![清蒸魚香茄子怎麼做-清蒸魚香茄子的做法]( "清蒸魚香茄子怎麼做-清蒸魚香茄子的做法")
- “今天，為朋友們介紹一下茄子。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多...
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![魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做")
- “相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她為了不讓配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒，當時她...
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![清蒸梅子魚怎麼做-清蒸梅子魚的做法]( "清蒸梅子魚怎麼做-清蒸梅子魚的做法")
- “梅子魚又叫梅童魚，體型和小黃魚相似且黃，頭比小黃魚圓而大，身體比小黃魚圓潤多肉，營養豐富，肉質細膩，吃起來鮮美無比，而且做法簡單，清蒸最為合適。”食材明細主料梅子魚（13條）輔料蒸魚豉油（1勺）鹽（少許）料酒（適量）油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸梅子魚的做法步驟1、這個就...
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![清蒸蒜泥茄子怎麼做-清蒸蒜泥茄子的做法]( "清蒸蒜泥茄子怎麼做-清蒸蒜泥茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽醬油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨，切成段2、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切斷，可以用兩根筷子夾住茄子來切。3、在蒸茄子的同時...
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![蒸魚香茄子怎麼做-蒸魚香茄子的做法]( "蒸魚香茄子怎麼做-蒸魚香茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料油（適量）鹽（適量）豆豉醬（適量）五仁香辣醬（適量）麻油（適量）老抽（適量）糖（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸魚香茄子的做法步驟1、茄子切條備用2、上蒸鍋，蒸10分鐘3、出鍋放涼4、生抽、糖、香醋、豆豉醬拌勻，調好汁5、生薑、大蒜、葱切成末6、將調...
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![茄子蒸臘魚怎麼做-茄子蒸臘魚的做法]( "茄子蒸臘魚怎麼做-茄子蒸臘魚的做法")
- “做臘味合蒸煎好的臘魚，用茄子蒸一下，簡單又好吃。”食材明細主料茄子（1個）臘魚（幾塊）輔料食用油（小許）調料葱（小許）蒜（1顆）食鹽（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子蒸臘魚的做法步驟1、茄子洗淨，撕成塊。2、大蒜切末，葱切塊。3、所有食材放一起。4、放小許食用油和食鹽，拌勻。5...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做")
- “記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的菜單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的説，為什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我説，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這道菜之前説分享下茄子的營養價值：茄子含有維生素E，有防...
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![魚香肉末蒸茄子怎麼做-魚香肉末蒸茄子的做法]( "魚香肉末蒸茄子怎麼做-魚香肉末蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（兩隻）瘦肉（100克）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）黃酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香肉末蒸茄子的做法步驟1、茄子豎刀切兩半，平面劃幾刀方便蒸和入味2、蒸鍋熱水放入茄子蒸至熟軟3、蒸茄子的同時，把姜葱蒜剁碎，郫縣豆瓣醬剁碎！肉...
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![魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）料酒（10克）生抽（適量）鹽（一勺）葱（適量）澱粉（一勺）油（適量）醋（少許）白糖（一勺）姜（適...
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![清蒸白茄子的做法 家常菜——清蒸白茄子 清蒸白茄子怎麼做]( "清蒸白茄子的做法 家常菜——清蒸白茄子 清蒸白茄子怎麼做")
- 食材明細主料白茄子（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料食用油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白茄子的做法步驟1、準備所需材料。2、將白茄子洗淨切成絲條，用清水泡5分鐘。3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10分鐘。4、取出蒸好的茄子，倒丟盤內的汁。5、青、紅椒切...
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![鹹魚蒸茄子怎麼做-鹹魚蒸茄子的做法]( "鹹魚蒸茄子怎麼做-鹹魚蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、將已清洗的鹹魚肉放在案板上切開，待用。6、接着，將切...
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![清蒸茄子怎麼做-清蒸茄子的做法]( "清蒸茄子怎麼做-清蒸茄子的做法")
- “終於找回小時候吃茄子的味道，要整個茄子蒸熟再切開放料，淋熱油，更原汁原味。”食材明細主料茄子（3個）輔料蒜末（適量）葱（少許）白芝麻（1匙）調料醬油（3匙）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸茄子的做法步驟1、自家種的那種茄子。2、洗乾淨，整個放入盤中。3、大火蒸八分鐘。4、倒掉多...
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![魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【]( "魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【")
- 食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格...
