![焦溜肉段的做法 北方傳統菜，家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做]( "焦溜肉段的做法 北方傳統菜，家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做")
- ““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚，尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香，吃起來外焦裏嫩，無論從口感還是味道都相當不錯！“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆，然後再利用芡汁溜的烹調方法來製作。這道菜別看簡單，但很講究火力的運用，操作要迅速，否則...
- 3883
![北方過年傳統小吃有什麼]( "北方過年傳統小吃有什麼")
- 餃子，元宵，春捲，棗花饃，春餅等。南北方傳統小吃的差別：農業生產結構不同，南北方人的飲食習慣也會不同。南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麪，南方人喜歡吃甜的，而北方人喜歡吃鹹的。南方人會吃到各式各樣的甜食和麪包點心，而北方人會吃到各種油炸食品和鹹菜。...
- 12172
![北方大寒吃什麼傳統食物]( "北方大寒吃什麼傳統食物")
- 1、八寶粥，是北方大寒時節最常見的傳統食物，用八種米熬製而成的濃粥，味道香甜軟糯。2、消寒糕，是年糕的一種，在大寒吃的年糕被叫做消寒糕，吃消寒糕寓意着節節高升。3、蒸臘米，是天津人的傳統美食，用上好的米經過蒸、晾之後能夠儲存很長時間。4、除此之外還有南北方都會吃八寶飯和...
- 7176
![北方傳統名小吃有哪些]( "北方傳統名小吃有哪些")
- 眾所周知，秦嶺淮河一線是中國南北的分界線，淮河以北是屬於北方，淮河以南屬於南方，南北因為氣候差異，人們的飲食習慣也有所不同。今天小編想問問夥伴們，你知道北方傳統名小吃有哪些嗎?北方傳統名小吃有哪些要説北方的傳統名小吃數不勝數，各地有各地的代表。今天小編就分享一下自...
- 29166
![寒露北方吃什麼傳統美食]( "寒露北方吃什麼傳統美食")
- 菊花酒、方糕、芝麻、柿子等傳統美食。菊花酒。寒露與重陽節相鄰，此時的菊花正處盛開之際，開放的菊花便會被採摘下來，經過加工而製成菊花酒，因此來解除秋燥；軟糯的柿子到了秋天才會成熟，個頭大，皮薄果肉厚，汁水充盈，柿子經過加工製成柿子餅香甜可口。...
- 14010
![北方處暑吃什麼傳統食物?]( "北方處暑吃什麼傳統食物?")
- 處暑寓意暑去秋來，這時候明顯的感覺到天氣轉涼，即使是陽光照在身上也不會感覺特別的曬特別的熱，這個時候北方處暑吃什麼傳統食物呢?大家應該都非常好奇吧，下面我們一起來看一下吧。北方處暑吃什麼傳統食物1.烤鴨、鴨湯處暑前後，天氣轉涼，晝夜温差較大，但整體温度較低，這時候北方...
- 18582
![北方有吃年糕的傳統嗎]( "北方有吃年糕的傳統嗎")
- 有。北方大部分地區還是以麪食為主，年糕吃的少一點。年糕是用糯米粉製作而成的，口感比較的軟糯。年糕在保存的時候要用保鮮膜密封包好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-4天不變質壞掉，年糕可以做孜然年糕，紅糖年糕，水煮年糕，炒年糕等。...
- 9904
![北方大暑吃什麼傳統食物]( "北方大暑吃什麼傳統食物")
- 麪條、雞蛋、餃子、羊肉湯、西瓜、蓮子湯等。蓮子湯製作的主要材料為蓮子、白糖，成品後蓮子口感軟爛，湯汁清香可口，製作蓮子湯食用的白糖，可以根據喜好酌情添加，沒有白糖，也可以用冰糖代替。製作蓮子湯的過程中，可以添加適量的百合、紅棗、蜂蜜等食材，做出來的蓮子湯口味會更加豐...
- 20953
![北方傳統立秋吃什麼]( "北方傳統立秋吃什麼")
- 紅燒豬蹄膀、燉肉、紅燜雞、鴨肉湯、紅燒魚等。立秋時節寓意着秋季的開始可以將夏日裏少食的食物補回來，故而北方地區會有貼秋膘的説法，會食用一些大魚大肉來彌補夏日的乏膩感。除了食用大葷也會食用一些水果，如葡萄、西瓜、柿子等等。...
