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關於肉圓毛豆滷雞蛋的餐飲百科

肉圓毛豆滷雞蛋怎麼做-肉圓毛豆滷雞蛋的做法
  • 肉圓毛豆滷雞蛋怎麼做-肉圓毛豆滷雞蛋的做法

  • 食材明細主料黑豬肉餡(500g)輔料雞蛋(6個)毛豆(少量)調料葱(適量)八角(適量)食用油(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)神級(難度)肉圓毛豆滷雞蛋的做法步驟1、食材,黑豬肉餡中加入葱薑末,雞蛋,蠔油,黃酒,澱粉,胡椒粉,生抽,鹽,雞精。2...
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滷煮毛豆怎麼做-滷煮毛豆的做法
  • 滷煮毛豆怎麼做-滷煮毛豆的做法

  • “自己煮,簡單,美味,營養。”食材明細主料毛豆(適量)輔料八角(幾顆)香葉(幾片)丁香(幾粒)蒜(幾瓣)油(少許)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩頭,方便入味。2、剪好的毛豆洗乾淨。3、八角香葉丁香陳皮(家裏平時做菜的香料有啥放啥,做出自己喜...
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雞毛菜肉圓湯怎麼做-雞毛菜肉圓湯的做法
  • 雞毛菜肉圓湯怎麼做-雞毛菜肉圓湯的做法

  • “耿同學終於要放假了,開心一秒又感覺不對,那要更忙了,一日三餐,想想頭疼,長身體的時候不能隨便對付,自己又是怎麼簡單怎麼做的人,這個丸子湯就適合我們。用了比較瘦的豬肉加點生粉,再摔打幾十次,做好的丸子一樣又嫩又鮮,還一點不散。”食材明細主料夾心肉(350克)雞毛菜(1把)輔料鹽(適量...
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糟滷毛豆的做法 下毛豆的季節--糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做
  • 糟滷毛豆的做法 下毛豆的季節--糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(1.5斤)輔料糟滷(1瓶)鹽(7克)八角(2個)糟香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糟滷毛豆的做法步驟1、買回的毛豆放入清水裏浸泡一會,過後沖洗乾淨,用剪刀剪掉毛豆的2頭,便於浸泡時入味;2、鍋中放入清水,放入毛豆,清水沒過毛豆,放入八角、鹽;3、水開後煮6分鐘,開着鍋蓋涼一會;4...
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鹽滷毛豆怎麼做-鹽滷毛豆的做法
  • 鹽滷毛豆怎麼做-鹽滷毛豆的做法

  • “小時候的零食比較少,每到夏天毛豆、花生成熟了,媽媽都會煮一盆給我們吃,真的好美味,童年的味道,童年的記憶!”食材明細主料毛豆(半斤)輔料花椒(一小撮)大料(三四十顆)桂皮(一小塊)孜然(一小撮)香葉(兩三片)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽滷毛豆的做法步驟1、把香料準備好備用。2、毛...
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滷水毛豆怎麼做-滷水毛豆的做法
  • 滷水毛豆怎麼做-滷水毛豆的做法

  • “又到了吃毛豆的季節,下酒小菜怎麼能少得了它呢,脆綠好吃不發黃是這個菜的特點,看看怎麼做的吧!”食材明細主料毛豆(500g)調料精鹽(15g)八角(2個)青花椒(10粒)桂皮(一塊)香葉(2片)食用鹼(適量)大蒜(1段)幹海椒(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷水毛豆的做法步驟1、毛豆減去兩頭,這樣既美...
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滷味毛豆怎麼做-滷味毛豆的做法
  • 滷味毛豆怎麼做-滷味毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(500g)輔料滷味材料(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味毛豆的做法步驟1、把買回來的毛豆用鹽水泡洗乾淨2、放水入鍋,加入滷料3、兩勺鹽,醬油,中火一起煲一個鐘小竅門毛豆皮上有很多毛毛,要多洗幾遍,鹽水泡的同時得搓搓...
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腿腸雞蛋炒毛豆的做法 火腿腸雞蛋炒毛豆 腿腸雞蛋炒毛豆怎麼做
  • 腿腸雞蛋炒毛豆的做法 火腿腸雞蛋炒毛豆 腿腸雞蛋炒毛豆怎麼做

  • “現在正是毛豆大量大市的季節,批發市場的毛豆只要1元1斤,真便宜.這幾天都在吃毛豆,今天的這道菜最簡單不過了,雞蛋、火腿腸都是現成的,營養豐富,顏色還漂亮,哄小朋友吃飯不錯呢”食材明細主料毛豆(300克)雞蛋(100克)火腿腸(2根)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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滷毛豆的做法 世界盃必備--滷毛豆 滷毛豆怎麼做
  • 滷毛豆的做法 世界盃必備--滷毛豆 滷毛豆怎麼做

