![滷竹筍怎麼做-滷竹筍的做法]( "滷竹筍怎麼做-滷竹筍的做法")
- “兒子最喜歡吃的竹筍，平時都是都是用大骨煮的，今天香滷來吃”食材明細主料竹筍（400g）五花肉（300g）輔料醬油（適量）醬油膏（適量）葱油酥（適量）糖（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷竹筍的做法步驟1、五花切塊，筍絲泡水，再切段2、過裏放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出來3、再放...
- 5814
![竹筍炒肉怎麼做-竹筍炒肉的做法]( "竹筍炒肉怎麼做-竹筍炒肉的做法")
- 食材明細主料竹筍（200g）五花肉（一斤）調料油（少量）鹽（適量）蠔油（少量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍炒肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、竹筍擠幹水分備用。3、五花肉切片。4、煎至兩面微黃。5、放竹筍炒。6、炒三分鐘調味。7、成品。...
- 4185
![新鮮竹筍怎麼做幹竹筍]( "新鮮竹筍怎麼做幹竹筍")
- 自然曬乾。新鮮竹筍做成幹竹筍需要通過曬乾的方式才能夠達到想要的效果。在自然環境中進行晾曬處理時，需要把握時間，及時觀察竹筍的情況，放置曬得太過，影響竹筍的口感。在做幹竹筍的製作過程中可以加適量的鹽，這樣能夠促進水分較快蒸發。...
- 30620
![熗拌竹筍怎麼做-熗拌竹筍的做法]( "熗拌竹筍怎麼做-熗拌竹筍的做法")
- “脆爽可口，開胃解膩。”食材明細主料鮮竹筍（250g）輔料辣椒幹（2個）花椒（1g左右）鹽（適量）白醋（適量）生抽（適量）花生油（15ml）味精（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熗拌竹筍的做法步驟1、辣椒幹，花椒。2、鮮竹筍切絲，焯熟瀝水放入湯盆中放入鹽。3、鍋中加油，油熱後爆香辣椒，花椒。4、趁熱...
- 28028
![油燜竹筍的做法 粗纖維素：油燜竹筍 油燜竹筍怎麼做]( "油燜竹筍的做法 粗纖維素：油燜竹筍 油燜竹筍怎麼做")
- “鬆、竹經冬不凋，梅則迎寒開花，故稱歲寒三友。如此頑強的生命力，如此氣節，怎能不令我們仰視？而竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。其鮮、其嫩、其味，如何不讓吃貨們抓狂？竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。它具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸...
- 10624
![炒竹筍怎麼做-炒竹筍的做法]( "炒竹筍怎麼做-炒竹筍的做法")
- “《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。”食材明細主料竹筍（150g）輔料小米辣（15g）生抽（2g）鹽（1g）油（20g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒竹筍的做法步驟1、竹筍焯水5分鐘，撈起備用。2、小米辣切丁備用...
- 10922
![竹筍怎麼吃更好-竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼吃更好-竹筍怎麼切")
- 竹筍是中國人非常喜歡的一種食物，竹筍有很多種做法，不過大多數人都對竹筍有一種煩惱的地方，就是不知道怎麼切竹筍，今天小編就帶大家來了解一下關於竹筍要怎麼切以及竹筍怎麼吃更好吃等等，方便大家在家自己做竹筍的時候更加有效率。竹筍(英語：bambooshoot)，是竹的幼芽，也稱為筍。...
- 8000
![竹筍燒肉的做法 食春鮮——竹筍燒肉 竹筍燒肉怎麼做]( "竹筍燒肉的做法 食春鮮——竹筍燒肉 竹筍燒肉怎麼做")
- “竹筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，它的脂肪和澱粉含量很少，是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材，同時由於竹筍中含有豐富“刮油”作用的纖維素，有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等功效，...
- 26100
![竹筍蛋怎麼做-竹筍蛋的做法]( "竹筍蛋怎麼做-竹筍蛋的做法")
- 食材明細主料竹筍（6個）雞蛋（3個）輔料麪粉（一小勺。）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、準備一些麪粉。3、用熱水把竹筍焯熟。4、大竹筍放到不粘鍋裏面。記得要擺好造型哦。5、倒入蛋液。6、等雞蛋熟了就可以了哦。7、適合小朋友吃。...
