芋兒蓮藕燉排骨怎麼做-芋兒蓮藕燉排骨的做法

“冬天喜歡吃燉菜，幾種食材放一起，燉上一鍋，吃起來熱乎乎的很舒服。而且燉菜是一鍋出，不用一個個的炒，也不存在炒完最後一個，前面的菜都涼了的問題。今天用了小芋頭，也就是芋兒，這種芋頭個頭雖小，但是味道口感都更好些，我們這裏這種小芋頭比那種稍微大些的價格反倒貴了一倍哩，估計就是好吃一些所以賣的貴吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋兒蓮藕燉排骨的做法步驟

• 1、買了肋排，小芋頭洗淨

• 2、把芋頭削皮，蓮藕去皮切滾刀塊

• 3、排骨分割成一根根的，涼水入鍋

• 4、待有浮沫是撇掉浮沫

• 5、焯好的排骨撈出，備好姜、幹辣椒和八角

• 6、壓力鍋中加開水，放入排骨和調味料

• 7、蓮藕和芋兒也放入，開水要沒過食材,加鹽和胡椒粉，然後加壓

• 8、上汽後中火煮12分鐘即可。解壓後即可上桌