![戚風蛋糕的做法 超詳細~戚風蛋糕：） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 超詳細~戚風蛋糕：） 戚風蛋糕怎麼做")
- “喜歡這種鬆軟，輕佻的感覺……”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料油（40克）牛奶（40克）檸檬汁（3滴）糖（80克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分開，蛋黃中加入20克糖，攪打至糖溶化。2、分三次加入油，每一次加入都要攪拌均勻再加第二勺，第三勺。3、同...
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![八寸戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕（新手包會超詳細） 八寸戚風蛋糕怎麼做]( "八寸戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕（新手包會超詳細） 八寸戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕做了無數次，越來越順手，很多新手朋友問我怎麼做蛋糕，今天就詳細寫一下戚風蛋糕的步驟，只要嚴格按步驟操作，保證不裂口，不塌陷，口感細膩”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50g）水（60g）低筋麪粉（90g）白砂糖（75g）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸戚風蛋糕的做法步驟1...
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![戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “經典口味---戚風蛋糕，那濃濃的雞蛋香，細膩柔軟的口感，都能勾起我小時候的回憶。第一次做戚風蛋糕時家裏還沒有買圓形的蛋糕模，但是為了能吃到這款蛋糕，就用個吐司模具做，竟然也成功了。買來圓形蛋糕模具後，當然要再次嘗試這經典的口味。使用的是君之的方子。”食材明細主料雞...
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![戚風蛋糕的做法 烘焙必學的基礎蛋糕---戚風蛋糕，附送詳細的蛋白打發 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 烘焙必學的基礎蛋糕---戚風蛋糕，附送詳細的蛋白打發 戚風蛋糕怎麼做")
- “我們平時吃的奶油水果蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕都會有戚風蛋糕做底襯，由此可見戚風蛋糕在西點裏是基礎的，重要的。那麼，戚風蛋糕是什麼呢？戚風蛋糕是ChiffonCake的音譯，用玉米油、雞蛋、糖、麪粉這些基礎材料製作，組織膨鬆，質地鬆軟，口感滋潤綿軟，味道清淡不膩。曾經我總喊它“...
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![戚風蛋糕的做法 比戚風更細膩和滑嫩的蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 比戚風更細膩和滑嫩的蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “天氣熱了嚴重懶得動烤箱，上週末小朋友圍棋考試，那也不能去玩，於是宅在家給孩子們做點蛋糕。水浴法做過幾次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，這次其中之一材料採用黃油，做出來的蛋糕太柔軟了，放進嘴裏感覺是入口即化。”食材明細主料黃油（60g）低筋麪粉（80g）細砂糖（80g）雞蛋（6個）牛奶（80ml...
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![6寸戚風蛋糕的做法 無比細膩超級Q彈的6寸戚風蛋糕 6寸戚風蛋糕怎麼做]( "6寸戚風蛋糕的做法 無比細膩超級Q彈的6寸戚風蛋糕 6寸戚風蛋糕怎麼做")
- “喜歡戚風蛋糕，因為它的細膩可口，入口即化的感覺，經常做這款小蛋糕，也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，變化無窮，今天又詳細地拍了一遍過程，重温它的細膩、Q彈……”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（60克）低粉（60克）輔料泡打粉（0.5克）細砂糖（40克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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![戚風椰蓉蛋糕的做法 電飯鍋版戚風椰蓉蛋糕（超詳細） 戚風椰蓉蛋糕怎麼做]( "戚風椰蓉蛋糕的做法 電飯鍋版戚風椰蓉蛋糕（超詳細） 戚風椰蓉蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（四個）輔料植物油（30克+5克）白砂糖（45克+20克）牛奶（50克）椰蓉（10克+3克）泡打粉（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風椰蓉蛋糕的做法步驟1、植物油30克+5克、雞蛋四個、白砂糖45克+20克、低筋麪粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、電動...
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![咕咕霍夫戚風蛋糕的做法 咕咕霍夫戚風蛋糕（超詳細） 咕咕霍夫戚風蛋糕怎麼做]( "咕咕霍夫戚風蛋糕的做法 咕咕霍夫戚風蛋糕（超詳細） 咕咕霍夫戚風蛋糕怎麼做")
- “我很喜歡這個中空模具，不僅做蛋糕也能做麪包，只要是做出來好看啊，但是很多人勸我，最好是做海綿蛋糕，不偏不信邪，在試了很多個戚風方子後，我覺得這個方子做出來的不會影響成品的形狀，有顏又好吃。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（75g）輔料玉米澱粉（10g）玉米油（40g）牛奶（40g）白砂糖（60g（全部加蛋...
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![戚風蛋糕卷的做法 細膩綿軟口感超讚的----【戚風蛋糕卷】 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 細膩綿軟口感超讚的----【戚風蛋糕卷】 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “提起蛋糕卷，那還要追溯到我剛剛玩烘焙的時候呢，那時候不會做麪包，就經常做蛋糕、蛋糕卷，想想是有日子沒做蛋糕捲了。其實我不怎麼愛吃甜食，所以自從會做麪包之後就很少做蛋糕了，老公過生日我做了個生日蛋糕，淡奶油用不了就剩下一些，本來打算做熱狗麪包呢，時間問題就改成做蛋糕卷...
