辣炒圓茄絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

把新鮮的紫茄子，去皮洗乾淨，先切成片再切成絲。放進乾淨的容器裏面備用。再把青辣椒和豬肉都切成絲。在鍋中倒入適量的食用花生油，等到油鍋燒熱後把辣椒和豬肉絲先放進去翻炒爆香。再加入茄子翻炒，放入適量的食用鹽、白糖、醬油、豆瓣醬。依據自己的口味在鍋中放入適量的食用鹽就可以了。等到鍋中的菜熟透後就可以出鍋盛盤食用了。

主料

圓茄子 ：1個
豬肉 ：100g

輔料

辣椒 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
白糖 ：適量
黃豆醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.圓茄子洗淨。

2.切成片後切成絲。

3.辣椒洗淨切絲。

4.豬肉切絲。

5.熱鍋涼油加入肉絲煸炒。

6.加入辣椒翻炒。

7.加入茄子絲翻炒。

8.加點白糖翻炒。

9.加入醬油翻炒。

10.加入黃豆醬翻炒均勻。

11.最後加點鹽調勻出鍋

烹飪技巧

辣椒的多少根據自己的口味來定。