![醃篤鮮的做法 不一樣的醃剁鮮 醃篤鮮怎麼做]( "醃篤鮮的做法 不一樣的醃剁鮮 醃篤鮮怎麼做")
- “原料：千層豆腐皮（2張豆腐皮打結的）鹹肉400GG五花肉300G春筍300G熟制魚膠30G薑片4片配料：料酒25G鹽適量雞精適量(可放可不放）葱花適量做法：1，先把千層豆腐皮切片，再打結（這步省略沒拍照）魚膠提前一個晚上浸泡，洗淨後切塊，五花肉跟鹹肉清洗後都分別切塊備用，筍燒熟切塊備用2，燒開一鍋熱...
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![等你來約-不一樣的海鮮火鍋]( "等你來約-不一樣的海鮮火鍋")
- 在成都，可以吃的實在是太太太多了，數都數不過來。沒有啥是一頓火鍋不能解決的，如果不能那就兩頓，最近對泰式火鍋真是情有獨鍾啊，按捺不住我這顆吃貨的心。這家位於金牛區一環路北三段1號金牛萬達廣場萬達金街(萬達廣場4號門旁)的店子真的是棒啊，我和閨蜜兩個人去的，團了個二人餐...
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![醃剁椒芥菜頭怎麼做-醃剁椒芥菜頭的做法]( "醃剁椒芥菜頭怎麼做-醃剁椒芥菜頭的做法")
- 食材明細主料芥菜頭（一個）剁椒（3勺）輔料食用鹽（兩勺）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃剁椒芥菜頭的做法步驟1、芥菜頭去皮洗淨備用2、用刮刀刮絲撒上少許鹽殺下水瀝乾水分3、放入少於食用鹽4、放去3勺剁椒攪拌均勻5、攪拌均勻的芥菜絲6、把攪拌均勻的芥菜絲裝入瓶子裏放入冰箱...
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![醃剁椒怎麼做-醃剁椒的做法]( "醃剁椒怎麼做-醃剁椒的做法")
- “小紅椒大量上市季節,醃點小米椒做佐料.”食材明細主料小紅椒（適量）鹽（適量）輔料白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃剁椒的做法步驟1、小紅椒洗淨晾乾.2、瓶碗都用開水燙過晾乾.3、晾乾後把辣椒的蒂子去掉.4、辣椒切碎,放3勺鹽1勺白酒攪拌均勻.5、裝入瓶中壓實.6、口...
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![醃篤鮮的做法 春天的味道（一）—醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做]( "醃篤鮮的做法 春天的味道（一）—醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做")
- “篤出濃濃的春味.....”食材明細主料竹筍（500克）五花肉（500克）鹹五花肉（250克）輔料葱（適量）薑片（適量）鹽（適量）味精（適量）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃篤鮮的做法步驟1、竹筍鮮五花肉鹹五花肉葱、薑片、鹽、味精、黃酒、胡椒粉2、鮮豬肉、鹹豬肉切成麻將塊，竹...
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![醃剁椒茄子豆瓣醬怎麼做-醃剁椒茄子豆瓣醬的做法]( "醃剁椒茄子豆瓣醬怎麼做-醃剁椒茄子豆瓣醬的做法")
- 食材明細主料幹茄子（適量）納豆（適量）紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）酒（適量）茶籽油（適量）白糖（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醃剁椒茄子豆瓣醬的做法步驟1、納豆，2、幹茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、紅辣椒，6、剁碎，7、將剁好的辣椒，蒜米放進納豆盆裏。8、放井鹽和糖，9、放上高度酒，10、拌...
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![醃篤鮮的做法 入春第一鮮----醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做]( "醃篤鮮的做法 入春第一鮮----醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做")
- “入春後，春筍上市，幾乎每個上海家庭都會自然而然會做起一道菜---醃篤鮮。醃篤鮮，蘇幫菜，口味鹹鮮，湯白汁鮮，肉質酥嫩；筍清香、萵苣酥嫩，主要是這些食物一起煮的鮮湯，“醃”-就是鹹的意思；“鮮”，就是新鮮的意思；“篤”，就是燜的意思。篤出一鍋濃香纏綿湯鮮味美！你看，晶瑩中夾帶粉白色排...
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![醃篤鮮的做法 春天不能錯過的美食——醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做]( "醃篤鮮的做法 春天不能錯過的美食——醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做")
- “醃篤鮮是上海人比較喜歡的一種吃筍方式，家家都有自己的方法，主要還是鮮肉加鹹肉和筍。我剛開始對這個用鹹肉燒出的湯很排斥，時間久了，也慢慢喜歡上這個味道，鹹鮮美味。”食材明細主料五花肉（250克）鹹肉（100克）黑木耳（少許）輔料生薑（適量）葱（適量）花椒（適量）配料料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三...
