- “一直就不好清蒸這一口,所以自創紅燒第二次做了,很好吃喲”食材明細主料大閘蟹(十隻)姜(兩塊)大蒜頭(兩顆以上)郫縣豆瓣醬(一大勺)雞蛋(五顆)輔料醬油(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅燒大閘蟹的做法步驟1、清洗刷刷螃蟹表面2、分兩次,下油鍋炸…注意拆螃蟹的時候找個盆和鍋蓋...
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- 食材明細主料大閘蟹(5只)輔料生薑(2塊)紫蘇(適量)原味(口味)未知(難度)大閘蟹的做法步驟1、生薑切片放入盤中2、紫蘇洗淨放入盤中3、大閘蟹放在紫蘇上面4、提前燒鍋開水,放入支架,再把裝大閘蟹的盤子放入鍋裏,蓋上鍋蓋,隔水蒸10分鐘5、美味的大閘蟹好了,無需沾醬,清甜爽口...
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- “昨天吃的大閘蟹還剩幾隻,今天看冰箱還有幾株茭白,靈機一動把這兩種食材個結合在一起,事實證明茭白吸收了大閘蟹的鮮味,味道還很好哦。。。”食材明細主料大閘蟹(390克)茭白(275克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白燒大...
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- 中國有許多美食,而大閘蟹就是一道美食,因為大閘蟹一年中還是有個特別的時間點去吃比較好,那麼幾月的大閘蟹最肥呢?大閘蟹為什麼這麼貴呢?今天我就簡單的給大家介紹一下。一、幾月的大閘蟹最肥呢一般在11月份也正是二十四節氣中的寒露節的時候最好,這個時間點的螃蟹肉厚肥嫩,而且...
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- “朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃蟹,味道還不錯。剛好家裏有一捆粉絲,於是決定做粉絲螃蟹...
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- 馬上就迎來涼爽的秋天,這時沒有什麼是比海鮮更能挑起食慾的了。青島作為海鮮之都,最為出名的就是螃蟹了,青島的大閘蟹是中國最正宗的。那麼大閘蟹怎麼做最好吃呢?一起來看看吧。一、大閘蟹怎麼做最好吃經過國民票選,在中國大家普遍認為海鮮最好吃的吃法就是清蒸,能最大程度的...
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- 秋風起,蟹肥時。到了秋天,一説到美味,大家肯定都會想到大閘蟹,又嫰又鮮的蟹腿,金燦燦的蟹黃,一想都要流口水。今年的我想到大閘蟹也是饞的不行,索性就和朋友一起出發去陽澄湖,實地考察一番,那麼蘇州陽澄湖大閘蟹哪裏買比較正宗?去過陽澄湖的朋友都説,去陽澄湖要到蓮花島,...
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- “田園小清新!”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料燈籠椒(5個)啤酒(2瓶)味精(少許)蒜頭(8個)八角(5個)花椒(1匙)檳榔果(2個)郫縣豆瓣(1匙)香葉(2片)幹辣椒(3個)樹皮(2塊)鹽(2匙)茴香(5個)麻辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油燜大閘蟹的做法步驟1、鍋裏倒入四分之一的油!燒至七成熱倒入八角,香葉,茴香,樹皮,檳榔,生...
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- 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
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- 秋風響,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來。蟹乃食中美味,民間流傳着有“一盤蟹,頂桌菜”的諺語。大閘蟹不僅味美肉嫩,而且營養豐富,是一種高蛋白質的補品。那麼大閘蟹哪個品牌最好?一、大閘蟹哪個品牌最好固城湖大閘蟹,被稱為蟹中之冠,在2007年它被認定為國家地理標誌保護產品。固城湖是中國...
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- 食材明細主料大閘蟹(4只)輔料麪粉(50g)生抽(10ml)鹽(2g)雞精(2g)姜(3片)蒜末(10g)葱花(15g)五花肉(30g)料酒(15ml)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家燒大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、五花肉剁成末。3、大閘蟹切對開。4、麪粉放入盤子裏,將大閘蟹的刀切面沾上面粉。5、熱鍋放油,將大...
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- 食材明細主料大閘蟹(1-2只)輔料薑茶(少許)配料黃酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正確吃大閘蟹的做法步驟1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃;2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀...
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- 螃蟹,這個生物比較獨特,農民伯伯把它當成害蟲,可是吃貨們卻覺得它是一種美食。螃蟹的種類比較多,大小也各不一樣,一般人們在中秋的時候,除了看月亮之外,還會吃到螃蟹,因為那個時候的螃蟹肉質最為多汁。大閘蟹便屬於是一種螃蟹,它比較於一般的螃蟹要大上許多,味道也不錯。那如何炒大...