- 30230
![寒露北方吃什麼傳統食物]( "寒露北方吃什麼傳統食物")
- 螃蟹、芝麻糊、菊花酒、桃子等。寒露時節的螃蟹肉質鮮嫩，蟹黃也比較的多，這個時候可以買一些螃蟹用來清蒸或者白灼。螃蟹在清蒸的時候需要注意的是要螃蟹背朝下，螃蟹肚朝上，這樣蒸出來的螃蟹湯汁和鮮度才不會流失。寒露時節的桃子香甜多汁、鮮嫩味美。...
- 7702
![小寒北方吃什麼傳統食物]( "小寒北方吃什麼傳統食物")
- 羊肉、餃子、雞湯、臘八粥、黃芽菜以及甄糕等。北方在小寒時，吃餃子是約定俗成的傳統習慣。餃子的餡料還是比價多的，比如説豬肉香菇餡、西葫蘆雞蛋餡、玉米豬肉餡、驢肉餡以及韭菜蝦仁餡等。在燉湯時，可以選擇做雞湯、玉米排骨湯以及山藥胡蘿蔔排骨湯等。...
- 7804
![大暑北方吃什麼傳統食物]( "大暑北方吃什麼傳統食物")
- 北方在大暑的時候一般都會吃麪食。大暑來臨的時候一般是一年中最熱的時候，這個時候北方的小麥已經收割結束了，新種植的各種作物也在飛快的生長，大暑正處理在農閒時期，這個時候一般的老百姓會用新磨的面做些麪食來吃，權當休息享受了。對於麪食，因各地會有不同的吃食習慣而產生了...
- 5791
![北方七夕傳統美食-北方七夕吃什麼]( "北方七夕傳統美食-北方七夕吃什麼")
- 七夕節通常在農曆的7月7日，這是中國傳統節日，也是中國情人節。在這一天，某些地方的食物會有所不同，畢竟一方水土養一方人，今天我來給大家説説北方七夕吃什麼？北方七夕吃什麼1.吃五子情人節那天到來時，有些地方會準備桂圓，瓜子，花生，榛子和紅棗。人們通常稱其為五子，這五子通常被用作...
- 7677
![北方立秋傳統吃什麼]( "北方立秋傳統吃什麼")
- 烤鴨、醬肘子、燒羊肉、餃子、麪條、渣腐、蒸茄脯、香糯湯。立秋時節人們會選擇吃一些味厚的美食，首選吃肉以肉貼膘，醬肘子、烤鴨、羊肉就是很好的貼膘的肉類，這個時候小麥豐收，麪條和餃子吃的也多；另外有立秋前一天會把蒸茄脯、香糯湯晾一晚，立秋當日吃下的民俗。...
- 31606
![北方立冬吃什麼傳統食物]( "北方立冬吃什麼傳統食物")
- 餃子，羊肉湯，蘿蔔老鴨煲、龍眼、老北京涮肉等。好吃不過餃子，一般在北方立冬都是要吃餃子的，因為餃子有一種交子之時的説法。在東北地區，牛羊肉是比較常見的食材，在立冬時也很煲羊肉湯，冬季胃裏暖熱，鍋子熱騰騰，羊肉鮮嫩。北方人冬至也酷愛吃老北京涮肉。...
- 28660
![北方大暑吃什麼傳統食品]( "北方大暑吃什麼傳統食品")
- 麪食、燒麥、鴨脖、面窩、蝦子、胡辣湯等等。麪食可以是湯麪也可以乾的拌麪，搭配上各種澆頭，麪條勁道湯汁美味。燒麥使用麪皮包裹着糯米以及肉粒等食材蒸熟後製作而成，口感黏稠。鴨脖經過特殊醃料醃製後，入味可口。面窩使用玉米麪製作而成，口感香軟清甜。...
- 32198
![北方傳統春節吃什麼]( "北方傳統春節吃什麼")
- 1、餃子。餃子做得和元寶的樣子非常的相像，在春節的時候吃餃子寓意為進寶，招財進寶。2、魚。魚的諧音和餘一樣，寓意錢財有餘、年年有餘等。3、豬前蹄。春節吃豬蹄，寓意着來年會有個撓頭，抓很多幸福和財富。4、柿餅。寓意事事如意，在春節吃可以討個好彩頭。5、豬肉燉粉條。北方...
