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關於水果餡怎麼做的餐飲百科

水果餡的做法 水果餡,水蜜桃-月餅季節來臨啦 水果餡怎麼做
  • 水果餡的做法 水果餡,水蜜桃-月餅季節來臨啦 水果餡怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(1.5kg)桃肉(1kg)糖漿(100g)糖(適量)澄粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)水果餡的做法步驟1、冬瓜去皮去籽,切成片,放水沒過冬瓜,開過煮成透明狀2、撈出濾幹水分,用料理機打成漿3、用紗布擠幹水分4、桃肉切塊,料理機達成漿,和冬瓜泥,糖漿一起放鍋裏中火翻炒5、炒...
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土豆肉餡水餃的做法 土豆肉餡水餃 豇豆肉餡水餃 胡蘿蔔肉餡水餃 土豆肉餡水餃怎麼做
素餡水餃怎麼做-素餡水餃的做法
  • 素餡水餃怎麼做-素餡水餃的做法

  • “前幾天網購了金龍魚河套平原雪花粉,做了發麪餡餅,鬆軟香甜有嚼頭,純純的麥香,太好吃了,全家人就忍不住,又饞餃子了!剛好家裏有從姐姐家拿來的秋菜,角瓜(也叫西葫蘆)、辣椒和大葱,於是就把這幾樣食材搭配到一起,午餐素餡餃子出鍋,面太好了,皮薄餡大,餃子都透明,堪比水晶餃,鮮嫩多汁,比韭菜...
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水果餡的菠蘿包怎麼做-水果餡的菠蘿包的做法
  • 水果餡的菠蘿包怎麼做-水果餡的菠蘿包的做法

  • “營養多汁的餡,甜甜噠皮!美美的外表…想吃想學的看過來”食材明細主料南瓜(100g)小麥粉粉(200g)輔料玉米粉(50g)白砂糖(少許)果味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水果餡的菠蘿包的做法步驟1、把蒸熟的南瓜用潔諾斯絞肉機攪拌,打成泥2、準備好玉米澱粉少許,白糖少許(白糖依個人口味增加)...
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水果餡豬肉如何做簡單又好吃
  • 水果餡豬肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞湯:175毫升去核洋李幹(西梅):175杏脯:115去骨豬腰肉:900輔料幹百里香:1茶匙大蒜:1瓣黑胡椒粉:適量深色糖蜜或糖漿:2湯匙白葡萄酒:2湯匙具體步驟1.把雞湯倒進燉鍋中,用中火煮沸,離火後加入洋李乾和杏脯,浸泡至少15分鐘...
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冰皮水果餡月餅怎麼做-冰皮水果餡月餅的做法
  • 冰皮水果餡月餅怎麼做-冰皮水果餡月餅的做法

  • 食材明細主料西米(適量)白糖(適量)水(適量)澄粉(適量)輔料水果(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰皮水果餡月餅的做法步驟1、適量西米加一勺白糖。2、加適量水泡軟。3、加適量澄粉。4、和成麪糰蓋保鮮膜醒十分鐘。5、搓成長條分成小劑子。6、包上水果。7、這是榴蓮餡,喜歡吃...
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自制月餅水果餡料-月餅水果餡料
  • 自制月餅水果餡料-月餅水果餡料

  • “現如今這吃食都打水果牌,但凡能捱得上一點邊,都得加上個‘水果’二字,好像有了這兩個字食物就變得與眾不同、高出一等了,比如‘水果蘿蔔’、‘水果柿子’等,只要有這兩個字都比普通的蘿蔔、柿子貴上一些,其實吃到嘴裏味道完全沒啥區別,至於營養會不會高些,就更無從考究。昨天早...
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蘋果餡餅怎麼做-蘋果餡餅的做法
  • 蘋果餡餅怎麼做-蘋果餡餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(20g)雞蛋(2個)蘋果(半隻)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果餡餅的做法步驟1、黃油化開把蘋果切粒煎會,加點白糖悶幾分鐘2、雞蛋打散3、篩入低精麪粉攪勻4、一勺一塊餅5、加上剛才煎的蘋果餡6、翻過來,煎至兩面金黃7、切開裝盤...
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蘋果肉水餡小籠包怎麼做-蘋果肉水餡小籠包的做法
  • 蘋果肉水餡小籠包怎麼做-蘋果肉水餡小籠包的做法

