好吃的上海豆腐花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

上海豆腐花，相信看到這個名字就喚起了很多小夥伴們的童年記憶了呢有沒有！上海豆腐花是一道特別有回憶的味道的小點心。上海豆腐花的做法也不是很複雜，所以如果懷念小時候的味道的小夥伴就不妨自己動手做一做吧。真的很好吃的。

主料

黃豆 ：150
葡萄糖內脂 ：3

輔料

蝦皮 ：若干
香油 ：若干
胡椒粉 ：若干
醬油 ：若干
榨菜 ：若干
葱花 ：若干
水 ：1200毫升
辣油 ：若干

具體步驟

1.150克幹黃豆泡發兩小時以上

2.加1200毫升水打成豆漿

3.豆漿過濾後倒進鍋裏煮沸

4.煮沸的豆漿倒進容器裏冷卻到85°C左右

5.三克葡萄糖內脂用20毫升涼開水化開

6.倒進豆漿裏攪拌均勻

7.靜置15分鐘後即凝結成固體

8.盛出來後根據口味加入各種調料

9.拌勻即可食用