鮮嫩Q彈的雙丸芥菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

純正的魚丸湯吃過很多，也可以試試這道雙丸芥菜湯，多添加了一種丸子在裏面，讓味道更加的鮮美，魚丸和牛肉丸的組合吃起來讓人非常的滿足，添加一些新鮮的蔬菜，讓口感不會太油膩，吃起來也非常清爽，Q彈有嚼勁的丸子鮮嫩美味讓人慾罷不能。

主料

手打魚丸 ：4個
捲心芥菜 ：100
手打牛肉丸 ：6個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
濃縮雞汁 ：2
胡椒粒 ：4粒
白糖 ：2

具體步驟

1.準備好食材。

2.將剞出十字花刀，芥菜斜切成厚片。

3.這是丸子剞花刀的狀態。

4.將步驟3的丸子放入砂鍋中，加入沒過丸子稍多的清水，再放入胡椒粒、濃縮雞汁、白糖。

5.中火煮開後，加入鹽調味。

6.然後將芥菜投入，再煮1分鐘，即可出鍋。

7.出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

加入白糖、胡椒粒，是去除芥菜的青澀味。