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關於雙發麪蒸餃怎麼做的餐飲百科

雙發麪蒸餃怎麼做-雙發麪蒸餃的做法
  • 雙發麪蒸餃怎麼做-雙發麪蒸餃的做法

  • “玉米麪粉、小麥麪粉就酵母粉和麪醒發。圓白菜、雞蛋、粉條作餡,很普通,卻是好吃又健康。”食材明細主料雞蛋(120g)圓白菜(400g)小麥粉(400g)玉米粉(300g)粉條(50g)輔料葱(適量)姜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙發麪蒸餃的做法步驟1、小麥粉、玉米麪粉、...
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發麪蒸餅怎麼做-發麪蒸餅的做法
  • 發麪蒸餅怎麼做-發麪蒸餅的做法

  • “鬆軟蓬鬆!老人小孩都喜歡吃的麪食!”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(五克)花椒麪(一勺)泡打粉(6克)鹽(2克)油(5勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪蒸餅的做法步驟1、麪粉,酵母,泡打粉,鹽放一起2、温水270克揉勻3、分成四等分,取一等分擀成長方形,一面窄一面款4、抹油,,撒麪粉,再放花...
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燙麪蒸餃(首發)如何做簡單又好吃
  • 燙麪蒸餃(首發)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:200小麥麪粉:500香菇:300輔料油:適量鹽:適量五香粉:適量雞精:適量澱粉:適量老抽:適量具體步驟1.在麪粉中放入少量的澱粉。2.把開水慢慢倒入麪粉中。3.和成麪糰。醒20分鐘。4.把香菇肉洗淨。剁好餡料。5....
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雙眼蒸餃怎麼做-雙眼蒸餃的做法
  • 雙眼蒸餃怎麼做-雙眼蒸餃的做法

  • “學做花式餃子。”食材明細主料自制餃子皮(適量)麪粉(適量)胡羅卜粒(幾粒)紫薯粒(幾粒)輔料素餡料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙眼蒸餃的做法步驟1、素餡料。用雞蛋、胡羅卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的餡料。2、自制餃子皮(麪粉分次加入適量清水,先攪成雪...
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香菇白菜餡發麪蒸餃怎麼做-香菇白菜餡發麪蒸餃的做法
  • 香菇白菜餡發麪蒸餃怎麼做-香菇白菜餡發麪蒸餃的做法

  • “這是一款很健康的蒸餃。香菇白菜搭配作餡,小麥粉、玉米麪粉混合和麪作皮,都是利好養生的食材。蒸餃的口感、味道也相當好。”食材明細主料小麥粉(300g)玉米麪粉(100g)香菇(80g)白菜(300g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇白菜餡發麪蒸...
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南瓜發麪蒸餃怎麼做-南瓜發麪蒸餃的做法
  • 南瓜發麪蒸餃怎麼做-南瓜發麪蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料豆沙(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜發麪蒸餃的做法步驟1、南瓜蒸熟後碾成泥,倒入麪粉中,加酵母攪拌均勻。2、揉成光滑麪糰。3、餳發兩個小時。4、楸出劑子。5、擀成皮子。6、包上豆沙。7、包起來,成餃子。8、捏出花邊。9、上鍋...
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雙色燙麪蒸餃的做法 【學生早餐】雙色燙麪蒸餃 雙色燙麪蒸餃怎麼做
  • 雙色燙麪蒸餃的做法 【學生早餐】雙色燙麪蒸餃 雙色燙麪蒸餃怎麼做

  • “用的燙麪法,和出的麪糰柔軟且有韌性,非常合適做蒸餃或煎餃,餃子皮口感超棒!包好的餃子放冰箱冷凍,作為早餐非常方便省事!”食材明細主料麪粉(500克)南瓜泥(適量)肉餡(適量(餡))粉絲(適量(餡))娃娃菜(適量(餡))雞蛋(1個(餡))輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)胡椒(適量)生粉(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻...
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混合發麪蒸餃怎麼做-混合發麪蒸餃的做法
  • 混合發麪蒸餃怎麼做-混合發麪蒸餃的做法

  • “這是一款合理搭配,營養均衡的美味蒸餃。玉米麪與小麥粉混合加酵母粉醒發後作皮,韭菜搭配豬肉的作餡,包成餃子蒸熟。暄軟的皮,鮮香的餡,好吃到爆。這款蒸餃不但美味,還有着增強機體免疫力,潤腸,排毒,減肥,防癌等食療功效。”食材明細主料韭菜(250g)豬肉(300g)小麥粉(250g)玉米麪粉(200g)輔...
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雙絲肉末蒸餃怎麼做-雙絲肉末蒸餃的做法
  • 雙絲肉末蒸餃怎麼做-雙絲肉末蒸餃的做法

