奶香山藥汁怎麼做-奶香山藥汁的做法
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“星期天在街上買了一塊野生的紫山藥,這紫色沒有人工栽培的炫麗,原想煮出來的山藥汁一定會是淡淡的紫色,沒想到加了牛奶後紫色消失了,但山藥的功效沒消失就行。紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質,它有滋肺益腎,健脾止瀉,對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用,並且食味鮮美。紫山藥含有大量紫色花青素,有利於治療心血管疾病,並且起到抗氧化,美容養顏的作用。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香山藥汁的做法步驟
1、把紫山藥去皮後洗淨。
2、把洗好的紫山藥切成片再切成小丁。
3、把切好的紫山藥放入料理機裏,加了同等的水量。
4、把紫山藥用料理機打成汁。
5、把打好的紫山藥汁倒入煮鍋裏,加入牛奶,牛奶的用量約是山藥汁的一半。
6、把牛奶山藥汁用中小火煮開。
7、根據個人口味放入適量的白糖攪勻即可食用。
小竅門
1、打山藥汁時,山藥與水的比例是1:1.
2、牛奶不需要多放,只要放入山藥汁的一半就行,否則奶味過重無法體現山藥的口感。
3、煮山藥汁時要不停攪拌,以免糊鍋。
4、白糖的用量依個人的口味放入,也可不放。
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