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![超詳細8寸戚風蛋糕的做法 超詳細8寸戚風蛋糕製作方法及注意事項 超詳細8寸戚風蛋糕怎麼做]( "超詳細8寸戚風蛋糕的做法 超詳細8寸戚風蛋糕製作方法及注意事項 超詳細8寸戚風蛋糕怎麼做")
- “超詳細8寸戚風蛋糕製作方法及注意事項，還有啥不明白的可以加羣繼續交流，廣告勿擾，烘焙千人愛好羣181226931”食材明細主料雞蛋（5個）色拉油（40克）細砂糖（60克）檸檬汁（5滴）輔料低筋麪粉（85克）純牛奶（40克）糖粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）超詳細8寸戚風蛋糕的做法步驟1、材料...
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![戚風蛋糕的做法 超簡單完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 超簡單完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “兩天連續做了三次戚風，我這是···上癮了麼···戚風是傳説中的新手第一道坎，其實只要注意蛋白的打發和攪拌的手法，成功真的很簡單！戚風是依靠打發蛋白來支撐麪糊重量的，我用的是2個雞蛋（6寸）方子做到5CM高真的毫無難度。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（28克）玉米澱粉（6克）奶粉（2克）輔...
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![柔軟6寸戚風如何做簡單又好吃-超詳細]( "柔軟6寸戚風如何做簡單又好吃-超詳細")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞蛋（：60g低筋麪粉：52牛奶：25橄欖油（清淡無味滴油）：25白砂糖【蛋黃】：18白砂糖【蛋白】：36輔料白醋：2具體步驟1.蛋清蛋黃分離2.蛋黃碾開，加入18g糖打至無糖粒狀，再分別加入牛奶及橄欖油拌勻，最後篩入52g麪粉用手動打...
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![檸檬皮戚風蛋糕的做法 檸檬皮戚風蛋糕——超詳細製作過程 檸檬皮戚風蛋糕怎麼做]( "檸檬皮戚風蛋糕的做法 檸檬皮戚風蛋糕——超詳細製作過程 檸檬皮戚風蛋糕怎麼做")
- “檸檬富含維生素C，不僅有美容護膚的功效，更有抗菌和提高免疫力的效果。很多人把檸檬果肉或者汁水用完，就會把檸檬皮棄之。其實檸檬皮雖然比檸檬果肉的維生素少一些，但是還是有不少的維生素c。而檸檬皮的氣味芬芳，聞着使人心情愉悦。用檸檬皮來做戚風蛋糕口感更是獨特，多吃幾塊...
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![戚風蛋糕（八寸）超詳細做法如何做簡單又好吃]( "戚風蛋糕（八寸）超詳細做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個細砂糖（蛋黃的）：25細砂糖（蛋白的）：50麪粉：80輔料泡打粉：2檸檬汁：3滴色拉油：50水：50可可粉：10具體步驟1.全家福。準備好乾淨的盆（2個）。打蛋器。八寸戚風蛋糕模。刮刀。2.分蛋後直接加糖（蛋黃的），攪拌至糖融化。...
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![楓糖戚風蛋糕的做法 超香超好吃——楓糖戚風蛋糕 楓糖戚風蛋糕怎麼做]( "楓糖戚風蛋糕的做法 超香超好吃——楓糖戚風蛋糕 楓糖戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料蛋黃（5個）楓糖（45克）低粉（85克）牛奶（45克）玉米油（35克）蛋白（6個）細砂糖（40克）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）楓糖戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃+油+牛奶攪拌均勻。2、加入楓糖，攪勻。3、切拌均勻。4、烤箱預熱。蛋白加入幾滴白醋，打至粗泡，分三次加入細砂糖，打至...
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![電飯鍋雙色戚風蛋糕的做法 超詳細--電飯鍋版雙色蛋糕 電飯鍋雙色戚風蛋糕怎麼做]( "電飯鍋雙色戚風蛋糕的做法 超詳細--電飯鍋版雙色蛋糕 電飯鍋雙色戚風蛋糕怎麼做")
- “今日下大暴雨，忽然網絡超級慢，發不了菜也評論不了日誌，無聊沒事幹，繼續做我的蛋糕，蛋糕材料家裏很多存貨，就是想找點東西裝飾找不到，鬱悶啊。還是繼續我的電飯鍋版，全蛋做得很漂亮了，分蛋還感覺不夠完美，就做分蛋的，還是雙色的啊。玩點特別的啊。”食材明細主料麪粉（100克，）雞蛋（3個）輔...
