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關於藕然香芋的做法的餐飲百科

藕然香芋怎麼做-藕然香芋的做法

  • 藕然香芋怎麼做-藕然香芋的做法

  • “説到食補，有一種家常菜，這個季節吃的最多也最便宜，什麼呢？藕。蓮藕，又名蓮菜，是睡蓮科植物，因為含鐵量很高，並且不論生熟，都有很高的藥用價值，故民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的説法。長在水裏的東西具有較強的潤燥作用，像荸薺，蓮藕，根據現代藥理研究證實，蓮藕具有很強的抗氧化作用...
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孜然香芋燜豬肉怎麼做-孜然香芋燜豬肉的做法

  • 孜然香芋燜豬肉怎麼做-孜然香芋燜豬肉的做法

  • “國慶對我來説真的是非常累人的一個假期，只有三天假，請了一天的假，在廣州都有時間去停留，只作為一箇中轉站，這次國慶由於我家三姑娘跟着我回去饒平，所以我這次我才找到藉口好好地去玩一把，要是平時只有和大爺回去，都不會給我去太玩的地方了，最多就是跟着他到處走走，然後邊走邊吃。...
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紅燒蓮藕芋頭排骨怎麼做-紅燒蓮藕芋頭排骨的做法

  • 紅燒蓮藕芋頭排骨怎麼做-紅燒蓮藕芋頭排骨的做法

  • 食材明細主料排骨（適量）芋頭（適量）蓮藕（適量）輔料火鍋燒（適量）豆瓣醬（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）白糖（適量）葱花（適量）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒蓮藕芋頭排骨的做法步驟1、排骨煮10分鐘，撈出洗淨備用。2、熱油，放入火鍋底料、豆瓣醬、幹辣椒、花椒，薑片，蒜片爆香...
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孜然藕丁怎麼做-孜然藕丁的做法

  • 孜然藕丁怎麼做-孜然藕丁的做法

  • “這個時間段的蓮藕口感很脆，很適合做孜然藕丁。孜然藕丁有點像燒烤的味道，很香，也很脆。同時，孜然藕丁基本上不需要很複雜的步驟，做法很簡單。香辣美味的孜然藕丁，既開胃又下飯。”食材明細主料蓮藕（2節）輔料小葱（兩顆）大蒜（6粒）小米辣（6個）調料鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）雞精（適量）老抽（1勺）香...
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孜然藕片怎麼做-孜然藕片的做法

  • 孜然藕片怎麼做-孜然藕片的做法

  • “疫情封城做的菜。”食材明細主料藕（適量）青椒（適量）火腿腸（適量）輔料鹽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然藕片的做法步驟1、藕切片青椒切塊。2、平底鍋裏少許油放入藕片。3、小火煎炸。4、煎炸至兩面黃。5、藕片扒一邊放入青椒。6、煎炒至出虎皮...
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芋頭蓮藕燉鴨子怎麼做-芋頭蓮藕燉鴨子的做法

  • 芋頭蓮藕燉鴨子怎麼做-芋頭蓮藕燉鴨子的做法

  • 食材明細主料芋頭（適量）鴨子（半隻）蓮藕（適量）八角（幾個）調料鹽（1克）生抽（3毫升）老乾媽（一勺）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋頭蓮藕燉鴨子的做法步驟1、準備材料。2、八角，適量清水，生抽，鹽，老乾媽辣椒醬拌一下。3、煮5分鐘鴨子。4、撈出洗乾淨備用。5、大火快速炒鴨子。6、倒入蓮藕。7...
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芋兒蓮藕燉排骨怎麼做-芋兒蓮藕燉排骨的做法

  • 芋兒蓮藕燉排骨怎麼做-芋兒蓮藕燉排骨的做法

  • “冬天喜歡吃燉菜，幾種食材放一起，燉上一鍋，吃起來熱乎乎的很舒服。而且燉菜是一鍋出，不用一個個的炒，也不存在炒完最後一個，前面的菜都涼了的問題。今天用了小芋頭，也就是芋兒，這種芋頭個頭雖小，但是味道口感都更好些，我們這裏這種小芋頭比那種稍微大些的價格反倒貴了一倍哩，估計就...
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香芋排骨蓮藕燉怎麼做-香芋排骨蓮藕燉的做法