  • “以前就很喜歡毛豆,記得以前夏天去朋友小酒吧坐坐的時候,肯定會點上一盤毛豆一羣人三下五除二,全部幹掉,還會添加好幾次炎炎夏日工作一天之後吃着爽口的鹽水毛豆再配上冰爽的啤酒,渾身的疲乏不見,只留下滿口的清香。時下又趕上世界盃,這絕對是不可缺少的小零食兼下酒菜啊本來想...
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雞蛋炒毛豆怎麼做-雞蛋炒毛豆的做法
  • 雞蛋炒毛豆怎麼做-雞蛋炒毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋炒毛豆的做法步驟1、原料。2、青椒切塊與毛豆一起洗淨備用。3、雞蛋打散。4、熱鍋冷油。5、倒入雞蛋液,翻炒。6、倒入毛豆翻炒。7、加鹽糖味精繼續煸炒。8、加少許水。...
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快手煮毛豆 五香滷煮毛豆怎麼做-五香滷煮毛豆的做法 五香滷煮毛豆
  • 快手煮毛豆 五香滷煮毛豆怎麼做-五香滷煮毛豆的做法 五香滷煮毛豆

  • “煮毛豆,夏季的經典小吃。”食材明細主料新鮮嫩毛豆(500克)輔料水(適量)調料鹽(2勺)五香滷料包(一小包)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香滷煮毛豆的做法步驟1、新鮮嫩毛豆清水洗淨備用【如果時間比較充裕也可以清水提前浸泡幾個小時】。2、滷肉料一小包,口重的可以下兩包滷肉...
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糟滷毛豆的做法 美味三步走——糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做
  • 糟滷毛豆的做法 美味三步走——糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做

  • “春天來了,夏天的腳步近了,還在為吃什麼爽口菜而苦惱嗎?今天給大家推薦一道簡單涼菜——糟滷毛豆,雖説簡單,可美味不打折,大家快來試試吧。。。”食材明細主料毛豆(300g)輔料八角(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)糟滷(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟滷毛豆的做法步驟...
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滷毛豆怎麼做-滷毛豆的做法
  • 滷毛豆怎麼做-滷毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(一斤半)輔料幹辣椒(適量)姜蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷毛豆的做法步驟1、毛豆兩元一斤,回家倒入盆裏加鹽浸泡會兒,驅驅蟲。2、之後搓洗,剪去頭尾好入味。3、準備輔料。4、鍋內加油起泡後倒入...
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醬滷雞蛋的做法 #團圓飯#醬滷雞蛋 醬滷雞蛋怎麼做
  • 醬滷雞蛋的做法 #團圓飯#醬滷雞蛋 醬滷雞蛋怎麼做

  • “微微溏心,好吃😋😍。”食材明細主料柴雞蛋(6個)輔料醬牛肉湯(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬滷雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋洗淨。2、冷水下鍋,煮8分鐘。3、撈出過涼水,剝去雞蛋亮。4、醬牛肉湯滷適量,煮開。5、雞蛋放入煮5分鐘,關火。6、倒入深碗中醃一夜,更入味。7、成品...
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滷蛋花生毛豆怎麼做-滷蛋花生毛豆的做法
  • 滷蛋花生毛豆怎麼做-滷蛋花生毛豆的做法

  • 食材明細主料花生(適量)毛豆(適量)雞蛋(適量)輔料老滷(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)醬油(適量)薑片(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷蛋花生毛豆的做法步驟1、雞蛋煮熟。2、剝去蛋殼。3、毛豆剪去兩頭,容易入味,清水裏浸泡一會兒洗淨。4、泥花生放清水裏浸泡,用刷子逐個...
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糟滷毛豆怎麼做-糟滷毛豆的做法
  • 糟滷毛豆怎麼做-糟滷毛豆的做法

  • “夏日最愛,糟滷毛豆,鮮香入味,非常開胃,越吃越上癮!”食材明細主料毛豆(適量)輔料糟滷(適量)鹽(適量)糟香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟滷毛豆的做法步驟1、鮮毛豆適量剪去兩頭,洗淨備用。2、湯鍋內加入適量清水燒開,加一小勺鹽下毛豆煮至熟(不加蓋,可以防止毛豆發黃)。3、煮約十二分...
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滷香毛豆怎麼做-滷香毛豆的做法
  • 滷香毛豆怎麼做-滷香毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(適量)輔料小米辣(適量)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)小蘇打(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷香毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨,剪掉頭尾方便入味。2、材料如下。3、小米辣切開。4、加入適量鹽。5、加入適量小蘇打。6、材料煮十分鐘後放入毛豆。7、...
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滷毛豆要滷多久
  • 滷毛豆要滷多久

