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關於【江蘇】荷葉雞的餐飲百科

荷葉雞的做法 【江蘇】荷葉雞 荷葉雞怎麼做
  • 荷葉雞的做法 【江蘇】荷葉雞 荷葉雞怎麼做

  • “荷葉雞一般選用較嫩的雞來做,蒸後較為滋潤,油而不膩。荷葉雞還有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱等功能。荷香撲鼻、酥爛脱骨、雞肉鮮嫩。(荷葉雞是江蘇省傳統的特色名菜,屬於淮揚菜系)”食材明細主料雞(1只)幹香菇(25g)幹荷葉(5g)輔料葱(適量)薑片(適量)花椒粉(適量)鹽...
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荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法
  • 荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法

  • “夏季裏敗火的食材很多,北方人吃慣了苦瓜,冬瓜,黃瓜,來嚐嚐荷葉蒸的飯,不僅有荷葉悠長的清香,而且隨意搭配,簡單易學,絕對給你的家人帶來驚喜和滿足!”食材明細主料雞腿肉(2個)香菇(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)荷葉(1張)糯米(250克(大米))輔料老抽(少許)生抽(適量)蠔油(少許(鮑魚汁))鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
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荷葉叫花雞怎麼做-荷葉叫花雞的做法
  • 荷葉叫花雞怎麼做-荷葉叫花雞的做法

  • “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料三黃雞(1只)香菇(4朵)香葱(3根)老薑(10片)輔料粗鹽(200克)花椒(10幾粒)大料(2個)花雕酒(50克)生抽(10克)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)荷葉叫花雞的做法步驟1、粗鹽里加入花椒...
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江蘇茶葉名錄有哪些茶葉上榜呢?
  • 江蘇茶葉名錄有哪些茶葉上榜呢?

  • 江蘇自古以來就是產茶大省,茶區集中分佈在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區,分別屬於四大茶區中的江北茶區和江南茶區。茶類以內銷綠茶為主,其餘為少量紅茶和紅碎茶。江蘇茗茶輩出,那麼大家知道江蘇茶葉名錄有哪些茶葉上榜呢?江蘇茶葉名錄有哪些茶葉上榜呢1.洞庭碧...
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荷葉雞飯的做法 跟清新沾邊的肉肉飯---荷葉雞飯 荷葉雞飯怎麼做
  • 荷葉雞飯的做法 跟清新沾邊的肉肉飯---荷葉雞飯 荷葉雞飯怎麼做

  • “武漢一年四季好象都有各種花花,春季自然是最多的,桃花、梨花、櫻花、牡丹、杜鵑、油菜花,秋季有桂花,冬季有梅花,而夏季,自然就是荷花了,相對應也就有了各種花節,最有名的當屬櫻花節,最冷清的,我覺得應該是荷花節吧,可能是因為天氣實在太熱,我們曾經去過兩次,那已經是幾年前的事了,除...
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荷葉蒸子雞怎麼做-荷葉蒸子雞的做法
  • 荷葉蒸子雞怎麼做-荷葉蒸子雞的做法

  • 食材明細主料鮮子雞(適量)臘腸(適量)幹香菇(適量)紅棗(適量)蝦乾(適量)幹荷葉(適量)輔料麻油(適量)葱絲(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白沙糖(適量)薑末(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉蒸子雞的做法步驟1、幹荷葉洗乾淨之後用冷水浸泡個5分鐘,讓它充分舒...
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家常荷葉雞怎麼做-家常荷葉雞的做法
  • 家常荷葉雞怎麼做-家常荷葉雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(400g)輔料荷葉(一張)白糖(五克)蒜(四瓣)老抽(十克)生抽(五克)鹽(適量)姜(四片)麻辣鮮調料(五克)白胡椒粉(五克)花椒(二十粒)八角(一個)大葱(一顆)辣椒粉(三克)色拉油(十克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常荷葉雞的做法步驟1、荷葉放開水鍋煮兩分鐘,撈出後過涼水。然後往蒸屜放...
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紫蘇葉雞蛋餅怎麼做-紫蘇葉雞蛋餅的做法
  • 紫蘇葉雞蛋餅怎麼做-紫蘇葉雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料紫蘇葉(適量)雞蛋(2-3個)輔料食鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇葉雞蛋餅的做法步驟1、先看看紫蘇的樣子瞭解一下!2、將紫蘇葉清水洗淨晾乾水分備用。3、根據自己的需要取適量的紫蘇葉在砧板上切碎備用。4、取2-3個雞蛋打成雞蛋液備用。5、...
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荷葉雞怎麼做-荷葉雞的做法
  • 荷葉雞怎麼做-荷葉雞的做法

