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關於雙蒜的餐飲百科

美味雙蒜燜魚如何做簡單又好吃
  • 美味雙蒜燜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚腩:適量蒜苗:適量輔料蒜頭:一頭紅椒:一個薑片:適量澱粉:適量醬油:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.洗淨的魚腩控幹水,切小塊,用鹽、料酒醃漬兩三小時。2.準備好蒜苗3.準備好蒜頭4.將醃漬好的魚腩塊蘸上澱粉5.油...
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蒜泥雙蛋拼盤怎麼做-蒜泥雙蛋拼盤的做法
  • 蒜泥雙蛋拼盤怎麼做-蒜泥雙蛋拼盤的做法

  • 食材明細主料蘿蔔絲丸(50克)雞蛋(2個)澇汁(1勺)松花蛋(2個)輔料香菜(5克)蒜(5克)紅辣椒(3克)葱(5克)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥雙蛋拼盤的做法步驟1、準備原材料雞蛋和松花蛋去皮,蒜掂成蒜泥,葱和香菜備用2、雞蛋和松花蛋切成四分之一塊狀3、將雞蛋和松花蛋交叉擺人盤中擺出花瓣...
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蒜蓉雙絲怎麼做-蒜蓉雙絲的做法
  • 蒜蓉雙絲怎麼做-蒜蓉雙絲的做法

  • “蒜蓉雙絲!就是海帶絲和肉絲搭配,融入了蒜香,吃起來營養豐富!海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。”食材明細主料海帶絲(適量)肉絲(適量)輔料油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)十三香(少許)蒜...
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蒜蓉炒雙花怎麼做-蒜蓉炒雙花的做法
  • 蒜蓉炒雙花怎麼做-蒜蓉炒雙花的做法

  • “少油少鹽,低脂,營養,健康,口感爽脆素菜。”食材明細主料西蘭花(適量)花菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜蓉(適量)鹽(少許)橄欖油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉炒雙花的做法步驟1、兩種花菜都摘小朵用少許鹽水泡洗乾淨。2、撈起瀝水備用。3、胡蘿蔔切片。4、鍋中水燒開放少許鹽...
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雙味醃新蒜的做法 雙味醃新蒜——糖醋蒜+醃鹹蒜 雙味醃新蒜怎麼做
  • 雙味醃新蒜的做法 雙味醃新蒜——糖醋蒜+醃鹹蒜 雙味醃新蒜怎麼做

  • 食材明細主料白皮蒜(適量)輔料生抽(適量)醬油(適量)白米醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)雙味醃新蒜的做法步驟1、主要原料。2、新蒜去老皮,洗淨,晾乾。3、生抽,醬油,鹽,水,少許白糖,大火燒開。4、加入味精,晾涼備用。5、白米醋加白糖,加鹽,用微波爐加熱,化開...
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雙椒蒸蒜茄子怎麼做-雙椒蒸蒜茄子的做法
  • 雙椒蒸蒜茄子怎麼做-雙椒蒸蒜茄子的做法

  • “北京已經進入炎夏的節奏,昨晚一些區域下了陣雨,天氣貌似沒那麼熱,但是也還是讓人燥熱難耐啊,早上起來做了箇中西混搭的brunch~現在把其中的中式小涼菜和大家分享一下^_^依然是簡單美味又🈶️顏值哦!😏”食材明細主料線茄子(2根)尖椒(2根)小米椒(1根)輔料海鮮醬油(10ml)糖(1勺)花生油(10ml)...
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蒜拌雙椒怎麼做-蒜拌雙椒的做法
  • 蒜拌雙椒怎麼做-蒜拌雙椒的做法

  • 食材明細主料大蒜(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)調味鮮(適量)醋(適量)蠔油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜拌雙椒的做法步驟1、備大蒜和紅辣椒。2、再備點青辣椒。3、全切末。4、裝碗里加鹽。5、淋上陳醋。6、再淋上蠔油,香油,撒上調味鮮7、再淋上蠔油,香...
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雙菇蒜薹怎麼做-雙菇蒜薹的做法
  • 雙菇蒜薹怎麼做-雙菇蒜薹的做法

  • 食材明細主料白玉菇(1盒)蟹味菇(1盒)輔料蒜薹(40克)紅彩椒(30克)配料香葱(2棵)蠔油(15克)生抽(10ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇蒜薹的做法步驟1、白玉菇、蟹味菇、蒜薹擇好連同紅彩椒放入清水中浸泡片刻。2、將雙菇洗淨並瀝乾水分。3、將洗淨的蒜薹和紅彩椒分別切成小粒,香葱...
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雙椒蒜香煨大蝦怎麼做-雙椒蒜香煨大蝦的做法
  • 雙椒蒜香煨大蝦怎麼做-雙椒蒜香煨大蝦的做法

