![爽口的嗆黃瓜如何做簡單又好吃]( "爽口的嗆黃瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夜宵或者休閒的時候我們會點一盤拍青瓜，但是想自己做着吃的話得有冰箱將青瓜凍過才會比較好吃。但是有的朋友是住宿舍沒有冰箱，那不防炒一道嗆黃瓜試試看，味道十分香辣爽口，而且製作步驟十分簡單。炒出來後可...
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![清爽香脆的嗆黃瓜如何做簡單又好吃]( "清爽香脆的嗆黃瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘做飯想遠離油煙就能做的菜。來，清爽香脆的嗆黃瓜上一盤。小白廚師不用學就會的上得了桌面的美味佳餚，也是炎炎夏日的清涼爽口必備的菜品。30分鐘就能解決上菜的美味，減少了媽媽做菜的煩惱，減少油煙的洗滌，健康...
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![生嗆開背蝦怎麼做-生嗆開背蝦的做法]( "生嗆開背蝦怎麼做-生嗆開背蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）姜（適量）白糖（少許）料酒（少許）葱（適量）白酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生嗆開背蝦的做法步驟1、把蝦清洗乾淨後，在它的背部切開一條蝦厚度一半的口，把蝦線取出。我買的是活蝦，等它死了才切的，要不下不去刀。2、姜和蒜切片，葱切段，如果有...
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![嗆爆雙菇怎麼做-嗆爆雙菇的做法]( "嗆爆雙菇怎麼做-嗆爆雙菇的做法")
- “【淡然的廚房竅門：如何挑鮮蘑】鮮嫩的菌菇味道鮮美，營養豐富，挑選菌菇時一定要注意以下幾點？看形狀。選擇形狀比較完整的菌菇，不能有畸形看大小。菌菇並非越大越好，中等或個頭偏小的口感會更加鮮嫩。因此，最好購買七八成熟的菌菇看菌蓋。選擇菌蓋有些內卷或完全沒有傘開的，最好...
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![嗆菜的做法 一半是火焰一半是海水--嗆菜 嗆菜怎麼做]( "嗆菜的做法 一半是火焰一半是海水--嗆菜 嗆菜怎麼做")
- “最近一直在減肥，同時又要做飯，做完了不敢吃，看着某人大快朵頤，真的是很辛苦，做女人好難啊！我一直覺得減肥時不能太刻薄自己，既然吃的那麼少就更要吃好點，否則一旦開戒肯定食慾大增，然後就B……B……B……爆炸式反彈，結果就悲催了今天的菜有點北方口味，不過我沒有用大葱而是改用洋...
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![自制嗆菜怎麼做-自制嗆菜的做法]( "自制嗆菜怎麼做-自制嗆菜的做法")
- “跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一樣的口味！味道有點怪，但卻會愛上這個味！”食材明細主料青菜芽（500克）蒜（兩瓣）紅椒（四分之一個）輔料鹽（適量）植物油（適量）其他（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制嗆菜的做法步驟1、新鮮的青菜芽，洗淨。2、鍋裏燒開水，關火。3、把洗淨的青菜芽放入開水中燙二十...
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![生嗆赤夾蟹怎麼做-生嗆赤夾蟹的做法]( "生嗆赤夾蟹怎麼做-生嗆赤夾蟹的做法")
- “這種螃蟹大夾子特別硬且是紅色的，當地人叫鐵腳蟹，也有叫赤夾蟹的。肉質緊緻而鮮美，貌似只有野生的。用它做生嗆蟹味道相當美味。”食材明細主料赤夾蟹（3斤）輔料白酒（50克）純淨水（適量）調料生抽（50克）葱（100克）姜（100克）八角（幾個）花椒（3克）白糖（20克）食鹽（50克）魚露（30克（沒有可以不放））鮮紅辣椒（幾...
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![辣嗆蓑衣小黃瓜怎麼做-辣嗆蓑衣小黃瓜的做法]( "辣嗆蓑衣小黃瓜怎麼做-辣嗆蓑衣小黃瓜的做法")
- “涼拌黃瓜的基礎上，熗了葱油和辣味。開胃又清爽。”食材明細主料小黃瓜（2根）葱白（切絲適量）生薑（適量切末）大蒜（適量切末）輔料白醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣嗆蓑衣小黃瓜的做法步驟1、用筷子墊在黃瓜的兩側。切兩釐米的薄片。2、切好後，反過...