  • “荷香濃郁,肉質鮮嫩。可以用電飯鍋,鍋底刷油,放葱,不用放水,直接放入荷葉雞,電飯煲煮40分鐘,翻個面,再煮40分鐘。”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料生薑(適量)香葱(適量)調料鹽(8g)生抽(30g)蠔油(15g)其他(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉雞的做法步驟1、三黃雞洗淨,放鹽8克,生抽30克,蠔油15克抹...
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荷葉栗子肉粽的做法 蓮葉田田憶江南·荷葉栗子肉粽 荷葉栗子肉粽怎麼做
  • 荷葉栗子肉粽的做法 蓮葉田田憶江南·荷葉栗子肉粽 荷葉栗子肉粽怎麼做

  • “端午將至,週末自己一口氣包了六十多個台式鮮肉粽子,醃好的肉還剩餘了一小碗,想着再做點什麼給用掉,正好瞥到了這包荷葉,就以它替代葦葉,來包個荷葉粽吧。”食材明細主料幹荷葉(適量)豬後腿肉(適量)栗子(適量)大米(適量)輔料花生(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)荷葉栗子肉粽的做...
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荷葉糯米雞怎麼做-荷葉糯米雞的做法
  • 荷葉糯米雞怎麼做-荷葉糯米雞的做法

  • “糯米雞(Stickyriceinlotusleaf)是中國廣東點心的一種。製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、冬菇…………等等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市,最初是以碗蓋着蒸熟而成,後來為小販為方便肩挑出售,改為以荷葉包裹。糯米營養豐富,為温補...
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滑蒸荷葉薄荷雞怎麼做-滑蒸荷葉薄荷雞的做法
  • 滑蒸荷葉薄荷雞怎麼做-滑蒸荷葉薄荷雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料荷葉(適量)幹薄荷(適量)枸杞(適量)葱(適量)澱粉(適量)薑片(適量)配料蠔油(適量)料酒(適量)白胡椒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滑蒸荷葉薄荷雞的做法步驟1、雞腿肉。2、幹薄荷、枸杞。3、荷葉。4、枸杞、薄荷清水泡開。5、薑片...
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紫蘇葉炒雞蛋怎麼做-紫蘇葉炒雞蛋的做法
  • 紫蘇葉炒雞蛋怎麼做-紫蘇葉炒雞蛋的做法

  • “紫蘇葉香氣濃郁,和營理氣,對於脾胃不和,胸悶氣滯有緩解和調理的作用。雞蛋不用多説了,豐富蛋白質,可以滋陰去燥,強壯身體,是平日最常用的食材。這是一道三分鐘上桌的美味小菜。”食材明細主料紫蘇葉(一把)雞蛋(三個)調料花生油(適量)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇葉炒...
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荷葉蒸滑雞怎麼做-荷葉蒸滑雞的做法
  • 荷葉蒸滑雞怎麼做-荷葉蒸滑雞的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)荷葉(適量)輔料姜(適量)香油(適量)香菇(適量)葱(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)蠔油(適量)三花酒(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷葉蒸滑雞的做法步驟1、土雞斬小件,香菇姜葱酒煨過切絲,將所有材料拌勻,荷葉墊在碟子上,將雞所有材料拌勻,...
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荷葉蒸雞塊怎麼做-荷葉蒸雞塊的做法
  • 荷葉蒸雞塊怎麼做-荷葉蒸雞塊的做法

  • “【荷葉粉蒸雞塊】淡淡荷葉香去表弟家,看到這個荷葉了,要了兩張回來,真心話,外面買來的荷葉沒有這個好,這是老家親戚自己摘的,自己曬的,乾淨而且味道還重。要用這個荷葉蒸飯煮粥,最喜歡這淡淡的清香。”食材明細主料雞腿(適量)碎米(適量)輔料土豆(適量)葱(適量)姜(適量)配料十三香(適量)鹽(適...
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紅燒荷葉雞怎麼做-紅燒荷葉雞的做法
  • 紅燒荷葉雞怎麼做-紅燒荷葉雞的做法

  • “今天買了一份荷葉雞,味道很淡,於是就自己加工了一下。”食材明細主料荷葉雞(400g)輔料豆瓣醬(少許)紅椒(三個)香菜(少許)醬油(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒荷葉雞的做法步驟1、原料:荷葉雞,豆瓣醬,紅椒,香菜葉。2、紅椒,香菜葉切塊備用。3、熱鍋冷油4、倒入荷葉雞煸...
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江蘇炸雞加盟店排行榜 江蘇炸雞加盟十大品牌 江蘇炸雞加盟店哪家好
  • 江蘇炸雞加盟店排行榜 江蘇炸雞加盟十大品牌 江蘇炸雞加盟店哪家好

