外脆裏嫩，香溢滿口，就不想再拍片只想馬上吃起來呢。這就是美食拍攝者的無奈了，不過沒關係，等年夜宴時就不用拍了，可以和老爸老媽一起品嚐...
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自制蕃茄醬-蕃茄醬

  • 自制蕃茄醬-蕃茄醬

  • 食材明細主料西紅柿（600g）輔料冰糖（150g）鹽（3g）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制蕃茄醬的做法步驟1、西紅柿用開水燙一下剝皮。2、切塊放入料理機中榨汁，稍微加入一點點涼開水。3、倒入不粘鍋中。4、加入冰糖開火熬製。5、要有點耐心哦，這樣就可以加入一點點鹽。6、差不多...
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自制蕃茄茄合如何做簡單又好吃

  • 自制蕃茄茄合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蕃茄茄合，主要原材料包括長茄子與雞蛋。長茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、等多種營養成分，它的皮富含豐富的維生素B，可以加快人體的新陳代謝，同時具有清熱涼血，散瘀消腫藥用價值。而另一種原材料雞蛋——雞...
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蕃茄魚怎麼做-蕃茄魚的做法

  • 蕃茄魚怎麼做-蕃茄魚的做法

  • 食材明細主料沙巴魚（300g）輔料蕃茄（2只）金針菇（100g）葱（5g）姜（5g）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蕃茄魚的做法步驟1、蕃茄切丁。2、沙巴魚加黃油，生抽醃製十分鐘。3、蕃茄下鍋翻炒出沙。4、加水400毫升。5、加金針菇。中火煮十分鐘。6、下魚肉，一片片下，不能着急。7、盛出，撒上葱花，...
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自制蕃茄（批薩）醬怎麼做-自制蕃茄（批薩）醬的做法

  • 自制蕃茄（批薩）醬怎麼做-自制蕃茄（批薩）醬的做法

  • “自己做點蕃茄醬，吃着更健康，不用吃添加劑”食材明細主料蕃茄（500克）輔料白糖（50克）鹽（2克）魚露（幾滴）味極鮮（幾滴）油（2克）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制蕃茄（批薩）醬的做法步驟1、蕃茄洗淨，在底部劃十字刀。鍋裏倒入一些水燒開，把蕃茄放入湯一會（大概一分鐘左右）2、提前準備一盆冰...
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蕃茄炒魚片怎麼做-蕃茄炒魚片的做法

  • 蕃茄炒魚片怎麼做-蕃茄炒魚片的做法

  • “炎炎夏日，吃飯都沒胃口，來點酸酸甜甜的，開開胃。。。”食材明細主料魚片（200g）番茄（3個）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）澱粉（適量）料酒（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄炒魚片的做法步驟1、準備好食材。2、洗乾淨魚片，加少許鹽。3、少許玉米澱粉、料酒、油、鹽、糖，進行調味。醃...
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蕃茄豆花魚怎麼做-蕃茄豆花魚的做法

  • 蕃茄豆花魚怎麼做-蕃茄豆花魚的做法

  • “不加重辣就是酸甜口，多加紅辣椒什麼的就是川菜口，個人偏愛又酸又辣的口感”食材明細主料青魚（300克）番茄（3個）內酯豆腐（1盒）輔料金針菇（100-200克）蒜頭（適量）生薑（適量）葱（適量）乾紅辣椒（適量）配料料酒（1勺）蛋清（1個）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）孜然粉（適量）番茄醬（半瓶）微辣（口味）煮（工藝）三刻...
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蕃茄燜鮑魚怎麼做-蕃茄燜鮑魚的做法

  • 蕃茄燜鮑魚怎麼做-蕃茄燜鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚（12個）蕃茄（1個）輔料薑絲（適量）鹽（1/2匙）白糖（2匙）生粉（1匙）雞精（1/2匙）蒸魚豉油（1/2勺）蠔油（1/2勺）鹹甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蕃茄燜鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗刷乾淨，並準備所有輔料。2、蕃茄去皮切碎備用。3、起鍋熱油爆香薑絲。4、將蕃茄倒入鍋內翻炒。5、翻炒至蕃...
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蕃茄燒魚怎麼做-蕃茄燒魚的做法

  • 蕃茄燒魚怎麼做-蕃茄燒魚的做法

  • “女兒愛吃蕃茄，也愛吃魚，把魚和蕃茄一起燒，女兒更愛吃呢，呵呵。去年回媽媽家的時候，在大姑家和表妹一起做飯，她説把蕃茄和魚一塊燒了，很好吃的呢。蕃茄含有豐富的維生素，和魚、肉類都極好搭配，鮮美可口，酸酸甜甜的蕃茄也能讓人有個好胃口，特別是炎熱的夏天又要來了。。。。”食材明...
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蕃茄鯽魚湯怎麼做-蕃茄鯽魚湯的做法

  • 蕃茄鯽魚湯怎麼做-蕃茄鯽魚湯的做法

  • “酸甜的口感，非常的開胃！”食材明細主料鯽魚（一條）蕃茄（一個）輔料稻米油（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（幾片）鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕃茄鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨用廚房用紙吸乾水份備用2、姜幾片，葱切成段備用3、蕃茄洗淨切成丁備用4、熱鍋倒入適量稻米油...
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蕃茄明太魚的做法 誘人的蕃茄明太魚 蕃茄明太魚怎麼做