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![戚風蛋糕的做法 超詳細解説戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 超詳細解説戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕鬆軟有彈性，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，吃慣了自己做的戚風蛋糕，外面賣的就不怎麼喜歡了。戚風好吃，要做好它卻不容易，它被廣大烘焙新手稱做“氣瘋”蛋糕，可見其製作難度。因為戚風主要靠打發蛋白裹入空氣來達到膨脹的目的，所以蛋白打發非常重要，新手要能分辨蛋白的狀態...
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![無泡打粉！！！ 檸檬楓糖戚風蛋糕怎麼做-檸檬楓糖戚風蛋糕的做法 超詳細：檸檬楓糖戚風蛋糕]( "無泡打粉！！！ 檸檬楓糖戚風蛋糕怎麼做-檸檬楓糖戚風蛋糕的做法 超詳細：檸檬楓糖戚風蛋糕")
- “哥哥給的加拿大紀念壺楓糖上次做鬆餅已經用掉一些，要在過期前趕緊吃完..下午做了“神清氣爽”的檸檬楓糖戚風蛋糕，沒有白糖、沒有奶油、也沒有黃油。。只放一些橄欖油，所以還是低脂肪的，只是楓糖有些高熱量，不過天氣也涼了，也需要些熱量，呵呵。檸檬楓糖蛋糕味道清新，就像夏日的...
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![詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕]( "詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕")
- “昨天我們發了一個古早水浴蛋糕的做法，水浴蛋糕真的是口感超棒，非常滋潤，比一般的戚風蛋糕好吃多了，喜歡的一定要烤一次，我家娃吃的時候也一直問為什麼這個蛋糕好像可以捏出水來一樣？今天我們再來做一個八寸蒸鍋蒸戚風蛋糕，蒸蛋糕儘管沒有烤蛋糕的特殊香烤味但是同樣有着烤蛋糕...
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![戚風蛋糕的做法 超Q潤戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 超Q潤戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “用燙麪的方法，低温烘烤，做出的戚風蛋糕像輕乳酸蛋糕一樣，綿軟可口~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（50g）白糖（45g）加拿大芥花油（40g）牛奶（45g）輔料白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃分離到碗裏，打散備用。3、找一個碗，篩入低筋麪粉。...
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![戚風蛋糕的做法 壓力鍋（電飯煲）做戚風蛋糕（詳細做法） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 壓力鍋（電飯煲）做戚風蛋糕（詳細做法） 戚風蛋糕怎麼做")
- “用的是壓力鍋，電飯煲同理！因為只做2個蛋的戚風，如果直接用鍋的內膽，感覺好少，鋪平後也就一個餅所以我用了6寸的戚風蛋糕模具.”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（40g）玉米油（20g）牛奶（30g）輔料細砂糖（35g）甜味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、先準備材料2、蛋黃分離出...
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![6寸戚風超詳細表述怎麼做-6寸戚風超詳細表述的做法]( "6寸戚風超詳細表述怎麼做-6寸戚風超詳細表述的做法")
- “【戚風蛋糕】是最基礎的蛋糕坯，口感綿軟，入口即化，組織細膩似雲朵，富有彈性。但看似簡單的蛋糕，要想製作成功絕非易事。因為任何一個環節的不完美，都會導致徹底失敗。我曾經經歷過各種形態的失敗：底部凹陷、塌腰、回縮、開裂……我也算深刻體會到“戚風虐我千百次，我待戚風如初...
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![10寸戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕口感細膩 10寸戚風蛋糕怎麼做]( "10寸戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕口感細膩 10寸戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（8個）輔料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋麪粉（115g）玉米澱粉（25g）醋（幾滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）10寸戚風蛋糕的做法步驟1、（後加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中攪拌均勻，然後再加入低筋麪粉和澱粉再攪拌均勻。最後再加入8個蛋黃翻拌均勻備用。2、...
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![6寸戚風蛋糕的做法 紙盒烘焙 6寸戚風蛋糕 成品超細膩 6寸戚風蛋糕怎麼做]( "6寸戚風蛋糕的做法 紙盒烘焙 6寸戚風蛋糕 成品超細膩 6寸戚風蛋糕怎麼做")
- “今天跟大家分享一個紙盒烘焙6寸戚風蛋糕，用的10L迷你烤箱，紙盒烘焙的蛋糕組織非常細膩，沒有太多好圖，但是這個方法對於家有小烤箱的人來説也是一個好方子，今天就整理整理髮出來。配方是6寸的，因為我不太吃甜的食物，所以配方里的糖已經減糖的，喜歡甜的可以再加10克左右糖。”食...
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![戚風蛋糕～超詳細零失敗如何做簡單又好吃]( "戚風蛋糕～超詳細零失敗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料油：40牛奶：40低粉：85雞蛋：5個糖：90輔料具體步驟1.將油和牛奶混合，用手動打蛋器打至乳化，就是看不到油花哦2.加入30克的細砂糖，打均勻3.將雞蛋分離，蛋白要找一個無油無水比較大的容器哦！4.將蛋黃放入乳化好的盆裏，攪...
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味味甜
