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關於杏仁蛋黃酥的最正宗做法的餐飲百科

杏仁蛋黃酥怎麼做-杏仁蛋黃酥的做法
  • 杏仁蛋黃酥怎麼做-杏仁蛋黃酥的做法

  • “蛋黃酥也是做月餅的必修課,把我愛吃的都做了個遍,今天做的蛋黃酥沒有用豬油起酥,而是採用了植物油,當然你喜歡更酥些,就把配方的植物油換成豬油吧!傳統的蛋黃酥頂上都是放黑芝麻的,今天我放的是杏仁片,也別有一番風味啊!”食材明細主料水油皮材料:麪粉(80g)植物油(32g)温水(40g)白糖(4g)...
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蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做

  • 食材明細油皮低筋麪粉(250克)白油(40克)糖(24克)水(124克)油酥低筋麪粉(200克)白油(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼,取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分鐘左右出油。4、豆沙分成25克每個。5、每個豆沙包入一...
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鹹蛋黃杏仁酥怎麼做-鹹蛋黃杏仁酥的做法
  • 鹹蛋黃杏仁酥怎麼做-鹹蛋黃杏仁酥的做法

  • “終於折騰完冰箱裏的杏仁粉,這個小酥餅當作新年的伴手禮也是相當受歡迎,自家做真材實料,無添加劑,吃得放心又安心。”食材明細主料(約15克/個,可做68-70個)鹹蛋黃(10個)杏仁粉(300g)低筋麪粉(300g)細砂糖(140g)無鹽黃油(180g)泡打粉(1茶匙)蘇打粉(1茶匙)刷面蛋黃(1個)蛋白(1大匙)杏仁片(適量)甜香(...
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杏仁桃酥怎麼做-杏仁桃酥的做法
  • 杏仁桃酥怎麼做-杏仁桃酥的做法

  • “學廚9405烤盤一份量學廚50克月餅模具。”食材明細主料植物油(110克)細砂糖(80克)全蛋液(60克)白鯊低筋麪粉(230克)那秋之林杏仁粉(60克)輔料小蘇打(1/2茶匙)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁桃酥的做法步驟1、材料備齊。2、糖,植物油攪拌均勻。3、加入全蛋液拌勻,無需打發。4...
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杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做:杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做
  • 杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做:杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做

  • “很香脆的餅乾,最最吸引人的地方是,這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍,可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些,需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間,製作時間統共半小時左右。一款誘人而温暖的下午茶,準備起來就這麼的簡單啦。”食材明細主料黃油(15...
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杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
  • 杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做

  • “這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodprocesses中,然後...
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黃燜雞哪裏的最正宗
  • 黃燜雞哪裏的最正宗

  • 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裏的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
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桃酥餅哪裏的製作方法最正宗
  • 桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

  • 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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杏仁酥球怎麼做-杏仁酥球的做法
  • 杏仁酥球怎麼做-杏仁酥球的做法

  • “這道小點心本來是想切片烤的,只是懶的抽時間將麪糰凍硬嘿嘿,就偷懶團成小球直接烤制了,沒想到也有意外驚喜呢金黃色的外層密密麻麻的看上去有些凹凸不平,味道卻是超讚呢口感硬脆香甜,喜歡的童鞋抓緊試一下吧”食材明細主料低粉(100克)杏仁片(40克)輔料全蛋液(40克)泡打粉(3克)配料鹽...
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蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做

  • “關注微信公眾號【星星私廚】!會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜!記得以前偶然間蛋糕房買過一次,呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料,一口下去,再也停不下來,她鹹中帶甜,甜中透着香的味道一下就愛上了,她不像西點那樣甜膩,又不像傳統中式那麼幹巴巴,正是各中味道融合的恰好的...
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杏仁酥條怎麼做-杏仁酥條的做法
  • 杏仁酥條怎麼做-杏仁酥條的做法

  • “經過一疊三折的摺疊麪糰,即使中間沒有增加酥油,但烤出來非常鬆脆,表面刷上蛋液增添顏色,再撒上少許杏仁片,不僅顏色好看且美味。”食材明細主料中筋麪粉(150克)黃油(100克)水(65克)鹽(2克)蛋液(適量)輔料杏仁片(適量)細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃...
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杏仁酥粒馬芬蛋糕怎麼做-杏仁酥粒馬芬蛋糕的做法
  • 杏仁酥粒馬芬蛋糕怎麼做-杏仁酥粒馬芬蛋糕的做法

  • “杏仁酥粒瑪芬蛋糕,也就是我們常説的紙杯蛋糕加入了杏仁的果仁口感十足的同時香味撲鼻,變化多端,有太多不一樣的花樣製作。”食材明細主料黃油(110g)砂糖(10g)杏仁粉(20g)低筋麪粉(190g)奶粉(10g)泡打粉(4g)雞蛋(一個)牛奶(120g)鹽(1g)香草精(2g)杏仁粒(100g)奶油奶酪(30g)輔料砂糖(45g)甜味(口味)烤(工...
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正宗蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 正宗蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蛋黃酥是常見的傳統特色小吃,熱量很高,三高人羣儘量少吃,口味多多,外形迷你,走親訪友也可以作為一個隨手禮,氣虛體質,氣鬱體質,可以食用,糖尿病和肥胖人羣儘量少吃,本來就是甜食熱量高,不管是什麼食物我們都要做到營...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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杏仁巧克力蛋白酥怎麼做-杏仁巧克力蛋白酥的做法
  • 杏仁巧克力蛋白酥怎麼做-杏仁巧克力蛋白酥的做法