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![不一樣的美味圖解-剁椒芋頭]( "不一樣的美味圖解-剁椒芋頭")
- 剁椒芋頭屬於湘菜系，是一道色香味俱全的傳統湘菜美食。剁椒芋頭是由芋頭為主料，再配以剁辣椒亨煮而成的，粉糯可口的芋頭搭上鮮辣爽口的剁辣椒，碰撞出不一樣的美味。芋頭含有大量的澱粉吃多了容易引起腹脹，所以這道美食雖然好吃，但是要適量哦！主料小芋頭：6個剁椒：2湯匙青椒：1個輔料...
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![剁椒醃毛豆的做法 家鄉小菜-----剁椒醃毛豆 剁椒醃毛豆怎麼做]( "剁椒醃毛豆的做法 家鄉小菜-----剁椒醃毛豆 剁椒醃毛豆怎麼做")
- “現在我買毛豆都喜歡買帶殼的，自己回來剝，喜歡這樣的過程，剝出來的毛豆米又很新鮮！剁椒醃毛豆是最近家鄉新潮的一種小鹹菜，因為菜農種多了，又賣不出好價，乾脆和剁辣椒（這個也是偶然）一起醃了，結果卻很好吃！我的三表嫂特別會醃這個，之前回家她都送給我們吃，老公也很喜歡！其實不難，自己學...
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![醃篤鮮的做法 春天不可錯過的美味～醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做]( "醃篤鮮的做法 春天不可錯過的美味～醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做")
- “春雷響，春雨落，春筍發。是時候安排春天不可錯過的美味～醃篤鮮。雙筍清甜，肉棉湯鮮，絕絕子。”食材明細主料竹筍（2個）青筍（1段）鹹肉（150克）五花肉（200克）輔料姜（1塊）小葱（2根）調料料酒（4勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）醃篤鮮的做法步驟1、竹筍去皮洗淨，切滾刀塊。青筍切滾刀塊。...
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![醃篤鮮的做法 “醃篤鮮”每一口都鮮到骨子裏 醃篤鮮怎麼做]( "醃篤鮮的做法 “醃篤鮮”每一口都鮮到骨子裏 醃篤鮮怎麼做")
- “醃篤鮮在江南的的春天，家家户户的餐桌上都是少不了的一道美食。“嚐鮮無不道春筍”，錯過這一鮮滋味，就只能眼巴巴地等上一年。今天分享這道江南春天，鮮到掉眉毛的“醃篤鮮”；醃篤鮮，吃的就是一個“鮮”。”食材明細主料草雞（1只）春筍（3根）鹹肉（150g）輔料生薑（1塊）香葱（2棵）香葉（2片）調...
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![自制鮮剁椒-鮮剁椒]( "自制鮮剁椒-鮮剁椒")
- “我愛吃剁椒魚頭，所以我家常年都備着剁椒。每年這個時候我都會做一些存在冰箱裏，最主要的用途是當然做魚頭，還喜歡吃麪條的時候舀一大勺放在煮好面上直接吃。有時候炒菜或者涼拌菜都可以加一些，説他百搭一點都不為過吧。前段時間自己做的吃完了，在超市裏買了一瓶，那味道和自己...
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![黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎麼做")
- “這道菜是雲南人家餐桌上常食的一道菜，黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種，味道更是如此。玫瑰大頭菜是這道菜中的靈魂，它是雲南特產之一，用雲南特產的鮮嫩大頭菜，配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統醃製方法加工而成，風味獨特、色澤光亮、具有香、甜、脆...
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![剁椒醃藠頭怎麼做-剁椒醃藠頭的做法]( "剁椒醃藠頭怎麼做-剁椒醃藠頭的做法")
- “酸辣爽脆的下飯小菜，簡單又好做，拌一拌2周就可以食用了。”食材明細主料藠頭（1000克）姜（一小塊）辣椒（適量）調料白糖（1小勺）鹽（適量）白酒（1小勺）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）剁椒醃藠頭的做法步驟1、準備好藠頭。2、去掉藠頭的老葉和根鬚，洗淨晾乾。3、準備辣椒和一小塊生薑。4、將...
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![不同的海鮮清洗方式是不一樣的-海鮮需要怎麼清洗]( "不同的海鮮清洗方式是不一樣的-海鮮需要怎麼清洗")
- 很多人都特別喜歡吃海鮮，海鮮的味道確實是很鮮美的，但是海鮮的清洗其實是非常複雜的，而且不同的海鮮清洗方法是不一樣的，那麼海鮮需要怎麼清洗呢？海鮮需要怎麼清洗1.我們在清洗蝦類海鮮的時候，需要把蝦的蝦線去除，蝦的蝦線通常都是黑顏色的，説明他的蝦線是非常髒的，食用了以後對人...