  • “麻辣鹹鮮,蒜香,入味兒,味道特別好。”食材明細主料小米椒(適量)藤椒(適量)蒜蓉(適量)冰鮮蝦(適量)調料玉米油(適量)花椒(適量)小茴香(適量)香葉(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒蒜香煨大蝦的做法步驟1、冰鮮蝦適量。2、去蝦腳,蝦槍,蝦鬚,沿蝦背上剪開,去...
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雙椒蒜炒芋蒙怎麼做-雙椒蒜炒芋蒙的做法
  • 雙椒蒜炒芋蒙怎麼做-雙椒蒜炒芋蒙的做法

  • “支持本地農户,廣西那良特產,芋蒙又稱芋苗,爽口開胃,脆嫩鮮美,消葷解滯,是佐餐即食佳品。芋蒙含多種維生素,特別富含人類第七營養素“膳食纖維”,被譽為食物中的“腸道清道夫”。”食材明細主料那良芋蒙(300g)輔料青椒(1個)油(適量)糖(適量)蒜片(適量)薑片(適量)生抽(適量)紅椒(1個)酸辣(口味)炒(工...
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蒜香雙色土豆怎麼做-蒜香雙色土豆的做法
  • 蒜香雙色土豆怎麼做-蒜香雙色土豆的做法

  • “土豆是我們生活中經常食用的食材之一,加入網I購買的紫色土豆製作了一道蒜香雙色土豆,口感外焦裏面、蒜香濃郁、既營養又好吃。”食材明細主料土豆(2個)紫色土豆(2個)大豆油(適量(炸用))輔料料酒(適量)鹽(適量)蒜末(適量)小葱花(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香雙色...
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蒜蓉雙椒醬怎麼做-蒜蓉雙椒醬的做法
  • 蒜蓉雙椒醬怎麼做-蒜蓉雙椒醬的做法

  • “香辣,蒜香濃郁,可拌飯,拌麪,拌粉,夾饅頭,做菜,味道很棒。”食材明細主料青紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料玉米油(適量)洋葱(適量)葱段(適量)香菜(適量)花椒(適量)香葉(幾片)小茴香(適量)鹽(適量)十三香(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉雙椒醬的做法步驟1、青紅椒洗一下,晾乾水份。2...
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蒜薹炒雙鮮怎麼做-蒜薹炒雙鮮的做法
  • 蒜薹炒雙鮮怎麼做-蒜薹炒雙鮮的做法

  • 食材明細主料白灼蝦(180克)魷魚(220克)蒜薹(170克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒雙鮮的做法步驟1、食材:白灼蝦、魷魚(已洗淨焯熟)、蒜薹(已清洗切段)2、將白灼蝦剝殼取肉,待用。3、將已洗淨焯熟的魷魚放在案板上切開,待用。4、隨後,將蒜薹下入清水鍋中焯...
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蒜蓉炒雙絲怎麼做-蒜蓉炒雙絲的做法
  • 蒜蓉炒雙絲怎麼做-蒜蓉炒雙絲的做法

  • “很想參加活動“川菜”,但是全家人都不吃辣滴,沒辦法,就用胡蘿蔔代替紅辣椒吧,嘻嘻··希望親們別介意呀··其實菜也並非辣才好吃,像今天炒的這款蒜蓉雙絲沒用辣椒也很好吃,脆脆爽爽滴帶着鮮甜味道,口感很棒呢!適合大人小孩吃哦··”食材明細主料土豆(2個)胡蘿蔔(1條)輔料蒜頭(適量...
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雙椒蒜片炒子鴨怎麼做-雙椒蒜片炒子鴨的做法
  • 雙椒蒜片炒子鴨怎麼做-雙椒蒜片炒子鴨的做法

  • 食材明細主料子鴨(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙椒蒜片炒子鴨的做法步驟1、鴨肉切丁,辣椒切絲,切點蒜片,有生薑再切點生薑。2、先炒鴨肉,。3、淋上醋去腥。4、再放點鹽炒勻,淋上醬油炒幹...
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雙椒蒜蓉辣醬怎麼做-雙椒蒜蓉辣醬的做法
  • 雙椒蒜蓉辣醬怎麼做-雙椒蒜蓉辣醬的做法

  • “看月做的好誘人的説,我也買了兩種辣椒準備做。老爹住院了,忙起來沒時間做。等老爹出院我的辣椒沒幹的也蔫巴了,湊合做了吧。成品很香也很辣,是我承受不了的辣度。不過估計在別人眼裏也只是中辣而已。”食材明細主料線椒(幾個)青紅辣椒(幾個)大蒜(150g)輔料姜(一塊)調料香菜(2棵)花椒...
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雙椒蒜薹炒臘肉怎麼做-雙椒蒜薹炒臘肉的做法
  • 雙椒蒜薹炒臘肉怎麼做-雙椒蒜薹炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)青椒(適量)剁椒(適量)蒜薹(適量)輔料紅辣椒(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙椒蒜薹炒臘肉的做法步驟1、蒜薹和青椒洗淨控水。2、臘肉提前煮熟切薄片裝盤。3、青椒,蒜薹,紅辣椒和蒜裝盤。4、鍋中入油燒熱放入臘肉煸炒。...
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蒜茸雙耳西蘭花怎麼做-蒜茸雙耳西蘭花的做法
  • 蒜茸雙耳西蘭花怎麼做-蒜茸雙耳西蘭花的做法