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑,這個時候正是蘿蔔的季節,開始蘿蔔的花樣吃法。”食材明細主料白蘿蔔(1顆)豬肉(300g)粉絲(1扎)麪粉(1斤)輔料清水(適量)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)香油(1匙)生粉(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙絲肉末蒸餃的做法步驟1、準備的食材。2、蘿蔔去皮,刨絲。3、豬肉打碎、粉絲...
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黑加侖雙面發糕怎麼做-黑加侖雙面發糕的做法
  • 黑加侖雙面發糕怎麼做-黑加侖雙面發糕的做法

  • “很好吃的一款發糕。玉米麪粉、小麥麪粉,加了甜甜的黑加侖。發糕好吃又健康。”食材明細主料玉米麪粉(100g)小麥麪粉(150g)雞蛋(60g)輔料黑加侖(適量)酵母粉(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑加侖雙面發糕的做法步驟1、容器中加玉米麪粉。2、加小麥麪粉、雞蛋、...
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野菜蒸餃的做法 野菜蒸餃(半發麪) 野菜蒸餃怎麼做
  • 野菜蒸餃的做法 野菜蒸餃(半發麪) 野菜蒸餃怎麼做

  • “偶爾會去郊區地裏找些野菜,有的菜市場也會有賣的,很好吃。做半發麪的蒸餃,味道不錯。”食材明細主料野菜(適量)五花肉餡(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)糖(半勺)五香粉(一勺)姜粉(兩勺)香油(適量)酵母(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)野菜蒸餃的做法步驟1、麪粉和酵母混...
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雙色蒸餃怎麼做-雙色蒸餃的做法
  • 雙色蒸餃怎麼做-雙色蒸餃的做法

  • “吃點雜糧很有必要!”食材明細主料麪粉(適量)玉米粉(適量)韭菜(適量)香菇(適量)粉條(適量)地軟(適量)雞蛋(兩個)葱(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)花椒油(適量)五香粉(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色蒸餃的做法步驟1、開水和麪,一份是純麪粉,一份是1:1麪粉和玉米粉2、和好揉團...
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茴香香菇餡發麪蒸餃怎麼做-茴香香菇餡發麪蒸餃的做法
  • 茴香香菇餡發麪蒸餃怎麼做-茴香香菇餡發麪蒸餃的做法

  • “這是一款素餡蒸餃,茴香搭配香菇,健康的養生餡。蒸餃皮也很健康,小麥粉搭配玉米粉。蒸餃的口感、味道都很棒。”食材明細主料茴香(300g)香菇(100g)小麥粉(200g)玉米麪(150g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)酵母粉(適量)姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茴香香菇餡發麪蒸餃的做...
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南瓜雙面發糕怎麼做-南瓜雙面發糕的做法
  • 南瓜雙面發糕怎麼做-南瓜雙面發糕的做法

  • 食材明細主料白麪(100克)玉米麪(100克)南瓜泥(80克)輔料牛奶(70克)酵母(3克)白糖(30克)無鉛泡打粉(5克)食用油(25克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜雙面發糕的做法步驟1、南瓜切小塊2、蒸20分鐘3、碾成泥末4、白麪玉米麪過篩5、白糖酵母加入牛奶中融化後倒入麪粉裏6、攪拌都粘連後...
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紅棗雙面發糕怎麼做-紅棗雙面發糕的做法
  • 紅棗雙面發糕怎麼做-紅棗雙面發糕的做法

  • “用這款紅棗發糕祝大家新的一年紅紅火火,發發發。這個雙面指的是白麪和玉米麪,我們這裏稱小麥粉為白麪。白麪與玉米麪搭配,比例差不多,但還是玉米麪的黃色佔了上風。蒸出的發糕顏色偏黃。發糕里加了紅棗,而且去核,吃起來不但香甜,還沒有要吐棗核的麻煩。”食材明細主料玉米麪(20...
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發麪大蒸餃的做法 【東北】發麪大蒸餃 發麪大蒸餃怎麼做
  • 發麪大蒸餃的做法 【東北】發麪大蒸餃 發麪大蒸餃怎麼做

  • “這個餃子有點大,又因為是發麪的,所以就叫“發麪大蒸餃”其實這種製作的方法和包子一樣,但是有的不會包包子,不放換這種方法試一試,改成包餃子,樣子變了,但是口感味道沒變化。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(200克)扁豆(600克)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)酵母粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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全麥面發麪蒸餃如何做簡單又好吃
  • 全麥面發麪蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:兩碗全麥面:一碗輔料麪筋:8個油:適量豆腐:一塊蘑菇精:適量八角:一個花椒:10粒茴香:一把粉絲:一兩鹽:適量具體步驟1.發麪,酵母適量,麪粉2份,全麥1份的比例,不燙手的温水和麪。2.粉絲用熱水泡好切細。3.豆腐半塊搗碎,...
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雙邊花式蒸餃怎麼做-雙邊花式蒸餃的做法
  • 雙邊花式蒸餃怎麼做-雙邊花式蒸餃的做法