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![拿手菜 嗆水鯽魚怎麼做-嗆水鯽魚的做法 強哥嗆水鯽魚]( "拿手菜 嗆水鯽魚怎麼做-嗆水鯽魚的做法 強哥嗆水鯽魚")
- “強哥嗆水鯽魚拿手菜，爽滑，微辣，柔細等特點鯽魚(學名:Carassiusauratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，...
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![嗆辣麻辣面的做法 火辣辣@@嗆辣麻辣面 嗆辣麻辣面怎麼做]( "嗆辣麻辣面的做法 火辣辣@@嗆辣麻辣面 嗆辣麻辣面怎麼做")
- “麻辣面在我家出現的機會很多。我和LG都喜歡吃麻辣。今次煮的麻辣面，除了麻辣醬還加入了剁椒指天椒辣椒幹。呼...超爽滴！我和LG吃的大過癮！要是真的不能吃辣的人，不要像我這樣煮哦！真會嗆辣哦！到時候別怪罪我咯....”食材明細主料風乾面（適量）輔料木耳（適量）冬菇（適量）香腸（適量）魚圓（...
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![嗆拌蓑衣黃瓜怎麼做-嗆拌蓑衣黃瓜的做法]( "嗆拌蓑衣黃瓜怎麼做-嗆拌蓑衣黃瓜的做法")
- 食材明細主料青瓜（1根）輔料蒜（2辨）花椒（3G）紅尖椒（1個）配料美極鮮味汁（15ml）香油（60ml）醋（25ml）白糖（12G）鹽（3G）温水（30ml）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）嗆拌蓑衣黃瓜的做法步驟1、青瓜用加了蘇打的水泡15分鐘後清洗乾淨，用兩根筷子左右放在青瓜旁，刀垂直往下切，片與片不能切斷2、把青瓜整根...
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![嗆炒白菜怎麼做-嗆炒白菜的做法]( "嗆炒白菜怎麼做-嗆炒白菜的做法")
- 食材明細主料包菜（適量）輔料幹海椒（適量）配料花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）高湯（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒白菜的做法步驟1、包包白。撕成小塊，洗淨，瀝乾水分。2、蒜姜幹海椒花椒備用、3、熱鍋下步驟2的料炒香炒辣。4、倒入步驟一，翻炒、出鍋前加...
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![嗆拌土豆絲的做法 治癒系美食--嗆拌土豆絲 嗆拌土豆絲怎麼做]( "嗆拌土豆絲的做法 治癒系美食--嗆拌土豆絲 嗆拌土豆絲怎麼做")
- 食材明細主料土豆（1個）輔料青杭椒（適量）蒜瓣（1個）紅杭椒（適量）配料白醋（1大勺）辣椒油（1小勺）花椒油（1小勺）味極鮮（1小勺）食鹽（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌土豆絲的做法步驟1、土豆切絲，泡去澱粉2、下鍋用開水焯熟3、撈出浸涼水4、切好青紅椒和拍好蒜瓣5、將瀝乾水分的土豆和...
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![豉椒嗆炒苦瓜如何做簡單又好吃]( "豉椒嗆炒苦瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：一根朝天椒或青椒：一個肉絲：適量輔料豆豉：一勺六月鮮醬油：適量具體步驟1.一根苦瓜，一個朝天椒或青椒，肉絲，豆豉一勺，六月鮮醬油，（西紅柿看個人喜好）2.將苦瓜，辣椒，肉絲切片備用。3.鍋內入油中火炒熟肉絲，放入六月鮮...
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![嗆炒包菜的做法 失敗的嗆炒包菜 嗆炒包菜怎麼做]( "嗆炒包菜的做法 失敗的嗆炒包菜 嗆炒包菜怎麼做")
- “這是我在美食菜譜裏面學的，看上去很簡單，但是要有非常棒的口感，還是需要經驗的~~~我只找到了成功它媽媽。離成功就不遠了吧”食材明細主料包菜（一個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒包菜的做法步驟1、包菜洗好，撕碎片。瀝...
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![嗆炒黃豆芽怎麼做-嗆炒黃豆芽的做法]( "嗆炒黃豆芽怎麼做-嗆炒黃豆芽的做法")
- 食材明細主料黃豆芽（1包）輔料幹辣椒（2根）花椒（若干粒）蒜瓣（若干）鹽（適量）鮮味生抽（適量）花生油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽一包。2、將黃豆芽在清水下反覆沖洗，洗掉豆殼後撈出瀝乾水分。3、大蒜切片，幹辣椒洗淨擦乾水分後去籽剪成段。4、炒鍋內...
