![白切水鴨怎麼做-白切水鴨的做法]( "白切水鴨怎麼做-白切水鴨的做法")
- “水鴨，常見的做法是加入薏米，冬瓜煲湯，有清熱解暑、利尿祛濕之功效，白切水鴨，一鴨兩吃，既可喝湯又可吃肉，開動吧”食材明細主料水鴨（一隻）冬瓜（500g）香菜（適量）薏米（50g）茨實（50g）香葱（適量）輔料蒜頭（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）油（適量）生薑（適量）鹽（適量）蒜香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白...
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![白切鴨肉怎麼做-白切鴨肉的做法]( "白切鴨肉怎麼做-白切鴨肉的做法")
- 食材明細主料鴨（1/2）輔料小米辣（2個）葱段（適量）調料油（適量）醬油（適量）白糖（一丟丟）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）白切鴨肉的做法步驟1、熱油。2、鴨子兩面煎一下。3、煎好加適量水煮熟鴨子。4、蘸水:熱油放葱段慢炸。5、炸好放醬油一丟丟白糖。6、蘸水:成品。7、成品。...
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![水晶白切雞怎麼做-水晶白切雞的做法]( "水晶白切雞怎麼做-水晶白切雞的做法")
- 食材明細主料新鮮嫩雞（一隻）輔料薑片（幾塊）葱（一棵）大蒜（一棵）白角（一顆）配料鹽（四茶匙）糖（三茶匙）蠔油（三茶匙）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶白切雞的做法步驟1、煮好一鍋水，等水沸將葱、姜、蒜、白角調味料全部放入。2、等再次水沸放雞進去焯一下馬上撈出放進冰水裏浸幾...
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![白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做")
- “白切雞在廣東的宴桌上缺它不可，正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵，一定要選用正宗清遠雞，清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料清遠雞（1只）輔料姜（100g）葱（100g）油（20g）鹽（10g）原味（口味）煮（工藝）...
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![白切雞的做法 【廣東】白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【廣東】白切雞 白切雞怎麼做")
- “白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。”食材明細主料三黃雞（750克）鹽（5克）葱（適量）輔料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、準備好食材。2...
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![白切鴨怎麼做-白切鴨的做法]( "白切鴨怎麼做-白切鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（一個）輔料水（3500毫升）調料油（少量）鹽（少量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）白切鴨的做法步驟1、鴨子叫老闆殺好。2、放少量油煎一下。3、兩面煎微黃。4、放水煮。5、翻面。6、翻面煮30分鐘這樣（用筷子插最厚的部位，沒有血水留出來就熟了）。7、撈起砍塊。8、成品...
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![白水煮臘鴨怎麼做-白水煮臘鴨的做法]( "白水煮臘鴨怎麼做-白水煮臘鴨的做法")
- “原汁原味，幹香耐嚼，風味獨特。”食材明細主料臘鴨腿（4只）輔料葱結（2個）調料薑片（適量）白酒（少許）八角（2個）香葉（2片）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白水煮臘鴨的做法步驟1、把臘鴨腿放入鍋中，用清水浸泡兩個小時，促其回軟。2、泡好的鴨腿冷水下鍋，放入葱結、薑片、白酒。3、大火燒開，...
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![白切肉的做法 下飯菜-白切肉 白切肉怎麼做]( "白切肉的做法 下飯菜-白切肉 白切肉怎麼做")
- “文文是朝族的愛吃五花肉總是包飯想給他嚐嚐漢族人一樣可以做出好吃的五花肉”食材明細主料五花肉（適量）輔料蒜泥（適量）配料醬油（適量）醋（適量）孜然粉（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切肉的做法步驟1、（文文愛吃辣，蒜泥砸好了2個多小時才拌的，結果...
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![白切雞的做法 何小俠白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 何小俠白切雞 白切雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（一隻）輔料黃桅子（8粒）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（一勺）胡椒粉（少許）椒鹽粉（少許）糖（少許）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻，毛重選3斤內的比較好吃，殺好洗淨備用。2、把雞爪剪掉，翅膀彎成這樣，注意：雞瓜剪到關節處下來一點，不然皮會往上翻...
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![白切臘鴨腿怎麼做-白切臘鴨腿的做法]( "白切臘鴨腿怎麼做-白切臘鴨腿的做法")
- “吃快餐的時候吃過，每次只有一塊，今在家自己弄兩隻吃個夠，鴨肉鹹香很下飯。”食材明細主料臘鴨腿（2只）輔料葱（2棵）姜（3片）料酒（20ml）糖（少許）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切臘鴨腿的做法步驟1、食材。2、冷水將臘鴨腿下鍋並加入葱，姜，料酒，糖。3、水煮開後轉中火煮不用加蓋。4、...
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![白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、葱配製的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞隻...
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![白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做")
- “朋友送的土雞，很正，適合做白切，廣式都是比較清淡，一般加蒜蓉，薑蓉，葱花，很少加辣椒，這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞（半隻）輔料蒜（適量）辣椒（2個）姜（適量）醬油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、土雞取一半。2、冷水下鍋，加薑片，煮15分鐘。3、剛好熟...
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![水鴨燜白蘿蔔怎麼做-水鴨燜白蘿蔔的做法]( "水鴨燜白蘿蔔怎麼做-水鴨燜白蘿蔔的做法")
- “客家人的家常，鴨子自已養的，蘿蔔地裏種的，有客人來了，隨便弄個菜，葷素搭配，味美健康。”食材明細主料水鴨子（500克）白蘿蔔（400克）輔料油（15克）鹽（1克）生抽（20克）胡椒粉（2克）姜（5克）葱（5克）雞精（2克）原味（口味）未知（難度）水鴨燜白蘿蔔的做法步驟1、鴨肉洗淨斬件。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊。3、鴨肉入鍋...