  • 香芋排骨蓮藕燉怎麼做-香芋排骨蓮藕燉的做法

  • 食材明細主料排骨（一根）香芋（適量）蓮藕（一節）金針菇（適量）香菇（少量）輔料鹽（適量）醬油（適量）紅辣椒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋排骨蓮藕燉的做法步驟1、排骨洗乾淨，放入燉鍋裏，再把泡發好的香菇洗乾淨切小塊放進鍋裏，加上適量的鹽、醬油、辣椒醃製一會。2、蓮藕洗乾淨去皮，切...
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五香藕的做法 【五香藕】 五香藕怎麼做

  • 五香藕的做法 【五香藕】 五香藕怎麼做

  • “藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節，中間有一些管狀小孔，折斷後有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳...
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蓮藕芋頭大骨湯怎麼做-蓮藕芋頭大骨湯的做法

  • 蓮藕芋頭大骨湯怎麼做-蓮藕芋頭大骨湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕（半個）芋頭（半個）胡蘿蔔（一個）大骨（一盒）蜜棗（兩個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮藕芋頭大骨湯的做法步驟1、蓮藕胡蘿蔔芋頭洗淨切塊2、大骨焯水洗淨3、全部放入高壓鍋，加適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉二十分鐘左右4、調入鹽調味即可享受美味啦...
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香芋藕餅怎麼做-香芋藕餅的做法

  • 香芋藕餅怎麼做-香芋藕餅的做法

  • 食材明細主料香芋（半個）藕（半個）輔料小葱（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）香油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋藕餅的做法步驟1、準備好食材。2、香芋去皮洗淨，切成塊，放鍋裏大火蒸15分鐘。3、藕切片。4、撈出放入攪拌機中攪拌成小丁。5、放入沸水中焯熟（八...
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孜然味洋芋叉叉怎麼做-孜然味洋芋叉叉的做法

  • 孜然味洋芋叉叉怎麼做-孜然味洋芋叉叉的做法

  • “洋芋叉叉，陝北甘肅隴東一帶的特色小吃，香噴噴簡單好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，營養全面。”食材明細主料土豆（適量）葱（適量）姜（適量）麪粉（適量）輔料孜然粉（適量）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然味洋芋叉叉的做法步驟1、土豆洗乾淨，削皮，弄成絲。2、土豆沾上面粉，孜然粉。...
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香芋塔的做法 甜甜的香芋塔 香芋塔怎麼做

  • 香芋塔的做法 甜甜的香芋塔 香芋塔怎麼做

  • “芋頭的營養價值：轉1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或...
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蒸蓮藕香芋土豆肉餅怎麼做-蒸蓮藕香芋土豆肉餅的做法

  • 蒸蓮藕香芋土豆肉餅怎麼做-蒸蓮藕香芋土豆肉餅的做法

  • “今早買菜前，像往常一樣徵求家人的意見，先生説還想吃蓮藕肉餅蒸蛋，既然這樣，乾脆在此基礎上，同時用蓮藕、香芋、土豆做不同食材的肉餅，既可比較口味，又可豐富營養，於是，先上網確認這幾樣食材的營養不相剋、可同時食用後，立馬去市場買回所需食材。做好後品嚐，儘管口感各異，但都非常清...
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但削芋頭手癢怎麼辦-芋頭雖然甜香可口

  • 但削芋頭手癢怎麼辦-芋頭雖然甜香可口

  • 芋頭，別名芋艿，是一種塊莖類蔬菜，可蒸、煮、燜、煎等多種食用方法。它口感入口粉糯、芋香十足、清甜耐人尋味。既可烹飪成菜餚，又可搭配其他食品製作成美味香甜的糖水點心料理，如芋頭西米露、蓮子花生芋頭糖水等都是非常受人們歡迎的美食。芋頭雖然甜香可口，但削芋頭手癢怎麼辦...
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香辣孜然藕條怎麼做-香辣孜然藕條的做法

  • 香辣孜然藕條怎麼做-香辣孜然藕條的做法

  • 食材明細主料藕（500克）輔料鹽（半茶匙）辣椒粉（兩茶匙）孜然（半茶匙）熟白芝麻（20克）蒜（五瓣）葱（兩根）食用油（適量）雞粉（少許）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣孜然藕條的做法步驟1、鮮藕去皮備用2、切條沖洗乾淨用清水浸泡五分鐘，加入少許鹽3、撈出控幹水份4、葱蒜切碎準備白芝麻，準備一個...
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孜然味炒藕片怎麼做-孜然味炒藕片的做法

