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關於四菇的餐飲百科

酒香四菇如何做簡單又好吃
  • 酒香四菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荷蘭芹:1小束幹羊肚菌或牛肝蕈:25瑞士褐蘑菇:200鮮香菇:200蠔菇:150輔料中等大小洋葱:1顆大蒜:2瓣橄欖油:1湯匙黃油:25黑胡椒:適量白蘭地:1—2湯匙鹽:適量具體步驟1.水半壺燒開。荷蘭芹洗淨瀝乾,切3湯匙末。幹羊肚菌或...
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蠔油四菇如何做簡單又好吃
  • 蠔油四菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香菇10朵:杏鮑菇1個:鳳尾蘑1大朵:白平菇8朵:輔料姜少許:香葱少許:鹽:澱粉:糖:蠔油少許:具體步驟1.四菇切片、綽水控幹,薑切片,香葱切末備用。2.鍋入適量油燒至五成熱時下薑片爆香,放入四菇炒勻,加蠔油、糖調味再炒...
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香菇肉末油麪筋炒四季豆怎麼做-香菇肉末油麪筋炒四季豆的做法
  • 香菇肉末油麪筋炒四季豆怎麼做-香菇肉末油麪筋炒四季豆的做法

  • 食材明細主料香菇肉末油麪筋(兩個)四季豆(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉末油麪筋炒四季豆的做法步驟1、準備材料待用。熟香菇油麪筋,之前做的,切塊備用。2、大火燒開倒入四季豆。3、煮熟撈出來,瀝乾水分。4、大火炒香菇肉末油麪筋。5、在倒...
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蘑菇四季豆燒雞怎麼做-蘑菇四季豆燒雞的做法
  • 蘑菇四季豆燒雞怎麼做-蘑菇四季豆燒雞的做法

  • “土雞肉鮮香,蘑菇脆嫩,味道鮮美。”食材明細主料雞肉(500g)蘑菇(100g)四季豆(300g)輔料青椒(6個)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘑菇四季豆燒雞的做法步驟1、把洗淨的雞肉倒進油鍋裏煸炒,炒出香味。2、倒入青椒段煸炒出辣味。3、加入開水淹沒雞肉,加入整個的蘑菇(蘑菇熟了要縮水,不...
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香菇四季豆炒飯怎麼做-香菇四季豆炒飯的做法
  • 香菇四季豆炒飯怎麼做-香菇四季豆炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)香菇(15克)四季豆(80克)輔料胡蘿蔔(半根)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇四季豆炒飯的做法步驟1、食材:剩飯、香菇(已提前1小時泡發開)、四季豆(已清洗切成粒)、胡蘿蔔(已清洗去皮切成粒)。2、將已泡發開的香菇清洗清洗放在案板上切成粒。...
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四季豆炒香菇的做法 純素菜:四季豆炒香菇 四季豆炒香菇怎麼做
  • 四季豆炒香菇的做法 純素菜:四季豆炒香菇 四季豆炒香菇怎麼做

  • “夏天到了,因為温度上升,體內的酶的活性會下降,胃口會變差。吃不下去葷菜那就吃一些素菜吧!”食材明細主料香菇(180g)紅尖椒(180g)四季豆(300g)輔料油(少許)飯趣醬油(2小勺)蠔油(少許)薑末(少許)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四季豆炒香菇的做法步驟1、將香菇、紅椒洗淨斜着切成...
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四季豆香菇肉餃怎麼做-四季豆香菇肉餃的做法
  • 四季豆香菇肉餃怎麼做-四季豆香菇肉餃的做法

  • 食材明細主料四季豆(400g)輔料香菇(5個)雞蛋(2勺)肉糜(300g)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)四季豆香菇肉餃的做法步驟1、食材,如圖,四季豆加鹽焯水撈出,香菇泡發。2、四季豆切碎,香菇切碎放入肉沫中。3、打入2個雞蛋,加葱薑汁,蠔油,生抽,料酒,鹽,雞精少加點糖拌勻。4、面和好稍微醒發...
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香菇肉末炒四季豆怎麼做-香菇肉末炒四季豆的做法
  • 香菇肉末炒四季豆怎麼做-香菇肉末炒四季豆的做法

  • “鮮嫩,香甜,葷素搭配,營養成份加分。”食材明細主料四季豆(450克)肉末(少許)香菇(少許)輔料油(少許)鹽(少許)蒜末(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉末炒四季豆的做法步驟1、四季豆泡洗乾淨,撕去老筋,香菇需提前泡發,備肉末。2、鍋中水加鹽,油煮開下四季豆焯熟。3、撈出...
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鮮菇彩椒炒四季豆怎麼做-鮮菇彩椒炒四季豆的做法
  • 鮮菇彩椒炒四季豆怎麼做-鮮菇彩椒炒四季豆的做法