- 29374
![北方穀雨吃什麼傳統食物]( "北方穀雨吃什麼傳統食物")
- 香椿、穀雨茶、龍鬚菜、韭菜、菠菜、黃豆芽。穀雨前後是吃香椿的最佳時間，而這慢慢也被演變成一種習俗，穀雨前後吃香椿又被叫做吃春，寓意着迎接新春的到來，而同時香椿中含有豐富的維生素，礦物質元素，但是吃香椿的時候要注意吃嫩的，因為老的香椿有生成硝酸鹽的可能。...
- 13762
![北方小年吃什麼傳統食物]( "北方小年吃什麼傳統食物")
- 餃子、年糕、火燒、粽子、麻糖、米餅、關東糖等。餃子在北方很常見，有着更歲交子、新舊交替的美好祝願；粽子做法是在糯米中加入餡料蒸熟，是新年吉祥的象徵；年糕也是新年時的必備食物，主要材料是浸泡過的糯米和粳米，碾成米粉，放入水和糖攪拌後蒸煮，蒸熟後會有軟糯的口感。...
- 11996
![北方春節吃什麼傳統食物]( "北方春節吃什麼傳統食物")
- 1、餃子。北方春節幾乎家家户户都會包各種餡料的餃子，因為包的餃子跟元寶形狀比較像，所以春節吃餃子具有招財進寶的意思。2、湯圓。湯圓都是那種圓圓的形狀，所以象徵着一家人團團圓圓，而且吃起來非常的甜，因此又有家庭幸福美滿的寓意。3、魚肉。因為魚跟餘的發音一樣，所以吃魚...
- 31574
![立冬北方吃什麼傳統食物]( "立冬北方吃什麼傳統食物")
- 餃子、羊肉、牛肉、蘿蔔老鴨湯、雞肉、糯米飯等。立冬是秋冬之際的，而餃子又叫交子，寓意發財和團團圓圓。北方立冬這天吃餃子還有冬天不凍耳朵的説法。餃子有素菜餡也有肉類餡，葷素搭配、營養均衡。立冬除了吃餃子，還會吃羊肉、牛肉等肉類進行食補。...
- 19902
![北方處暑吃什麼傳統食物]( "北方處暑吃什麼傳統食物")
- 鴨子、餃子等。處暑是我國24節氣之一，一般在每年的8月22-24日來臨，處暑來臨以後夏季的熱氣逐漸褪去，也意味着秋天的正式到來，在北方一直有處暑吃鴨的習俗，烤鴨，燉鴨或者鴨湯都是十分適合的，而在東北則更多的是吃各種餡料的餃子，比如豬肉大葱，韭菜蝦仁等等。...
- 9435
![大暑北方傳統吃什麼]( "大暑北方傳統吃什麼")
- 吃暑羊、吃麪條、蓮子湯、餃子、雞蛋等。大暑天氣炎熱，北方有吃伏羊的習慣，這個與當地的農事、氣候有關。還有吃麪條，俗語有頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，北方多會吃吃涼麪、剪刀面、燴麪等。蓮子湯在大暑的時候食用價值也高，此外還有一些獨特的風俗會有不同的飲食。...
- 25559
![北方小寒吃什麼傳統食物]( "北方小寒吃什麼傳統食物")
- 1、臘八粥。傳統食材主要有糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、紅棗、桂圓，八種食材放入水中煮熟加糖即可食用。2、羊肉。羊肉是温熱食物，食用價值高，在北方主要和蘿蔔一起燉。3、甄糕。源於西周時期，在糯米粉中加入豆沙餡，揉搓為長條型，蒸熟即可。...
- 8249
![北方小滿吃什麼傳統食物]( "北方小滿吃什麼傳統食物")
- 枸杞尖、苦瓜、黃瓜、西藍花、萵苣、芹菜等等各種食材。小滿節氣是進入夏天的開始，這時可以食用一些帶有苦味的食物，俗語説小滿吃苦就是這個由來。小滿節氣可以食用的食物有很多，如啤酒烤鴨、苦瓜炒蛋、拍黃瓜等等。每一種都是鮮香味美、清爽可口。...
- 18898
味味甜