  • “包餃子剩下的餃子餡,剛好有從姐家拿來的秋菠菜,嫩嫩的適合榨汁,本想做珍珠丸子,看到汁多了,於是用剩下的餃子餡包了花式蒸餃,因為做的是湯麪蒸餃,有一半是用開水湯麪,所以顏色還不夠綠,算是積累經驗吧!”食材明細主料麪粉(300g)菠菜汁(適量)輔料餃子餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高...
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韭菜雞蛋香菇餡發麪蒸餃怎麼做-韭菜雞蛋香菇餡發麪蒸餃的做法
  • 韭菜雞蛋香菇餡發麪蒸餃怎麼做-韭菜雞蛋香菇餡發麪蒸餃的做法

  • “這是一款很健康的蒸餃。韭菜、雞蛋、香菇搭配作餡,小麥粉、玉米麪粉混合和發麪作皮。利好養生的食材包的蒸餃的口感好,味道香,養生又保健。”食材明細主料小麥粉(250)玉米麪粉(150g)韭菜(250g)香菇(100g)雞蛋(160g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)醬油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
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發麪白菜蒸餃怎麼做-發麪白菜蒸餃的做法
  • 發麪白菜蒸餃怎麼做-發麪白菜蒸餃的做法

  • “餃子是我們日常生活中很常見的主食,吃餃子有時候連菜都省的做了,而且保存方便,餃子可煮,可蒸,。這次我們就來介紹一下蒸餃子!一次多蒸點忙的話直接熱包子就解決問題!可是有圈友反應説自己和不好面,蒸出來的包子要麼發黑變硬,要麼吃起來有點酸。怎麼才能和出好面呢?彆着急,看看!”食...
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蒸餃的正確蒸方法-蒸餃用發麪還是死麪
  • 蒸餃的正確蒸方法-蒸餃用發麪還是死麪

  • 網上經常調侃中國人似乎所有節日都可以用吃餃子慶祝,尤其是北方。確實,餃子一直是國人鍾愛的傳統食物,不僅美味,做的時候還全家合作交流感情。今天我們來了解蒸餃用發麪還是死麪。一、蒸餃用發麪還是死麪發麪是通過酵母等發酵劑發酵而成的面,內部會有很多氣孔,我們平時吃的包子...
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雙面薺菜蒸餃如何做簡單又好吃
  • 雙面薺菜蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘從小到大做喜歡吃的就是餃子了,不知道是否有小夥伴和我一樣哈!今天咱們做個雙面薺菜蒸餃,説到芥菜是具有很高的藥用價值,具有止血、明目的功效,所以説營養價值很高哦。大家基本上都是用它來包陷,期味道鮮美可口...
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紅糖黑芝麻發麪蒸餃怎麼做-紅糖黑芝麻發麪蒸餃的做法
  • 紅糖黑芝麻發麪蒸餃怎麼做-紅糖黑芝麻發麪蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料紅糖(2勺)熟黑芝麻(2勺)麪粉(少許)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖黑芝麻發麪蒸餃的做法步驟1、200克水,放入酵母5克.白糖3克。2、放入麪粉用筷子攪成絮狀。3、用手揉成麪糰,蓋上蓋子,醒面。4、黑芝麻放入料理機,磨碎。5、把紅糖.黑芝麻粉.麪粉放在...
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發麪水煎餃怎麼做-發麪水煎餃的做法
  • 發麪水煎餃怎麼做-發麪水煎餃的做法

  • “為了吃水煎餃,又喜歡吃發麪的,於是起了個大早,燈光下、忙碌中邊做邊拍,拍出來的照片朦朦朧朧,無奈呀,可是為了美味的早餐,為了和大家分享,我是用心的喲,嘿嘿......老公也起了個大早,告訴我今天要早出門,不吃了,我滴天,準備這麼多誰吃呀?勸説中,停住了腳步,到廚房笨手笨腳來幫忙,本來就不...
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雙面發糕怎麼做-雙面發糕的做法
  • 雙面發糕怎麼做-雙面發糕的做法

  • 食材明細主料普通麪粉玉米麪粉(450克)輔料糖水(適量)配料酵母小蘇打(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙面發糕的做法步驟1、麪粉中粗玉米麪過篩2、酵母小蘇打糖用温水化開3、碗中酵母水倒入面盆,調至糊狀4、蒸鍋加入水,加熱到四十度,把麪糊倒入蒸布好,壬辰年蓋子蓋好餳發5、...
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