玉米蓮藕燉排骨怎麼做-玉米蓮藕燉排骨的做法

“其實用砂鍋燉味道更好，只是我的兩個砂鍋，一個摔了，一個拿給媽媽用了。
想再買一個琺琅燉鍋，看了看我的小儲物櫃滿滿的，就打消了買過鍋的念頭。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米蓮藕燉排骨的做法步驟

• 1、蓮藕去皮改刀。

• 2、排骨浸泡過後冷水下鍋焯水。

• 3、開鍋即可。

• 4、冷水沖洗浮末。

• 5、玉米，胡蘿蔔，葱姜改刀。

• 6、熱鍋冷油，放食鹽。

• 7、放排骨炒至表面微黃。

• 8、放上蓮藕和玉米、葱姜，翻炒。

• 9、炒至蓮藕表面透明，加清水。

• 10、蓋鍋蓋，大火煮。

• 11、開鍋後轉小火50分鐘。

• 12、放胡蘿蔔，改大火10分鐘。

• 13、洗好的香菜改刀。

• 14、放上香菜，翻攪一下，香菜變色即可。

• 15、裝盤。

• 16、成品。