  • “什麼?!你不愛吃西蘭花?什麼?!你不愛吃木耳?!什麼?!你不愛吃銀耳?!但是!今天我做的這道蒜茸雙耳西蘭花保證你會愛吃!不知道大家有沒有這種經驗,炒西蘭花的時候,只要一放鹽利馬出湯,勾芡吧雖然好看,但是口味又欠佳,我也一直被這個問題困擾着,不吃西蘭花好了!可是西蘭花是抗癌大王,怎麼可能不吃...
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蒜薹炒雙絲怎麼做-蒜薹炒雙絲的做法
  • 蒜薹炒雙絲怎麼做-蒜薹炒雙絲的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)蒜薹(適量)輔料生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒雙絲的做法步驟1、材料如下。2、蒜薹切段。3、胡蘿蔔切絲。4、土豆絲浸水。5、鍋子燒熱爆香蒜末後放入胡蘿蔔絲。6、放入土豆絲。7、放入蒜薹。8、加入浸泡土豆的澱...
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蒜蓉豆豉炒雙瓜怎麼做-蒜蓉豆豉炒雙瓜的做法
  • 蒜蓉豆豉炒雙瓜怎麼做-蒜蓉豆豉炒雙瓜的做法

  • “標題所説的雙瓜是青瓜和絲瓜,發稿前看了親們發的絲瓜圖片,心姐才發現,原來北方的絲瓜在我們這裏叫水瓜,我們的絲瓜瓜身上有一條條的硬骨,處理時,要將那些硬骨去掉,如果是炒着吃,只去掉硬骨,青色的皮不去掉就會更脆口,而煮湯,去幹淨青皮,煮湯後又會很爽滑,今天的絲瓜已經炒了,下次買菜...
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雙醬蒜薹雜菜怎麼做-雙醬蒜薹雜菜的做法
  • 雙醬蒜薹雜菜怎麼做-雙醬蒜薹雜菜的做法

  • 食材明細主料蒜薹(50克)洋葱(1個)白菜梗(適量)臘腸(1根)輔料葱(適量)姜(適量)配料黃豆醬(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙醬蒜薹雜菜的做法步驟1、所有食材準備好。2、所有菜洗淨,蒜薹切段,白菜梗切條,洋葱切條,臘腸撕去腸衣,切片。3、炒鍋加熱,...
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蒜燒雙茄怎麼做-蒜燒雙茄的做法
  • 蒜燒雙茄怎麼做-蒜燒雙茄的做法

  • 食材明細主料番茄(兩個)茄子(一個)輔料大蒜(一頭)葱(適量)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(一勺)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜燒雙茄的做法步驟1、備好食材2、番茄切塊,茄子切粗條,葱姜切末,大蒜切厚片3、碗中放一勺幹澱粉,適量鹽,少許雞精,再加半碗水調勻4、鍋中放油5、把茄子放到鍋中6...
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蒜蓉雙色菜花怎麼做-蒜蓉雙色菜花的做法
  • 蒜蓉雙色菜花怎麼做-蒜蓉雙色菜花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(適量)白菜花(適量)輔料大蒜(一頭)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉雙色菜花的做法步驟1、西蘭花、白菜花分別撕成小朵備用。2、炒鍋放水燒開,下入兩種菜花焯至變色。3、炒鍋入油燒熱,放入蒜瓣炒出香味,再放入兩種菜花炒熟。4、...
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蒜爆雙脆怎麼做-蒜爆雙脆的做法
  • 蒜爆雙脆怎麼做-蒜爆雙脆的做法

  • 食材明細主料山藥(一根)木耳(適量)輔料油(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜爆雙脆的做法步驟1、山藥去皮,斜着切段。(去皮的時候用清水衝着削,山藥遇到空氣會氧化發黑,削完之後泡到水中)2、再次切片。3、將木耳泡發,去除根部。4、炒鍋燒熱,倒入油燒熱...
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蒜香雙色花菜的做法 蒜香雙色花菜一廚作鑄鐵鍋版 蒜香雙色花菜怎麼做
  • 蒜香雙色花菜的做法 蒜香雙色花菜一廚作鑄鐵鍋版 蒜香雙色花菜怎麼做

  • “這是一種再常見不過的食材,也是一道簡單到絕大多數人都能夠信手拈來的家常菜,但是任性的琺琅鍋利用無水料理的方式,能夠讓普通的食材,家常的做法吃出完全不一樣的味道,還等什麼,和我們一起操練起來咯。”食材明細主料花菜(1顆)蒜片(數片)鹽(適量)黑胡椒(適量)輔料西蘭花(1顆)辣椒片(數片...
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