  • “情人節快到了,將這款簡單美味的小點心,送給心愛的人,讓你藏於心底的深情都可以通過她得以表達,讓你的摯愛在濃郁的杏仁和巧克力的奢華口感中體味到你心底的濃濃愛意”食材明細主料蛋白(30克)砂糖(10克)杏仁粉(25克)低粉(1克)糖粉(15克)輔料杏仁片(20克)巧克力(60克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(...
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杏仁酥的做法 杏仁酥,酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做
  • 杏仁酥的做法 杏仁酥,酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(250g)鹽(5g)黃油(35g)水(125g)輔料片狀黃油(150g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁酥的做法步驟1、主料混合揉麪到三光狀態。(因為沒有黃油了,所以黃油35用了花生油,最好還是用黃油哦!)2、放置一會(大約20分鐘)3、以疊被子的方式包入片狀黃油4、中間如果油融化,...
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杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法
  • 杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • “買了一包做馬卡龍的杏仁粉,老爸不喜歡吃馬卡龍,為了討他老人家歡喜,特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅,讓他解解饞。他一吃就説:哎喲,有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同,但得到他老人家的讚許,很開心。”食材明細主料低筋麪粉(90g)杏仁粉(20g)蛋黃(1個)輔料糖粉(30g)玉米油(45...
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正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做
  • 正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做

  • “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸着醬,炒,燉都非常的下飯,好吃,這次我配的是芹菜...
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杏仁桃酥的做法 杏仁桃酥--最容易成功的點心 杏仁桃酥怎麼做
  • 杏仁桃酥的做法 杏仁桃酥--最容易成功的點心 杏仁桃酥怎麼做

  • “這個桃酥小巧美觀,香酥鬆脆,做法簡單,是最容易成功的點心,但口感絕不簡單哦!好吃到不得了,無論作為早點還是下午茶都非常不錯。而材料都非常普通,幾乎家家都有,不需要專門購買。杏仁可以換成自己喜歡的果仁,比如用巧克力豆,花生、核桃、腰果等等也非常好吃。”食材明細主料低筋...
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杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做
  • 杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • “已經快有2個月了吧……自己的病情未見任何好轉,整個人越來越鬱鬱寡歡。心態要好?怎麼能好得起來!別人隨口一句,説的容易,病的又不是自己。怎能體會病人的心理狀態?算了,不想也罷。繼續得瑟我的美食。。某日發現冰箱裏怎麼會出現瓶豬油?驚呼。。熬好冷藏後就把它給遺忘了。。似...
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蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做

  • “説起好吃的中式點心,想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊,一口咬下去酥掉渣,鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖,真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒,一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、香芋等多個口味,更有一整顆油潤馥郁的鹹蛋黃,吃一口超滿...
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蛋白杏仁酥怎麼做-蛋白杏仁酥的做法
  • 蛋白杏仁酥怎麼做-蛋白杏仁酥的做法

  • “讓烘焙新手零失敗的一款餅乾--蛋白杏仁酥,香脆又健康,而且製作過程超級簡單,方子參考了圓豬豬老師的蛋白瓜子酥。”食材明細主料低筋麪粉(40克)蛋白(40克)玉米油(40克)杏仁片(適量)輔料糖粉(40克)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白杏仁酥的做法步驟1、玉米油,糖粉,鹽和蛋白...
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簡單易做 杏仁桃酥怎麼做-杏仁桃酥的做法 【杏仁桃酥】無需黃油
  • 簡單易做 杏仁桃酥怎麼做-杏仁桃酥的做法 【杏仁桃酥】無需黃油

  • “這是個人很喜歡的一款餅乾,原料健康,製作便利,口味經典。節假日走親訪友贈送長輩非常討喜。即便是烘焙新手,只要嚴格按方子用量操作,理論上而言應該沒有失敗率。材料:食用油110克,細砂糖90克,雞蛋1只(約60克),低粉260克,杏仁粉30克,小蘇打1/2小勺工具:烤箱,普通打蛋器,刮刀,廚房稱,廚用...
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杏仁核桃酥的做法 小零食——杏仁核桃酥 杏仁核桃酥怎麼做
  • 杏仁核桃酥的做法 小零食——杏仁核桃酥 杏仁核桃酥怎麼做

  • “入手烤箱也沒久,一直想烤小點心,所以就從簡單的入手吧。今天決定先做個簡單些的:杏仁核桃酥烤的時候滿屋的香氣,還算挺成功的”食材明細主料普通麪粉(100克)輔料雞蛋(1個)核桃碎(50克)杏仁(12個)配料植物油(30克)白糖(50克)泡打粉(2克)小蘇打(1克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁核桃...
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杏仁酥怎麼做-杏仁酥的做法
  • 杏仁酥怎麼做-杏仁酥的做法

  • “今天給大家分享傳統美食杏仁酥,酥香四溢,奶香濃郁,好吃到沒朋友,即使是烘焙小白都可以做成。”食材明細主料豬油(195克)幼砂糖(60克)全蛋液(80克)低筋麪粉(270克)杏仁粉(100克)杏仁片(適量)刷表面全蛋液(20克)輔料泡打粉(6克)鹽(2克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁酥的做法步驟1、豬...
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