- 22702
![竹筍可以滷嗎]( "竹筍可以滷嗎")
- 可以。竹筍滷着吃時，將竹筍清洗乾淨，切成塊，放在調製好的滷汁裏滷製即可。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，原產中國，可以炒着吃，可以煮着吃等。竹筍炒着吃時，可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋、肉片、臘肉等食材一起炒。保存竹筍時，可以將未去殼的竹筍，放在密封性好的容器中存放。...
- 23536
![香燜竹筍怎麼做-香燜竹筍的做法]( "香燜竹筍怎麼做-香燜竹筍的做法")
- “喜歡吃竹筍，就是會的烹飪方法少了些。再研發研發。嘿嘿！！！！”食材明細主料竹筍（一袋）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）香油（適量）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香燜竹筍的做法步驟1、竹筍切段，段成兩半，用清水泡10分鐘，再換幾遍清水。去掉竹筍是酸味。2、準備花椒，八角，白...
- 23831
![滷腐竹怎麼做-滷腐竹的做法]( "滷腐竹怎麼做-滷腐竹的做法")
- “腐竹，防冶貧血，強壯骨骼，預防老年痴呆。”食材明細主料腐竹（150克）輔料油（適量）滷水（1缽）五香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷腐竹的做法步驟1、把腐竹剪成一段一段。2、加入水浸泡1O分鐘，打起放入油鍋炸一下，然後放入另一個鍋裏，加入調好味的滷水，滷至入味軟熟。3、打起裝盤。...
- 30844
![泡竹筍怎麼做-泡竹筍的做法]( "泡竹筍怎麼做-泡竹筍的做法")
- “四川、重慶人的最愛！酸爽勁足”食材明細主料鮮竹筍（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）花椒（適量）朝天椒（適量）水（適量）姜（適量）酸辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡竹筍的做法步驟1、從山上掰回來的鮮竹筍2、剝了殼的竹筍3、洗淨瀝乾水分4、鍋裏水燒開晾涼，裝入容器中，加入適量的鹽，花椒，姜，蒜，朝...
- 16616
![竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法]( "竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法")
- “豬肚菇，竟然還有這種茵菇，問了度娘，才知道豬肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成羣地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“筍菇...
- 11918
![竹筍烤肉怎麼做-竹筍烤肉的做法]( "竹筍烤肉怎麼做-竹筍烤肉的做法")
- “上海本幫菜濃油赤醬春天的家常首選菜”食材明細主料五花肉（適量）竹筍（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香葉（適量）八角（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹筍烤肉的做法步驟1、原料2、竹筍切塊洗淨3、葱姜香葉八角備用4、五花肉切塊先過水洗掉肉沫...
- 10030
![小竹筍炒滷肥腸怎麼做-小竹筍炒滷肥腸的做法]( "小竹筍炒滷肥腸怎麼做-小竹筍炒滷肥腸的做法")
- 食材明細主料小竹筍（100克）滷肥腸（1根）輔料紅辣椒（1只）蒜苗（兩根）配料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（1小勺子）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小竹筍炒滷肥腸的做法步驟1、小竹筍剝掉外殼，沖洗乾淨。2、把小竹筍切成片，蒜苗分開蒜白和蒜青切段，辣椒切段。3、熱鍋下油，先把蒜白和辣椒放進去炒香...
- 22786
![滷腐竹皮怎麼做-滷腐竹皮的做法]( "滷腐竹皮怎麼做-滷腐竹皮的做法")
- “煮好的一鍋滷湯，味道很好，拿來滷煮些腐竹皮和雞蛋，用這個湯什麼料也不用添加了，僅僅加一點點鹽即可，滷煮出來味道是非常的好啊。腐竹皮是素的，但肉香味很濃哦，晾涼了夏天做過小涼菜，或者下個小酒都很不錯哩。而是腐竹皮的營養也很豐富，雖然素菜但吃起來很好吃的。”食材明細主料...