  • 孜然味炒藕片怎麼做-孜然味炒藕片的做法

  • “蓮，全身上下都是上好的食材，屬中原至南方的一種食材，營養豐富，其中有蓮子粥，藕可以炒，涼拌，燉排骨等吃法。北方卻食用的人羣相對較少，但也可以學。味道不錯！”食材明細主料蓮藕（一節約20釐米）輔料植物油（1勺）孜然粉（2匙）蒜末（3瓣）鹽（1匙）葱花（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然味炒...
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蓮藕芋頭排骨湯怎麼做-蓮藕芋頭排骨湯的做法

  • 蓮藕芋頭排骨湯怎麼做-蓮藕芋頭排骨湯的做法

  • “這是一道產後營養食譜，因湯類食物含有豐富的水溶性營養成分，不僅利於產後體力恢復，而且有助乳汁分泌，可謂之產婦營養佳品。蓮藕芋頭排骨湯源自陶煲王砂鍋炆火長時間煲制而成，芋頭完全煲碎融入湯中，奶白色的湯汁入口順滑，味道清香，香而不膩，營養豐富。豬排骨具有補氣、補血、生乳...
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孜然藕條怎麼做-孜然藕條的做法

  • 孜然藕條怎麼做-孜然藕條的做法

  • 食材明細主料藕（一節）輔料葱花（適量）配料孜然（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）孜然藕條的做法步驟1、準備的食材。2、藕刨皮洗淨後，斜切成片再切成條。3、切好的藕條泡在清水中，防止變色。4、鍋裏水燒開，把藕條淖一下水。5、撈出瀝水。6、鍋裏油燒熱，炸藕條...
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孜然香芋仔片的做法 莊青山：這東西搬上桌，真沒薯條什麼事了~【孜然香芋仔片】 孜然香芋仔片怎麼做
紅糖藕粉芋頭羹怎麼做-紅糖藕粉芋頭羹的做法

  • 紅糖藕粉芋頭羹怎麼做-紅糖藕粉芋頭羹的做法

  • 食材明細主料毛芋頭（200g）輔料紅糖（2塊）藕粉（適量）調料純淨水（適量）醃製糖桂花（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅糖藕粉芋頭羹的做法步驟1、食材，毛芋頭洗淨蒸熟。2、薄皮備用。3、薄皮的芋頭加入純淨水和紅糖塊煮開。4、適量藕粉用水調勻。5、淋入煮開的芋頭中。6、攪勻煮...
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孜然洋芋片怎麼做-孜然洋芋片的做法

  • 孜然洋芋片怎麼做-孜然洋芋片的做法

  • 食材明細主料小洋芋（3個）輔料青椒（1個）葱（少許）配料孜然（適量）辣椒麪（適量）鹽（少許）孜然（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然洋芋片的做法步驟1、洋芋切片，葱切片，青椒切片2、鍋內少許油，燒開後放入葱爆香，青椒隨放入煸炒，3、然後放入少許辣椒麪，孜然，煸炒少許後放入洋芋片煸炒一會兒，（喜歡吃辣...
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芋兒蓮藕啤酒鴨怎麼做-芋兒蓮藕啤酒鴨的做法

  • 芋兒蓮藕啤酒鴨怎麼做-芋兒蓮藕啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料芋兒（4-5個）輔料蓮藕（1個）鴨（少許）調料火鍋料（1塊）幹辣椒（適量）花椒（少許）豆瓣醬（1勺）大蒜（3個）葱段（少許）薑片（4片）八角（2個）香葉（2片）啤酒（半瓶）白糖（少許）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芋兒蓮藕啤酒鴨的做法步驟1、準備好食材，鴨肉用開水煮一下撈出洗淨備用。2、芋兒和蓮藕用高壓鍋...
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翡翠藕香鮮肉餃的做法 冬天裏春意盎然的餃子——翡翠藕香鮮肉餃 翡翠藕香鮮肉餃怎麼做
涼拌孜然藕片怎麼做-涼拌孜然藕片的做法

  • 涼拌孜然藕片怎麼做-涼拌孜然藕片的做法

  • 食材明細主料藕（一節）輔料醬油（適量）香醋（適量）大蒜（兩瓣）葱（兩節）食鹽（適量）花椒油（兩滴）孜然粉（兩勺）雞精（適量）熟食油（兩勺）熟油辣子（一勺）蠔油（一勺）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌孜然藕片的做法步驟1、選一節嫩藕，切片，放入冷水中把澱粉泡掉些2、把去澱的藕片放l入煮沸水的鍋裏焯一下，...
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