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- 金秋時節不僅送涼爽,還會給我們這些小吃貨們送來美味的海鮮。大閘蟹、小龍蝦、扇貝、皮皮蝦,真的是想想都流口水呢。但是你知道大閘蟹多少一斤嗎?而且你知道什麼時候的大閘蟹最好吃嗎?作為吃貨怎麼能不知道這些呢?快來跟我一起看一看吧!一、大閘蟹多少一斤大閘蟹價格不定,由於地...
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- “當季家人最愛的閘蟹橫行菜市場。我今天用大葱豬肉配燒了一下。今天家裏二個明火爐上煮着湯燉着肉,我就只能在電磁爐上用奶鍋來配煮這款菜了,這款鍋是加高得,用起來也是超順手哦,朋友們要是喜歡也可以試一下。”食材明細主料閘蟹(3只)豬肉(200克)大葱(1根)輔料辣醬(適量)料酒(適量)生...
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- 以前由於多種原因很多人家裏都吃不到螃蟹,但是現在隨着社會、經濟、交通的發展,我們可以很方便的就買到螃蟹,現在在海鮮類的產品中螃蟹也是比較受歡迎的,尤其是陽澄湖的大閘蟹,我相信陽澄湖的大閘蟹很多小夥伴都吃過,那麼大家知道正宗陽澄湖大閘蟹什麼時候上市嗎?我們買回來之...
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- 大閘蟹廣為人知,但是你知道它其他的名字嗎?大閘蟹也叫中華絨螯蟹。除此之外,它又可以叫河蟹、毛蟹和清水蟹。它一般都被人們稱為大閘蟹。它屬於雜食性動物。它經常吃魚蝦、螺、蚌、和蚯蚓等昆蟲以及幼蟲等都作為他的餌料。為什麼人們都喜歡吃它呢,因為它裏面含有較多的維生...
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- “大閘蟹燒白菜,是一道非常簡單的家常菜,白菜吸收了大閘蟹湯汁,味道十分鮮美。。。”食材明細主料大閘蟹(240克)白菜(220克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大閘蟹燒白菜的做法步驟1、食材:大閘蟹(已清洗切開)、白菜(已清洗切開)、薑片2...
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- 大閘蟹,是許多人的最愛,甚至會花錢去盛產大閘蟹的地方吃大閘蟹或是花重金從盛產大閘蟹的地方買蟹,今天我就來説説大閘蟹幾月份上市?大閘蟹哪裏最有名?感興趣的就接着往下看吧。一、大閘蟹幾月份上市大閘蟹每個地方都有屬於自己每個地方的上市時間,而大閘蟹最早的是在七月初就上...
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- 在李白的詩句中有這麼一句“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊”。這句就是形容大閘蟹的肥美、鮮美。盡然大閘蟹好吃的程度能夠引起大詩人李白的注意,那麼什麼時候的大閘蟹最肥美?一、什麼時候的大閘蟹最肥美俗話説‘秋吃蟹’就是指的大閘蟹啦。每到金秋時節,尤其是農曆八月十五前後,正是...
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- “秋天,是收穫的季節,一説起秋季的美味,我最先想到就是讓人垂涎三尺的大閘蟹。李白曾經用”蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高台”,的詩句來形容對它的喜愛之情。清蒸大閘蟹的做法很簡單,也最能突出蟹的原汁原味,最大程度地保留了蟹的精華。並且對於廚房新手來説,這個做...
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- “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質和膠原蛋白,多吃能增強免疫力、軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(400g)輔料紅辣椒(5個(小))姜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)正宗紅燒雞爪的做法步驟1、把雞爪化冰洗淨...
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- 1、顏色,正宗的陽澄湖大閘蟹顏色是青黑色,更偏向青色。2、外觀,大閘蟹的體型個頭較大,且六隻腿粗壯,蟹鉗較大,腹部有細密的絨毛。外殼光滑有光澤。是長相美觀的蟹類。...
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- 食材明細主料大閘蟹肉(適量(蟹黃))麪粉(適量)輔料芝麻油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)青椒炒蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大閘蟹燒餅的做法步驟1、麻油炒香蟹肉蟹黃,加鹽和胡椒粉調味炒勻。2、芝麻油炒出來很香,多用點油炒出蟹油,之後可以刷在餅皮上,比較香!3、面揉好擀開刷上一...
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- “大閘蟹,清真蟹,其他蟹也可以按此方法做”食材明細主料大閘蟹(2只)姜(4塊)葱(1根)蒜瓣(2個)小紅椒(1個)輔料海鮮醬油(1匙)紅酒(1杯)醋(一大勺)白糖(1匙)料酒(2杯)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅酒大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹用兩杯料酒泡一下,讓它喝醉了好清洗2、鍋裏燒開水放上蒸盤,燒水的...
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