  • 十五分鐘左右。滷毛豆時用到的火候不同用的時間也是不一樣的,若用大火滷毛豆大約需要十五分鐘就可以了,若用到的火候比較小,可能要用二十分鐘左右,要等毛豆徹底煮熟後才可以食用,不然會非常影響口感,在滷製毛豆時可以放入一些鹽,這樣會更加入味。...
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毛豆炒雞蛋毛豆要炒多久
  • 毛豆炒雞蛋毛豆要炒多久

  • 5分鐘左右。毛豆清洗乾淨,可以剝皮取出裏面的豆子。先炒雞蛋,然後將葱、姜等作料出香味後放入洗好的毛豆,翻炒5分鐘就可以了,這個時候不能加太多水。出鍋前放入醬油、鹽等調料即可。毛豆在購買時,要選擇表皮鮮綠、飽滿碩大的,這樣的毛豆新鮮且口感好。...
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糟滷毛豆的做法 糟滷毛豆—自動烹飪鍋食譜 糟滷毛豆怎麼做
  • 糟滷毛豆的做法 糟滷毛豆—自動烹飪鍋食譜 糟滷毛豆怎麼做

  • “今天給大家推薦一道操作簡單又開胃的糟滷毛豆,色澤也很漂亮哦!”食材明細主料毛豆(400克)辣椒(2個)糟滷(200毫升)輔料大料(1個)花椒(5粒)水(600毫升)糟香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糟滷毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨、剪去兩頭備用;2、鍋內加水,放入主料、除糟滷之外的調料和水;3、蓋上...
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毛豆燒肉圓怎麼做-毛豆燒肉圓的做法
  • 毛豆燒肉圓怎麼做-毛豆燒肉圓的做法

  • “夏季出汗較多,適當的補充肉類是有必要的,毛豆燒肉圓是道不錯的家常菜,不至於太膩,又補充能量!”食材明細主料豬肉糜(600g)輔料毛豆(500g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)毛豆燒肉圓的做法步驟1、新鮮黑豬肉洗淨用刀剁成肉糜,加花雕酒,生抽,蠔油,鹽,糖,生粉調味抓勻2、鍋中倒油,油稍微...
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毛豆炒雞蛋怎麼做-毛豆炒雞蛋的做法
  • 毛豆炒雞蛋怎麼做-毛豆炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料毛豆米(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒雞蛋的做法步驟1、食材:毛豆米、雞蛋液。2、鍋中放油,放入毛豆米炒至變色。3、加入適量的水燜煮一會。4、煮幹水份後放鹽調味。5、淋入雞蛋液。6、煎至凝固後翻炒均勻即可。7、成品圖。...
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圓蛤肉炒毛毛菜怎麼做-圓蛤肉炒毛毛菜的做法
  • 圓蛤肉炒毛毛菜怎麼做-圓蛤肉炒毛毛菜的做法

  • 食材明細主料毛毛菜(345克)圓蛤(430克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)圓蛤肉炒毛毛菜的做法步驟1、食材:毛毛菜(已洗淨)。2、圓蛤(已清洗焯開)。3、將焯開的圓蛤取出蛤肉,待用。4、將毛毛菜放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。6、接着...
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雞毛菜滷蛋清湯麪的做法 #團圓飯#雞毛菜滷蛋清湯麪 雞毛菜滷蛋清湯麪怎麼做
  • 雞毛菜滷蛋清湯麪的做法 #團圓飯#雞毛菜滷蛋清湯麪 雞毛菜滷蛋清湯麪怎麼做

  • “酸辣,清爽不油膩。醬雞蛋好吃入味😍”食材明細主料掛麪(適量)雞毛菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)姜葱(適量)小米椒(適量)香菜(適量)醬滷雞蛋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞毛菜滷蛋清湯麪的做法步驟1、醬雞蛋適量。2、雞毛菜適量,洗淨。3、姜葱,小米椒,香菜。4...
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毛豆雞蛋餅怎麼做-毛豆雞蛋餅的做法
  • 毛豆雞蛋餅怎麼做-毛豆雞蛋餅的做法

  • “以前在家時沒怎麼吃青豆,但是在蘇州會看到好多這樣的豆子,也叫做是毛豆,吃法都好多。今天來一個特別的煎餅覺得真的很不錯香香的。”食材明細主料毛豆(10克)胡蘿蔔(10克)麪粉(20克)輔料雞蛋(1個)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆雞蛋餅的做法步驟1、準備好食...
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