  • “朋友給的她自家種的四季豆,非常嫩而且好吃。”食材明細主料四季豆(500g)彩椒(1個)鮮冬菇(250g)輔料蠔油(1.5大匙)蒜(了瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇彩椒炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、鮮冬菇洗淨去蒂,切半。3、彩椒去籽切小塊。女兒做麪包pizza剩了半個紅椒...
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四川茶樹菇怎麼吃最營養
  • 四川茶樹菇怎麼吃最營養

  • 茶樹菇,又名油菜菇或茶菇。因其豐富的營養,鮮美的口味,近年來逐步進入大眾的眼中,成為養生食品中的不二之選,眾多產地的茶樹菇又以四川茶樹菇的口感,營養都高於其他產地的茶樹菇,是茶樹菇的優質產區。四川茶樹菇吃起來茶樹菇爽脆鮮美,咬一口獨特的香味在口中迸發,讓人脣齒留香,久久...
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四季豆素炒杏鮑菇怎麼做-四季豆素炒杏鮑菇的做法
  • 四季豆素炒杏鮑菇怎麼做-四季豆素炒杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(270g)四季豆(60g)輔料蒜末(25g)豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)鹽(少許)豬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四季豆素炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇一個。2、四季豆幾根。3、將杏鮑菇、四季豆切成絲,配料是蒜末和豆瓣醬。4、豬油下鍋,炒香蒜末。5、倒入杏鮑菇和四季豆。6...
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宮保杏鮑菇的做法 【四川】宮保杏鮑菇 宮保杏鮑菇怎麼做
  • 宮保杏鮑菇的做法 【四川】宮保杏鮑菇 宮保杏鮑菇怎麼做

  • “宮保雞丁應該也算是川菜經典之一,由此演變來的各種宮保菜也都各種好吃的放不下筷子,這道宮保杏鮑菇我事先用油炸了杏鮑菇,更是鮮香無比,素菜也不比肉菜差。”食材明細主料杏鮑菇(適量)胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)花生米(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)陳醋...
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清炒香菇四季豆怎麼做-清炒香菇四季豆的做法
  • 清炒香菇四季豆怎麼做-清炒香菇四季豆的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清炒香菇四季豆的做法步驟1、四季豆去兩端角根帝,抽出兩邊老絲,字乾淨!2、香菇洗乾淨,去根部,切片!3、胡蘿蔔切片,焯一下,控幹水分!4、鍋裏適量...
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杏鮑菇的四大功效-杏鮑菇禁忌
  • 杏鮑菇的四大功效-杏鮑菇禁忌

  • 杏鮑菇是一種菌菇類,它的營養價值很高,而且熱量也比較低。我們平時喜歡用杏鮑菇炒肉和煨湯,因為杏鮑菇口味脆爽、鮮香的菌菇味可以增加菜品的香味。杏鮑菇雖好,但它也是有食用禁忌的,如果不注意食用禁忌,再有營養的美味也能變成毒藥!一、吃杏鮑菇禁忌1、要熟透才能吃杏鮑菇是一...
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四季豆香菇肉包怎麼做-四季豆香菇肉包的做法
  • 四季豆香菇肉包怎麼做-四季豆香菇肉包的做法

  • “朋友説要來家裏做包子吃,剛好家裏有料,就做了四季豆香菇肉包,雖然樣子不怎麼好看,但味道還是不錯的哦!”食材明細主料四季豆(500克)香菇(100克)豬肉(200克)麪粉(250克)輔料酵母粉(3克)植物油(適量)食鹽(1茶匙)雞精(1/4茶匙)醬油(2茶匙)蒜(1瓣)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四季豆香菇肉包的...
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白玉菇炒四季豆怎麼做-白玉菇炒四季豆的做法
  • 白玉菇炒四季豆怎麼做-白玉菇炒四季豆的做法

  • 食材明細主料四季豆(750g)白玉菇(300g)輔料蒜(4瓣)鹽(1/2茶匙)雞粉(1茶匙)油(1大匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、白玉菇去蒂,洗淨。3、蒜剁末。4、熱油鍋,把蒜末爆香。5、下四季豆炒。6、放少量水煮至四季豆熟透。7、放白玉菇炒約2...
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杏鮑菇輔食做法四例
  • 杏鮑菇輔食做法四例