  • 蕃茄明太魚的做法 誘人的蕃茄明太魚 蕃茄明太魚怎麼做

  • 食材明細主料明太魚（適量）輔料韓式辣醬（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）番茄醬（適量）色拉油（適量）料酒（適量）白胡椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕃茄明太魚的做法步驟1、明太魚室温化凍。2、把解凍的明太魚去鱗去內臟，用清水洗淨，切成大塊。3、炒鍋中放入色拉油燒熱，加入自制韓式辣醬...
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東北蕃茄魚的做法 愛穆的東北蕃茄魚 東北蕃茄魚怎麼做

  • 東北蕃茄魚的做法 愛穆的東北蕃茄魚 東北蕃茄魚怎麼做

  • “魚是富含蛋的食材，其營養素食用價值高所以誰都知到要常吃點魚。特別是海魚，不近海的東北大部分地方吃新鮮的海魚並不多。家鄉松花湖肥美的鯉魚便成為我們的首選了。什麼紅燒，清飩，還有讓“耙蒿”也提高了身價的慶岑活魚……真的吃夠了，吃膩了。每次做魚菜也不是很上心了。大...
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蕃茄魚塊怎麼做-蕃茄魚塊的做法

  • 蕃茄魚塊怎麼做-蕃茄魚塊的做法

  • “十一點多才去菜市場，本想買草魚回來煮湯做魚丸兒，去的太晚了，沒有買到，買一條鯉魚。不能原計劃進行了，要換做法。鯉魚肉質細嫩，直接做魚塊吧。家裏有孩子，什麼菜都要考慮孩子的口味，不能放辣椒，也不能用豆瓣，加個西紅柿做酸甜口吧。”食材明細主料鯉魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）西紅柿...
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自制意大利蕃茄醬-意大利蕃茄醬

  • 自制意大利蕃茄醬-意大利蕃茄醬

  • “正要髮菜譜，看見美食天下有新年的活動了！正想着要不要把這個發到烘焙禮品來呢！思前想後，決定還是發上來吧，雖然這個蕃茄醬不是直接烘焙出來的，但是用它可以做出美味的披薩來。這個披薩可是用烤箱烘烤出來的呀！而且呀，這個蕃茄醬做出來的味道超級棒，比外面買來的現成醬更加安全衞...
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蕃茄魚片怎麼做-蕃茄魚片的做法

  • 蕃茄魚片怎麼做-蕃茄魚片的做法

  • “我們大家都知道，魚肉含有豐富的蛋白質，好消化易吸收，日常生活中應該多吃魚類食物。生活在內地的朋友，魚類品種比較少，且以淡水魚為主。最常見的有草魚、鰱魚、鯧魚、鯉魚、鯽魚、淡水鱸魚等。鯽魚個頭通常比較小，刺比較多，以燉湯為主。淡水鱸魚和淡水鯧魚通常在一斤至兩斤之間...
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意式蕃茄醬的做法 自制意式蕃茄醬（罐裝蕃茄醬系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗 意式蕃茄醬怎麼做
自制意式蕃茄醬（紙裝蕃茄系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗-意式蕃茄醬
蕃茄巴沙魚怎麼做-蕃茄巴沙魚的做法

  • 蕃茄巴沙魚怎麼做-蕃茄巴沙魚的做法

  • 食材明細主料巴沙魚（半條）蕃茄（一個）小葱（半棵）蕃茄醬（一湯匙）輔料鹽（少許）料酒（少許）黑胡椒粉（少許）水澱粉（兩湯匙）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄巴沙魚的做法步驟1、蕃茄用刀在頂端劃十字花，開水下鍋煮一分鐘，撈出過涼去掉表皮。2、去了皮的蕃茄切成小塊備用3、巴沙魚中間較厚部...
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自制蕃茄醬怎麼做-自制蕃茄醬的做法

  • 自制蕃茄醬怎麼做-自制蕃茄醬的做法

  • “家裏種的西紅柿太多了，果實都熟了吃不完，我把它做成蕃茄醬，酸酸甜甜的，它將是我餐桌上面包的好伴侶。番茄健胃消食，所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便。”食材明細主料西紅柿（1500克）輔料白糖（200克）鹽（10克）花生油（50ML）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制蕃茄醬的做法步驟1、...
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迷你蕃茄乾的做法 自制迷你蕃茄幹【系列之一】 迷你蕃茄幹怎麼做

  • 迷你蕃茄乾的做法 自制迷你蕃茄幹【系列之一】 迷你蕃茄幹怎麼做

  • “私菜食譜經ーー自制迷你蕃茄幹【系列之一】蕃茄是自家的常客，很喜歡蕃茄，也很愛吃蕃茄，時常使用蕃茄做意大利餐點，蕃茄幹是其中的一樣，蕃茄乾和生蕃茄的味覺，口感完全不一樣，可以作為菜餚，也可以當作是佐料。在此做了私菜食譜經的“自制迷你番茄幹”，請親愛的美食朋友慢慢地分享...
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