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![清蒸茄子的做法 清蒸茄子--夏日醒胃素食 清蒸茄子怎麼做]( "清蒸茄子的做法 清蒸茄子--夏日醒胃素食 清蒸茄子怎麼做")
- “清蒸茄子，快手菜，既簡單又美味醒胃。”食材明細主料白茄子（2條）輔料蒜頭（4-6粒）葱（1-2根）配料鹽（1茶匙）菜油（1茶匙）糖（1/2茶匙）生抽（3茶匙）鎮江醋（2茶匙）麻油（1茶匙）辣椒油（2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸茄子的做法步驟1、茄子切成條，加調料1用手抓醃均勻，葱切成絲...
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![魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- ““魚香”是川菜的經典味道，菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人，所以由此衍生出很多的魚香菜餚，食材可葷可素，品位的是味道，請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（4克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）葱蒜（適量）辣椒（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分...
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![清蒸茄子的做法 減脂清蒸茄子 清蒸茄子怎麼做]( "清蒸茄子的做法 減脂清蒸茄子 清蒸茄子怎麼做")
- “清蒸茄子，夏天吃膩了紅燒油炸的茄子，來點清淡的清蒸茄子，刮油減脂效果很好！”食材明細主料茄子（一個）調料香油（適量）葱花（適量）獨蒜（1個）小米辣（2個）蠔油（適量）鹽（適量）減鹽生抽（適量）花椒粉（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸茄子的做法步驟1、茄子切段，一段分4節，減少與調...
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![魚香茄子的做法 老婆的魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 老婆的魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “老婆的魚香茄子最好吃。”食材明細主料茄子（適量）調料小米椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）泡椒（適量）輔料葱（適量）姜（兩塊）蒜（四瓣）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）魚香茄子的做法步驟1、切好茄子。2、撒鹽。3、醃製一會。4、切好葱，準備後面用。5...
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![肉末清蒸茄子怎麼做-肉末清蒸茄子的做法]( "肉末清蒸茄子怎麼做-肉末清蒸茄子的做法")
- “茄子的營養較豐富。其中含有維生素E，能抗衰老。建議大家吃茄子不要去茄子皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適...
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![齒香清蒸魚怎麼做-齒香清蒸魚的做法]( "齒香清蒸魚怎麼做-齒香清蒸魚的做法")
- 食材明細主料羅非魚（適量）輔料小葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）味精（適量）雞精（適量）醬油（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）齒香清蒸魚的做法步驟1、材料：羅非魚（這種魚刺很少），小葱，姜。2、魚洗淨，葱切段，薑切片，把葱姜放入魚肚子裏。3、在魚身上劃幾刀，撒少許鹽，倒兩勺...
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![魚香茄子的做法 【川菜】----魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】----魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料長茄子（500克）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料醋（5克）醬油（10克）番茄醬（10克）耗油（4克）五香粉（5克）澱粉（10克）郫縣豆瓣（10克）幹辣椒（5克）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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![魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “也不知道是不是魚香味，反正味道還行就成”食材明細主料茄子（適量）泡椒（適量）蒜末（適量）肉末（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子，泡椒，蒜末，肉末。2、鍋熱後，下茄子。3、炒到醃了，就可以了。4、炒...
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![清蒸華子魚怎麼做-清蒸華子魚的做法]( "清蒸華子魚怎麼做-清蒸華子魚的做法")
- “節日的餐桌，寓意吉祥的魚出鏡率最高。這款清蒸華子魚也很應景。華子魚刺少肉豐，味道鮮美。只是稍微醃製，即非常美味。”食材明細主料華子魚（400g）輔料葱姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸華子魚的做法步驟1、華子魚解凍後加...
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![清蒸蒜蓉茄子怎麼做-清蒸蒜蓉茄子的做法]( "清蒸蒜蓉茄子怎麼做-清蒸蒜蓉茄子的做法")
- “這個蒸茄子吃起來跟吃燒烤一個味，卻比燒烤要健康得多，真心不錯，家人都説好吃。”食材明細主料白茄子（適量）蒜蓉（適量）輔料鹽（少許）蠔油（適量）醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蒜蓉茄子的做法步驟1、白茄子切片擺盤。2、切好蒜蓉。3、把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸鍋水...
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![魚香茄子的做法 【川菜】--魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】--魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子既簡單又好吃，雖然是川菜，吃的人多，會做的也多。就成家常菜了。酸辣中帶着點香甜再配上一碗米飯那才叫個好吃呢。”食材明細主料茄子（2個）輔料肉末（50克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）醬油（10毫升）郫縣辣醬（20克）料酒（10毫升）醋（20毫升）白糖（10克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）炒（工...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、葱薑蒜切細備用2、茄子切滾刀，蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘4、兩勺醬油兩勺糖一勺醋5、冷油，放葱薑蒜炒香6、加入...
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味味甜
