孜然藕丁怎麼做-孜然藕丁的做法

“這個時間段的蓮藕口感很脆，很適合做孜然藕丁。孜然藕丁有點像燒烤的味道，很香，也很脆。同時，孜然藕丁基本上不需要很複雜的步驟，做法很簡單。香辣美味的孜然藕丁，既開胃又下飯。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然藕丁的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、把大蒜去皮清洗乾淨切成末，小葱白切斷，葱葉切成葱花，小米辣切成小圈。

• 3、蓮藕洗乾淨去皮切成小丁，取一小盆裏面一勺香醋浸泡。

• 4、鍋中燒水，水開後把藕丁放進去焯水兩分鐘撈出。

• 5、撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 6、鍋中倒油，油温六成熱把葱白段、小米辣和大蒜放進去小火炒出香味。

• 7、再把蓮藕丁倒進去翻炒均勻。

• 8、裏面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，孜然、少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

• 9、出鍋裝盤撒上葱花裝飾。