  • 在我們的日常生活中,杏鮑菇是一種十分常見的食材。杏鮑菇因具有淡淡的杏仁香味,肥厚的肉質而得“杏鮑菇”之名,它的營養價值非常高,是一種老少咸宜的菌類,杏鮑菇也很適合寶寶們吃哦,那麼,寶寶吃杏鮑菇的做法到底有哪些呢?今天我們就來看一看杏鮑菇輔食的做法吧!杏鮑菇輔食做法一:杏...
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四喜草菇炒肉片怎麼做-四喜草菇炒肉片的做法
  • 四喜草菇炒肉片怎麼做-四喜草菇炒肉片的做法

  • “草菇營養豐富,味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。”食材明細主料豬肉(100克)草菇(100克)青豆(100克)胡蘿蔔(50克)輔料鹽(2勺)葱(1段)姜(1塊)蝦...
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四季豆香菇肉絲炒粉怎麼做-四季豆香菇肉絲炒粉的做法
  • 四季豆香菇肉絲炒粉怎麼做-四季豆香菇肉絲炒粉的做法

  • “老爸老媽去姨媽家了,一個人不想費事炒菜煮飯的,炒粉吃吧。家裏有四季豆、香菇、瘦肉等,正好,那就炒個四季豆香菇肉絲炒粉,真好吃。”食材明細主料幹米粉(140克)瘦肉(1小塊)新鮮香菇(1個)四季豆(5根)輔料紅辣椒(1個)調料食用油(適量)鹽(適量)料酒(1湯匙)生抽(1湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡...
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王子菇炒四季豆怎麼做-王子菇炒四季豆的做法
  • 王子菇炒四季豆怎麼做-王子菇炒四季豆的做法

  • 食材明細主料四季豆(900g)胡蘿蔔(1根)王子菇(200g)輔料蒜(4瓣)油(2大匙)調料蠔油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)王子菇炒四季豆的做法步驟1、迷你王子菇洗淨。2、對半切開。3、胡蘿蔔去皮切片。4、蒜剁末。5、四季豆摘洗乾淨。6、熱油鍋,把蒜末爆香。7、放胡蘿蔔炒一下。8、...
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香菇四季豆炒雞腿肉丁怎麼做-香菇四季豆炒雞腿肉丁的做法
  • 香菇四季豆炒雞腿肉丁怎麼做-香菇四季豆炒雞腿肉丁的做法

  • 食材明細主料雞腿肉丁(500克)四季豆(155克)新鮮香菇(60克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇四季豆炒雞腿肉丁的做法步驟1、食材:雞腿肉丁、四季豆(已折段清洗)、新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)。2、在雞腿肉丁里加適量的料酒。3、加適量...
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四月瓜拌金針菇怎麼做-四月瓜拌金針菇的做法
  • 四月瓜拌金針菇怎麼做-四月瓜拌金針菇的做法

  • “微辣脆嫩。減脂蔬菜。”食材明細主料四月瓜(200g)金針菇(200g)輔料小米辣(5個)調料鹽(適量)橄欖油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四月瓜拌金針菇的做法步驟1、金針菇去掉根部撕成小塊洗淨。2、把金針菇放入鍋中煮開。3、四月瓜洗淨切成四塊。4、去掉中間的內瓤後,切成長條...
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香菇肉片炒四季豆怎麼做-香菇肉片炒四季豆的做法
  • 香菇肉片炒四季豆怎麼做-香菇肉片炒四季豆的做法

  • 食材明細主料四季豆(120)香菇(適量)肉(60g)輔料鹽(適量)澱粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉片炒四季豆的做法步驟1、所有材料:四季豆、香菇泡發好對半切開,肉切片放鹽、醬油、澱粉醃製,蒜末。2、鍋中放油,爆香蒜。3、倒入四季豆放鹽翻炒。4、放適量水燜熟。5、...
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茶樹菇是四川特產嗎
  • 茶樹菇是四川特產嗎

  • 是。蒙山茶,小金蘋果,臍橙等也都屬於四川特產。茶樹菇的吃法有很多,可以煲湯,炒菜,或者做火鍋時放入提鮮。茶樹菇口感清香,食用價值很高,顏色通常為褐色或暗紅色,形狀為圓形或橢圓形。茶樹菇食用前要先用温水泡半個小時,這樣做出來的菜口感極佳。...
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香菇炒四季豆怎麼做-香菇炒四季豆的做法
  • 香菇炒四季豆怎麼做-香菇炒四季豆的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)四季豆(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒四季豆的做法步驟1、鍋內熱少許油,下五花肉片煸炒出肥油。2、下姜蒜幹辣椒。3、下焯過水的四季豆和香菇翻炒。4、加少許鹽、生抽和雞精...
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