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![寧波嗆蟹怎麼做-寧波嗆蟹的做法]( "寧波嗆蟹怎麼做-寧波嗆蟹的做法")
- “有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小時即可食用.食用時去除蟹腮切開成塊.蘸鎮江米醋.肉質口感滑嫩鮮甜,膏體糯滑鮮美.使人...
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![醉嗆小龍蝦怎麼做-醉嗆小龍蝦的做法]( "醉嗆小龍蝦怎麼做-醉嗆小龍蝦的做法")
- “又到了適合吃燒烤的季節了，尤其是坐在户外，小風吹着，海鮮燒烤吃着，冰啤酒喝着，甭提有多爽了。提到燒烤，就不得不提到小龍蝦，來一盤麻辣小龍蝦，邊剝邊吃，辣得不行時喝點冰爽的啤酒，那感覺，簡直是爽到不行。但是，經常這樣吃的後果，其實比較嚴重。麻辣的口味吃多了，容易上火，而且海鮮加上...
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![（萵苣三吃）之二 嗆筍葉 怎麼做-嗆筍葉 的做法 嗆筍葉]( "（萵苣三吃）之二 嗆筍葉 怎麼做-嗆筍葉 的做法 嗆筍葉")
- 食材明細主料萵苣葉（300g）調料辣椒麪（2勺）花椒麪（5g）味極鮮（1匙）白砂糖（3g）蒜（4瓣）蒜香（口味）熗（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）嗆筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、切小段撒鹽抓勻醃製一小時，中間翻一次，讓葉子充分出水。3、攥幹水分，調入花椒粉，辣椒麪，白糖，蒜末，味極鮮。4、淋上熱油激發出蒜，花椒粉，...
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![蜜嗆瓜皮絲怎麼做-蜜嗆瓜皮絲的做法]( "蜜嗆瓜皮絲怎麼做-蜜嗆瓜皮絲的做法")
- “提起夏季，不能不提可愛的西瓜同志。在炎熱節令一家人晚餐後圍坐一起吃西瓜解暑的情境總是我家最温馨的畫面，大口啃西瓜是快樂的，剩下的瓜皮多數時間都當做垃圾扔掉了，其實西瓜皮的利用價值非常高，解暑清熱、開胃生津不説，對易口舌生瘡的我來説是好寶貝。在越來越多的家庭注重...
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![嗆面饅頭怎麼做-嗆面饅頭的做法]( "嗆面饅頭怎麼做-嗆面饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）輔料食鹽（2克）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性，再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水，邊攪動邊加水，攪成大的面絮裝圈。4、下入揉成光滑的麪糰。5、...
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![嗆包菜的做法 熗包菜 嗆包菜怎麼做]( "嗆包菜的做法 熗包菜 嗆包菜怎麼做")
- 食材明細主料包菜（適量）輔料姜（適量）配料鹽（少許）海鮮粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）嗆包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、包菜切絲。3、鍋內油加熱後放入葱末爆香。4、倒入切好的包菜。5、加入一小少鹽，翻炒片刻。6、待包菜炒軟後，放入少許海鮮粉，翻炒勻後，即可裝盤。...
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![嗆拌黃瓜怎麼做-嗆拌黃瓜的做法]( "嗆拌黃瓜怎麼做-嗆拌黃瓜的做法")
- 食材明細主料黃瓜（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）配料香油（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切段。2、一勺醋，半勺生抽，一勺鹽，兩勺糖，幾滴香油，調成味汁。3、起油鍋，下花椒炸香，撈出花椒。4、再下幹辣椒段略炸，下...
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![臘腸嗆小瓜怎麼做-臘腸嗆小瓜的做法]( "臘腸嗆小瓜怎麼做-臘腸嗆小瓜的做法")
- “這個瓜···在俺家鄉就叫小瓜O(∩_∩)O~據説學名呢叫做西葫蘆~是在看着不像葫蘆啊·深圳管這個叫做“雲南小瓜”……在菜場晃來晃去瞄見這個瓜瓜還不錯，買了一個準備用蒜蓉炒的，回到家的時候俺家官人説想吃臘腸···好吧·我一鍋燉吧·這個我擅長！O(∩_∩)O”食材明細主...
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![花椒嗆黃瓜怎麼做-花椒嗆黃瓜的做法]( "花椒嗆黃瓜怎麼做-花椒嗆黃瓜的做法")
- 食材明細主料黃瓜（適量）輔料蒜頭（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒嗆黃瓜的做法步驟1、準備材料：花椒，蒜頭，幹辣椒，黃瓜。2、爆香這些材料。3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。4、翻炒片刻加入鹽，糖，醬油，雞精。5、一道開胃...
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味味甜