- 8874
![怎麼挑選竹筍-竹筍怎麼保存]( "怎麼挑選竹筍-竹筍怎麼保存")
- 蔬菜是我們生活中幾乎每天都會吃到的，現在市面上的蔬菜種類是非常多的，我們買的時候想吃什麼就買什麼。目前竹筍是大家比較喜歡吃的一種蔬菜了，一般在每年的陰曆十月左右就有上市的，那麼大家知道我們買回來的竹筍怎麼保存嗎?平常我們買竹筍的時候又該怎麼挑選呢?一、竹筍怎麼...
- 10500
![竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做]( "竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做")
- “竹筍鮮嫩清香，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素等，自古被當作“菜中珍品”，竹筍的烹飪方法也是多樣化，無論怎麼烹飪都相當的美味，過年時候別忘了做一道竹筍釀肉，寓意新的一年生活美好、節節高。”食材明細主料竹筍（450克）豬肉末（150克）輔料豬油（1茶匙）鹽（4克）水澱粉（2湯匙）料酒（10...
- 27334
![竹筍炒蛋怎麼做-竹筍炒蛋的做法]( "竹筍炒蛋怎麼做-竹筍炒蛋的做法")
- 食材明細主料竹筍（適量）雞蛋（適量）輔料食用油（適量）黃酒（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）葱花（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍炒蛋的做法步驟1、準備好切成小塊的竹筍和雞蛋，黃酒，鹽，糖，味精，葱花。2、將食材攪拌均勻。3、將食材放入油鍋中，等蛋凝固翻炒至塊狀。4、裝盤。...
- 20747
![竹筍肉丁怎麼做-竹筍肉丁的做法]( "竹筍肉丁怎麼做-竹筍肉丁的做法")
- 食材明細主料豬肉（500克）輔料竹筍（200克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍肉丁的做法步驟1、豬肉洗淨切丁，上漿過油備用，竹筍奢段焯水。2、爆香底油，放入豬肉，竹筍，加鹽，醬油，糖，加入水。3、大火收汁，出鍋裝盤。...
- 29523
![竹筍湯怎麼做-竹筍湯的做法]( "竹筍湯怎麼做-竹筍湯的做法")
- 食材明細主料竹筍（一隻）黑木耳（幾片）肉片（半碗）輔料油（少許）鹽（少許）味精（少許）澱粉（少許）酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹筍湯的做法步驟1、準備材料2、在肉片內放酒，澱粉，鹽味精攪勻放至5分鐘，鍋內油加熱，放入肉片炒3、加適量的水，燒開4、放入竹筍，燒開5、放入黑木耳，加適量的鹽，蓋...
- 26920
![燜竹筍怎麼做-燜竹筍的做法]( "燜竹筍怎麼做-燜竹筍的做法")
- 食材明細主料鮮竹筍（500克）水髮香菇（3-5個）輔料水發蝦米（10克）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜竹筍的做法步驟1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件，湯備用。2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、適量醬油、糖、鹽翻炒均勻。3、將煮竹筍的上湯注入用大火燒開後改慢火燜30分鐘左右再...
- 15196
![煮竹筍怎麼做-煮竹筍的做法]( "煮竹筍怎麼做-煮竹筍的做法")
- “七月節前後正是廣西地區吃竹筍的時候，竹筍鮮嫩，脆爽，一般提前一個星期或者半個月，把脆嫩的竹筍砍回家，去殼，放進乾淨無油的鍋裏煮十多分鐘，放缸或者水桶，再到入煮竹筍的水，隔天或者保存半個月，七月節當天鴨子燜竹筍是不少人家飯桌的經典菜色。”食材明細主料竹筍（9斤）輔料水（8斤）原味...
- 7078
![竹筍餃子怎麼做-竹筍餃子的做法]( "竹筍餃子怎麼做-竹筍餃子的做法")
- 食材明細主料竹筍（適量）香菇（適量）肉末（適量）餃子皮（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍餃子的做法步驟1、肉末加入生粉、五香粉、少量鹽，攪拌得時間久些，肉吃起來會更嫩，醃製一兩個鍾。竹筍切成小粒，焯水。香菇切絲。鍋裏放油，放入香菇煸香，然後...
- 6073
味味甜