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![白水鴨的做法 【夏日小涼菜】——白水鴨 白水鴨怎麼做]( "白水鴨的做法 【夏日小涼菜】——白水鴨 白水鴨怎麼做")
- “越簡單越美味。”食材明細主料土鴨（1∕4只）生薑（一塊）輔料醬油（適量）大蒜瓣（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白水鴨的做法步驟1、土鴨洗淨，瀝乾水分。2、生薑用刀拍開。3、生薑鴨肉和冷水一起下鍋。4、小火燉兩個小時，用筷子插一下，可以插穿即可。5、燉熟的鴨肉撈出放至不...
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![無水白切雞的做法 無水白切雞一廚作鑄鐵鍋版 無水白切雞怎麼做]( "無水白切雞的做法 無水白切雞一廚作鑄鐵鍋版 無水白切雞怎麼做")
- “白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之為白片雞“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單”。如今的家庭烹飪中，雞的菜式已有200餘款之多，而最為人常食不厭的還是保留着白切雞，原汁原味，雞肉結實，雞皮爽脆，雞骨不見血，全然不是烹飪的普通貨色，深受食家...
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![無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法]( "無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法")
- “琺琅鍋大家都知道，鍋中之霸。很嬌很貴又很牛的呢。以前用明火版得琺琅鍋真的是處處小心，時時看着。現在用智控制免明火的，整個人就輕鬆了，只要合理的養護鍋，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它來做了一款無水烹飪的白切雞，真心的鮮嫩美哦。”食材明細主料雞（750克）料酒（4茶匙...
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![白切鵝怎麼做-白切鵝的做法]( "白切鵝怎麼做-白切鵝的做法")
- “肉滑鮮甜，原汁原味，做法簡單。”食材明細主料鵝肉（約650）輔料姜（適量）仔姜（適量）調料料酒（少許）甜辣醬（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白切鵝的做法步驟1、四分之一的鵝，取腿的部份，用鹽抓洗乾淨。2、水開將鵝肉放入鍋中。3、加薑片，料酒去煮。4、水再次煮開時撇去浮沫，調最小...
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![白切雞的做法 白切雞（奧菜） 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞（奧菜） 白切雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（適量）香菜（適量）輔料葱（適量）八角（適量）香葉（適量）薑片（適量）洋葱（適量）大葱（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、香葉，八角，大葱段，薑片，洋葱，葱段，薑末，葱白末，三黃雞。2、配菜。3、雞爪子剪掉，雞腳剪掉。4、開水裏➕薑片➕鹽料酒，炒一下過冷水連續三次...
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![白切鴨雜怎麼做-白切鴨雜的做法]( "白切鴨雜怎麼做-白切鴨雜的做法")
- “買了只散養鴨子，鴨雜很不賴哦。”食材明細主料鴨雜（一副）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白切鴨雜的做法步驟1、鴨雜鴨子一起煮的哈。2、煮熟鴨雜撈起。3、切好。...
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![白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有葱油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞的雞肉佔體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔...
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![白切檸檬鴨的做法 夏日菜譜白切檸檬鴨 白切檸檬鴨怎麼做]( "白切檸檬鴨的做法 夏日菜譜白切檸檬鴨 白切檸檬鴨怎麼做")
- “和炒的檸檬鴨不一樣的口感，這款檸檬鴨很清爽，夏天吃鴨沒那麼燥熱，白切鴨再配上酸鹹的汁，是下飯的好選擇”食材明細主料鴨（500g）輔料酸蕎頭（50g）酸姜（20gg）酸辣椒（20g）紫蘇（15g）檸檬（20g）香菜（10）葱（5）配料油（50g）醬油（100g）香醋（50g）糖（80g）開水（200g）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切檸檬鴨的做...
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![白切鴨要煮多久]( "白切鴨要煮多久")
- 我們都知道，每一道菜最基本是要滿足色香味俱全的，但是每一道菜的精華，火候和時間才是至關重要的，火的大小和時間長短都會影響菜的口感，尤其是燉肉、炒肉、煮肉，更是需要熟練的掌握時間和火候，這樣才可以讓肉質完美。比如我們都愛吃的一道名菜白切鴨要煮多久呢？一、白切鴨的簡介1...
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![白果水鴨湯怎麼做-白果水鴨湯的做法]( "白果水鴨湯怎麼做-白果水鴨湯的做法")
- “民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。是因為鴨肉很適宜體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。白果具有抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病的功效。但白果熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。一般人都可以食用，但小兒不...
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![白切鴨塊怎麼做-白切鴨塊的做法]( "白切鴨塊怎麼做-白切鴨塊的做法")
- “老媽自家養的鴨子味道特別鮮美，沒加什麼佐料保持原味。”食材明細主料土鴨子（半隻）輔料生薑（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切鴨塊的做法步驟1、老媽自己在家殺的手工去毛，稍微有點小毛兒，鍋中倒入清水沒過鴨子煮熟撈出晾涼切塊。2、鍋中加入適量煮鴨子的高湯...
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![醬淋白切鴨翅怎麼做-醬淋白切鴨翅的做法]( "醬淋白切鴨翅怎麼做-醬淋白切鴨翅的做法")
- 食材明細主料鴨中翅（8只）輔料姜（4片）葱（2棵）花椒（30粒）蒜（3瓣）剁椒（1勺）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（3勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬淋白切鴨翅的做法步驟1、鴨中翅8只清洗乾淨。2、冷水放入鍋中，加薑片、葱段、花椒，煮沸上蓋轉小火煮18分鐘。3、蒜切末、剁椒一勺剁碎。4、煮好的鴨中...
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味味甜