  • 江蘇炸雞加盟店排行榜炸雞在年輕消費者中最受歡迎,之所以受到很多消費者的喜愛,是因為它酥脆可口,又香又好吃。在江蘇這個滿地美食的城市,不如開一家炸雞店,自己創業當老闆,不僅能改善生活,時間也自由。可以考慮做加盟,加盟會讓你離成功更快,自己摸索很慢,而且很容易失敗,加盟的話會...
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荷葉蒸雞怎麼做-荷葉蒸雞的做法
  • 荷葉蒸雞怎麼做-荷葉蒸雞的做法

  • “荷葉的香氣,雞肉的嫩滑,最佳組合,蒸菜美味又健康。湯汁拌飯那真是贊啊。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料荷葉(半張)姜(少許)蒜(少許)紅葱頭(少許)葱花(適量)醃料花生油(少許)蠔油(少許)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)荷葉蒸雞的做法步驟1、備好食材:雞...
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荷葉香菇蒸雞怎麼做-荷葉香菇蒸雞的做法
  • 荷葉香菇蒸雞怎麼做-荷葉香菇蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)香菇(15朵)荷葉(半張)輔料洋葱頭(1個)枸杞(少許)配料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)雞粉(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)米酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉香菇蒸雞的做法步驟1、光雞洗乾淨剁成塊備用。2、香菇提前泡發好。3、荷葉提前...
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荷葉粉蒸雞的做法 淡淡的荷香——荷葉粉蒸雞 荷葉粉蒸雞怎麼做
  • 荷葉粉蒸雞的做法 淡淡的荷香——荷葉粉蒸雞 荷葉粉蒸雞怎麼做

  • “家裏還有開了的蒸肉粉沒用玩,我怕壞了可不好,就想着法的用,今天用來蒸了雞腿,外面裹了荷葉,真的是很香,荷葉的香和雞肉的香,只是最後我沒吃多少,我看哥哥太愛吃了,就乾脆不吃了讓他吃,當然他是沒有發現的,早知道我就多弄一點,平時這個量加上其他的菜和湯一起也足夠了,今天這個菜是一...
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荷葉米粉雞怎麼做-荷葉米粉雞的做法
  • 荷葉米粉雞怎麼做-荷葉米粉雞的做法

  • “一直都想試做一道荷葉蒸雞,卻一直沒有做。因為這段時間沒見有荷葉賣,不久去朋友家玩,見她家有幹荷葉就帶了一些回家,終於有機會試做荷葉米粉雞。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料幹荷葉(1片)糯米粉(適量)配料精鹽(適量)香葱(適量)調味鮮(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷葉米粉雞...
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荷葉糯米雞飯怎麼做-荷葉糯米雞飯的做法
  • 荷葉糯米雞飯怎麼做-荷葉糯米雞飯的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)香菇(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉糯米雞飯的做法步驟1、原料。2、荷葉泡水。3、熱鍋冷油。4、倒入切好的雞腿肉。5、加耗油加泡發好的香菇(香菇切塊)。6、加鹽糖味精。7、肉已經炒好。8、糯米...
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荷葉蒸雞的做法 傳統家常菜-荷葉蒸雞 荷葉蒸雞怎麼做
  • 荷葉蒸雞的做法 傳統家常菜-荷葉蒸雞 荷葉蒸雞怎麼做

  • “荷葉蒸雞--是一道傳統的家常菜,雞肉細嫩可口,伴有荷葉的清香,十分美味。”食材明細主料雞肉(半斤)輔料冬菇(3朵)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)生粉(適量)蠔油(適量)油(適量)荷葉(1片)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉蒸雞的做法步驟1、雞肉洗淨,放入醬油,白胡椒粉,生粉,蠔油,油醃...
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荷葉飄香雞的做法 DIY版荷葉飄香雞 荷葉飄香雞怎麼做
  • 荷葉飄香雞的做法 DIY版荷葉飄香雞 荷葉飄香雞怎麼做

  • “記得高中有一次在路邊買了只飄香雞,味道很不錯。可是第二次想再去買的時候,那老闆就不知道搬哪去了。那香味一直讓我惦記了好久,昨天在超市見到荷葉,又勾起那個時期的回憶。呵呵,我不知道那真正飄香雞的做法,索性就自己DIY一下~~~”食材明細主料童子雞(1.5斤)輔料生薑(適量)小葱(...
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蘇子葉煎雞蛋怎麼做-蘇子葉煎雞蛋的做法
  • 蘇子葉煎雞蛋怎麼做-蘇子葉煎雞蛋的做法

  • “蘇子葉煎雞蛋清香美味。做菜加點蘇子葉特別的清香。蘇子全身都是寶,鮮香味美又營養。夏天寒濕比較重,適當吃一些對身體是非常有好處的。”食材明細主料雞蛋(4個)蘇子葉(6片)輔料魚露(少許)調料油(少許)鹽(少許)料灑(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘇子葉煎雞蛋的做法步驟1、4...
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