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![幹蕨菜醃製方法和酸蕨菜醃製方法不一樣哦]( "幹蕨菜醃製方法和酸蕨菜醃製方法不一樣哦")
- 蕨菜屬於一種野菜，我們平時都比較少見，但其營養豐富，所以我們平時可以適當吃一些。説起比較少見，那麼我們就更不知道如何烹飪它了。蕨菜炒着吃不知道味道怎麼樣，但是有美食達人告訴我，蕨菜醃製後非常好吃，那麼，蕨菜該如果醃製呢？下面大家和小編一起來看看吧！一、幹蕨菜醃製方法1、...
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![剁椒菜花蒸豆腐的做法 【剁椒菜花蒸豆腐】---不一樣的私房蒸菜 剁椒菜花蒸豆腐怎麼做]( "剁椒菜花蒸豆腐的做法 【剁椒菜花蒸豆腐】---不一樣的私房蒸菜 剁椒菜花蒸豆腐怎麼做")
- “説起蒸豆腐大家肯定都會，每家都有不同的作法，我也分享一個我自己的作法。用到的是嫩豆腐做好後，湯和豆腐一起用勺子舀着吃，和米飯或者麪條一起，真的很下飯的”食材明細主料菜花（適量）嫩豆腐（適量）五花肉肥瘦分開（適量）香菜（適量）蒜（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）紅剁椒（適量）青剁椒（適量）配料白...
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![剁椒醃蘿蔔怎麼做-剁椒醃蘿蔔的做法]( "剁椒醃蘿蔔怎麼做-剁椒醃蘿蔔的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（半根）輔料剁椒（2勺）白糖（1勺）鹽（2克）白醋（1勺）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔颳去皮，對半切開，再切成薄片。2、將切好的蘿蔔片放進容器中，加鹽醃20分鐘，醃出水分。這一步可以讓蘿蔔更脆。3、白蘿蔔醃出的水倒掉，將白蘿蔔再攥一下水...
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![剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法]( "剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法")
- 食材明細主料自制剁椒（適量）仔姜（適量）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒醃仔姜的做法步驟1、洗淨仔姜，晾乾水2、切簿片，放入適量的食鹽拌勻（用保鮮膜封好醃一夜）3、倒掉醃漬出的鹽姜水，放入事先做好的剁椒拌勻4、裝入無水無油的乾淨玻璃瓶中（最好用沸開水煮幾分鐘消...
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![醃蒜米剁椒醬怎麼做-醃蒜米剁椒醬的做法]( "醃蒜米剁椒醬怎麼做-醃蒜米剁椒醬的做法")
- 食材明細主料紅辣椒（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）酒（適量）白糖（適量）微辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃蒜米剁椒醬的做法步驟1、紅辣椒清洗，晾乾。2、放在乾淨的砧板上剁成剁椒。3、剁好的剁椒。4、蒜瓣去皮，。5、剁成蒜米。6、放進剁椒盆裏。7、加鹽，白糖，高度酒。8、合拌均勻。9、...
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![鮮的和泡好的不一樣-煮海蔘多久]( "鮮的和泡好的不一樣-煮海蔘多久")
- 海蔘是一種海洋棘皮動物，是十分珍貴的食品和藥材，可以有效的抗腫瘤防動脈硬化等等。可以與燕窩，魚翅齊名。但是隨着經濟的發展，海蔘也漸漸被端上了餐桌，人們不僅僅在意海蔘的營養價值，也注重口感，那海蔘要煮多久呢，讓我們一起來看看吧。煮海蔘多久海蔘大部分都是經過乾製的，新鮮的...
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![醃豬蹄要剁開嗎]( "醃豬蹄要剁開嗎")
- 要。醃製豬蹄時，最好將豬蹄切成小塊，因為如果將它們切碎，這樣醃製的豬蹄才會更有味道，吃它們時會感覺更好，而且醃製的豬蹄也可以保存比較久的時間。若不切碎也許豬蹄在表面上有味道，但是咬開裏面去吃是沒有任何味道的，總之不切開豬蹄醃製口感較差。...
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![醃製剁椒怎麼做-醃製剁椒的做法]( "醃製剁椒怎麼做-醃製剁椒的做法")
- 食材明細主料紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製剁椒的做法步驟1、主輔料：紅辣椒、姜、蒜。2、把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒並剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁碎的紅辣椒放入無油、無水的容器裏，放入姜粒、蒜粒。5...
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![青椒魚剁生的做法 不一樣的吃魚方式——青椒魚剁生 青椒魚剁生怎麼做]( "青椒魚剁生的做法 不一樣的吃魚方式——青椒魚剁生 青椒魚剁生怎麼做")
- “剁生是雲南少數民族餐桌上歡迎遠方客人的一道重要菜餚。剁生傣語叫“緊剎”，是傣家最拿手最引以為豪的美味佳餚，據清乾隆《石屏州志·盧鹿爨蠻》載：“凡夷人會飲，切生肉雜野蔬與蒜食之，謂之剁生。”記得小時候大人們食用的剁生純粹是用生肉製作而成，後來隨着科學的譜及人們逐...
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味味甜