  • “開封第一樓有名的包子是流油水餡包子。我今天做的水餡小包是開封水餡包子的改版,我加了蘋果,減了薑末。用的配料是長豆角和香菇。”食材明細主料五花肉(適量)蘋果(適量)輔料長豆角(適量)香菇(適量)小香葱(適量)配料十三香(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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馬齒莧餡水餃的做法 【馬齒莧餡】水餃 馬齒莧餡水餃怎麼做
  • 馬齒莧餡水餃的做法 【馬齒莧餡】水餃 馬齒莧餡水餃怎麼做

  • 食材明細主料泡開馬齒莧(1500克)韭菜(500克)五花肉(750克)牛裏脊(500克)麪粉(適量)輔料鹽(20克)生抽(5克)老抽(3克)蠔油(5克)雞蛋(一顆)五香粉(3克)濃湯寶(1塊)薑末(5克)蒜末(5克)香油(10克)花椒油(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧餡水餃的做法步驟1、今早在小區裏的花壇里居然看到一簇馬齒...
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水果餡湯圓如何做簡單又好吃
  • 水果餡湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:12分鐘主料水磨糯米粉:120橙子:1個蘋果:1個冰糖:依個人口味水:適量花齒輪:依個人口味(可以不放)輔料具體步驟1.準備好撕碎的橙子肉,將蘋果和花齒輪切丁。橙子和蘋果加冰糖,放入鍋中小火慢熬,勤攪拌,熬成粘稠狀即可。(因為剝橙...
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果餡麪包怎麼做-果餡麪包的做法
  • 果餡麪包怎麼做-果餡麪包的做法

  • “這款麪包口感香甜、組織柔軟、果香味濃,富有彈性,酸酸甜甜的果肉,伴着甜甜的麪包,別有一番滋味…”食材明細主料高筋麪粉(300克)細砂糖(50克)鹽(1/2小勺)乾酵母(4克)奶粉(20克)牛奶(140克)雞蛋(一個)黃油(50克)輔料蔓越莓幹(25克)獼猴桃幹(25克)烏梅乾(25克)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果餡...
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蛋黃水果月餅裏面什麼餡
  • 蛋黃水果月餅裏面什麼餡

  • 黃油奶粉、雞蛋、白糖。中秋節的月餅有很多種類型,餡料的種類也有很多種,其中蛋黃水果美味可口,皮薄餡多,是一款便於攜帶的禮品。在製作蛋黃水果月餅的時候,注意要先把蛋液、黃油和白糖融化後,再倒入鮮奶、白糖、奶粉,不停攪拌到沒有顆粒狀,裝入容器後放入烤箱烘焙拿出即可。...
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水果餡雪媚娘怎麼做-水果餡雪媚孃的做法
  • 水果餡雪媚娘怎麼做-水果餡雪媚孃的做法

  • “各種水果餡的雪媚娘,漂亮又好吃。”食材明細主料糯米粉(210克)澱粉(30克)清水(250克)輔料獼猴桃(適量)砂糖橘(適量)調料白糖(3勺)玉米油(3勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果餡雪媚孃的做法步驟1、盆中放入210克糯米粉,30克澱粉,3勺玉米油,3勺白糖。2、倒入250克清水攪拌均勻成稀糊...
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聖誕水果餡派怎麼做-聖誕水果餡派的做法
  • 聖誕水果餡派怎麼做-聖誕水果餡派的做法

  • “水果餡派是歐美國家每年聖誕必吃的一款甜點”食材明細主料蔓越莓(適量)核桃仁(適量)芝麻(適量)葡萄乾(適量)酥皮(1袋)輔料蜂蜜(適量)肉桂粉(少許)黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)聖誕水果餡派的做法步驟1、所有材料混合在一起攪拌均勻,酥皮備用,烤箱預熱150度2、取1張酥皮按...
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水果月餅裏面都是什麼餡的
  • 水果月餅裏面都是什麼餡的

  • 鳳梨,蜂蜜柚子,蜜桃,香橙,哈密瓜,火龍果,無花果等。水果用月餅的種類有很多,不同的月餅裏面加入的水果餡料也是有所區別的。有一些水果月餅裏面的餡料會用冬瓜餡料來進行代替,因為冬瓜是沒有什麼特殊氣味的蔬菜,在製作的時候添加一些其他水果味的添加劑即可,方便還能節省時間。...
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水果餡月餅好吃嗎
  • 水果餡月餅好吃嗎

  • 九月到了,中秋佳節也離我們越來越近了。很快地,大街小巷上都是各種各樣的月餅廣告。我們在中秋節必定要吃月餅,大家也很喜歡吃這種美味的糕點。那你們覺得水果餡月餅好吃嗎?一、水果餡月餅好吃嗎水果是大家都非常喜歡的食物,裏面還有特別豐富的維生素物質,對人們的身體非常有...
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木瓜餡水果“糖”如何做簡單又好吃
  • 木瓜餡水果“糖”如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料餃子皮:15張木瓜:1/2個蛋黃:1只輔料油:適量具體步驟1.木瓜清理乾淨,去籽去皮,切成長條。2.取一根木瓜條置於餃子皮中央,在餃子皮一端塗蛋黃液,然後從沒有塗蛋黃液的一端捲起,按壓塗抹蛋黃液的餃子皮,使餃子皮完全粘...
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角瓜素餡水餃的做法 《角瓜素餡水餃》 角瓜素餡水餃怎麼做
  • 角瓜素餡水餃的做法 《角瓜素餡水餃》 角瓜素餡水餃怎麼做

  • “今天是年三十兒,要給阿彌陀佛供水餃,第一次用角瓜、胡蘿蔔、木耳、三種食材搭配做素餡水餃,沒想到味道這麼好!”食材明細主料角瓜(1個)胡蘿蔔(1根)木耳(1小碗)輔料鹽(少許)食用油(少許)味素(2克)生抽(1小勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜素餡水餃的做法步驟1、準備食材。2、幹木...
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三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做
  • 三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做

  • “年夜飯,在享用豐盛的大餐的同時,一定要吃水餃。年夜飯的水餃一定要包三鮮餡。豬肉、蝦仁、雞蛋是傳統的三鮮標配。一般還要搭配些韭菜。喜歡南瓜的金黃色,金瓜寓意也吉祥,又在餡料里加了些南瓜。略做調整,餡料亮麗了,味道也很不錯。”食材明細主料豬肉(200g)雞蛋(120g)韭菜(100g)油...
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自制月餅水果餡-月餅水果餡
  • 自制月餅水果餡-月餅水果餡

  • “做梨膏剩下的梨蓉,大部分做了果醬,留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨(8個)冬瓜(1斤)輔料黃冰糖(1小把)麥芽糖(2大匙)果味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制月餅水果餡的做法步驟1、皇冠梨2、洗淨去皮,最好用陶瓷刀,減少氧化3、去核切小塊4、手動榨汁機榨汁5、榨好的梨...
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比司吉水果奶油夾餡的做法 【比司吉&水果奶油夾餡】無油輕盈美味 比司吉水果奶油夾餡怎麼做
簡單版水果餡餅如何做簡單又好吃
  • 簡單版水果餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:3勺(半升)麪粉:250輔料香草精華:適量檸檬皮:少許糖:50黃油:140獼猴桃:2個橘子:2個杏果凍:適量具體步驟1.麪粉中加入糖,檸檬皮和牛奶2.將麪糰和好以後放進冰箱半小時。3.煮沸加上檸檬皮的牛奶。糖和麪粉過篩,逐步...
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水果蘿蔔餡兒餃子的做法 火麻全營養水果蘿蔔餡兒餃子 水果蘿蔔餡兒餃子怎麼做
  • 水果蘿蔔餡兒餃子的做法 火麻全營養水果蘿蔔餡兒餃子 水果蘿蔔餡兒餃子怎麼做

  • “頭伏這天,做了火麻全營養水果蘿蔔餡兒的餃子,為什麼説是火麻全營養呢?因為:餃子皮里加有火麻蛋白複合粉,調肉餡時也加了火麻粉(代替澱粉使肉餡更嫩);餃子餡兒中放了火麻油,不僅營養還增清香;蘸料中放了焙香的火麻仁,有滋有味;而且頭一次用水果蘿蔔做餡,色澤清爽,吃到嘴裏還有顆粒有...
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果仁芝麻餡的做法 月餅餡——果仁芝麻餡 果仁芝麻餡怎麼做
  • 果仁芝麻餡的做法 月餅餡——果仁芝麻餡 果仁芝麻餡怎麼做

  • “模具:63克月餅模可做10個月餅月餅皮材料:麪粉100克、轉化糖漿70克、花生油30克、梘水1.5克、炒熟的糯米粉、雞蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)”食材明細主料果仁(150克(核桃花生松子杏仁瓜子))黑芝麻(30克)細砂糖(40克)麥芽糖(40克)糯米粉(50克)麪粉(50...
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