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關於温州城的餐飲百科

温州城呂阿婆麻辣燙加盟費多少錢
  • 温州城呂阿婆麻辣燙加盟費多少錢

  • 餐飲提問:温州城呂阿婆麻辣燙加盟費多少錢波小波回答:加入呂阿婆麻辣燙的加盟費用在17-23萬之間,但具體的投資類型和商店規模會導致資金消耗略有不同,這個方面要靠加盟商來決定。另外,投資商初步需要準備大約19000元,流動資金300元,其中包括裝修費,管理費,使用費,設備費及其他費用...
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温州麥餅怎麼做-温州麥餅的做法
  • 温州麥餅怎麼做-温州麥餅的做法

  • “是温州人都知道麥餅,是温州人都愛吃麥餅.麥餅家鄉的味道!帶着温州人濃濃的思鄉情!温州麥餅麪糰有2種和法:1.雞蛋,油,水(麪粉中間挖個洞,打入雞蛋,放油,用筷子攪拌,加水,和成麪糰)2.啤酒(啤酒代水和成麪糰)無論是雞蛋,油還是啤酒都是為了使麥餅鬆軟.温州麥餅的餡料有好...
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温州拌麪怎麼做-温州拌麪的做法
  • 温州拌麪怎麼做-温州拌麪的做法

  • 食材明細主料扁乾麪(300g)蝦乾(30g)綠豆芽(50g)雞蛋(2個)香菇(10個)肉末(80g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)白胡椒粉(3g)雞精(3g)香醋(30ml)料酒(20ml)葱花(30g)蒜末(50g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)温州拌麪的做法步驟1、準備食材,麪條煮熟用冷水沖洗,瀝乾水分倒入適量橄欖油拌勻防止黏站在一起。香菇...
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海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅
  • 海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅

  • “温州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營養極為豐富,是温州民間的傳統特產,更是家庭、酒店旅遊及饋贈親友的天然魚肉佳品。”食材...
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温州豬髒粉怎麼做-温州豬髒粉的做法
  • 温州豬髒粉怎麼做-温州豬髒粉的做法

  • “豬髒粉,是温州的特色小吃之一。豬髒粉只取豬大腸,小腸,還有豬血。在温州的豬髒粉店,你會發現上桌非常快。這是因為豬腸和血都在一個很大類似火鍋的鴛鴦鍋裏燉着,粗米粉也是事先用温水泡過的,下鍋只要30秒左右就可以出鍋了,再放上血,大腸,然後放點大蒜葉。因為湯燉了一天時間,所以...
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温州糯米飯怎麼做-温州糯米飯的做法
  • 温州糯米飯怎麼做-温州糯米飯的做法

  • “這幾天空閃,就給家人做一份老家的糯米飯,用了香菇肉醬湯,還炸了一份酥脆的油條,配在一起真的是吃二碗都不夠哦。”食材明細主料糯米(1000克)肉末(500克)香菇(8朵)輔料醬油(3茶匙)料酒(3茶匙)白糖(適量)細鹽(適量)青蒜(1份)蝦皮(1份)榨菜(1份)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)温州糯米飯的做法...
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温州雞心湯圓怎麼做-温州雞心湯圓的做法
  • 温州雞心湯圓怎麼做-温州雞心湯圓的做法

  • “雞心湯圓是温州傳統地方小吃,在温州叫做“雞燈圓”。它跟湯圓的不同之處在於外形獨特,揉圓後又整理成尖尖的頭,味道甜中帶鹹,裏面的麻心餡兒有五花肉、芝麻、花生、核桃、紅糖、橘餅等七八種配料,煮熟後連湯撈起,撒些枸杞或桂花,雞燈圓皮薄而滑,白如羊脂,糯而不粘,一咬,裏面的餡亮...
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温州魚丸湯怎麼做-温州魚丸湯的做法
  • 温州魚丸湯怎麼做-温州魚丸湯的做法

  • “温州魚丸湯的鮮美,吃過的都很清楚,無需解釋。温州魚丸一般是利用新鮮的去骨鰵魚肉和澱粉及生薑葱攪打充分,然後分袋真空包裝,冷凍保存,隨吃隨燒,今兒給大家介紹一下如何燒一個口感筋道彈牙的温州魚丸湯。”食材明細主料温州生魚丸(一小包(冷凍,半斤))水(一大湯碗)輔料鹽(適量)白糖(適量...
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温州盤菜生怎麼做-温州盤菜生的做法
  • 温州盤菜生怎麼做-温州盤菜生的做法

  • “很想念家鄉的美食,盤菜生就是温州的傳統冷菜,先説説這盤菜,不“認識”盤菜的人以為是“扁蘿蔔”,盤菜植物學上叫“蕪菁”,又名“蔓青”,有甜味,扁圓形,皮肉皆白,質地細密,是温州知名的土特產,因其外形如盤,所以稱之為盤菜,它是温州地區主要的蔬菜品種之一,很受歡迎。盤菜生,應該叫“盤...
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温州燈盞糕怎麼做-温州燈盞糕的做法
  • 温州燈盞糕怎麼做-温州燈盞糕的做法

  • “燈盞糕是温州的特色名點,歷史悠久。據説在元末明初劉伯温義軍攻温州城的和城內義軍聯絡暗號,為“等斬”糕(意為縛好內蒙古人),温州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年,温州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟,在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿蔔絲,外皮用新黃...
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温州肉丸怎麼做-温州肉丸的做法
  • 温州肉丸怎麼做-温州肉丸的做法

  • “夜市街上新開了一家小吃店,其中有温州肉丸,遙想當年在温州呆了三年,也是吃過不少,於是每次上班經過都想着什麼時候要嘗一嘗,終於在某天早上如願了,味道還可以,但沒有吃到我的心坎上去,今天心血來潮,不妨自己試着做做!”食材明細主料瘦肉(300g)黃酒(適量)芹菜(適量)紫菜(適量)味極鮮(適量)醋...
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温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 傳統温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州人遍佈五湖四海,但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸,温州的魚丸比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條,所以很多人不能理解温州魚丸為什麼不是圓的。一般做温州魚丸的魚類有:鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等,最上乘的屬鮸魚了。”食材明細主料鮮鮸魚(1條)輔料生粉(適量)...
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温州魚丸的做法 經典美食·温州魚丸 温州魚丸怎麼做
  • 温州魚丸的做法 經典美食·温州魚丸 温州魚丸怎麼做

  • “温州魚丸,是温州經典美食之一,與其他地方的球形魚丸有所不同,外形為不規則的條狀,呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚肉為主料,挑去魚刺後切成細條,用刀刮成魚茸,用鹽和味精浸漬片刻,加入澱粉(在樂清的魚丸製作,一般加入紅薯澱粉,魚丸會更具彈性)再拌入姜葱細末均勻混合,用手揉捏直至...
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温州瘦肉丸怎麼做-温州瘦肉丸的做法
  • 温州瘦肉丸怎麼做-温州瘦肉丸的做法

  • “因為疫情出不去,又想吃瘦肉丸怎麼辦?自己動手做起來!味道超級棒!”食材明細主料純瘦肉(250g)輔料紅薯澱粉(170g)小蘇打(1g)料酒(3g)鹽(8g)泡打粉(6g)水(120g)原味(口味)未知(難度)温州瘦肉丸的做法步驟1、要準備的幾個材料。2、瘦肉用絞肉機絞碎(家裏沒有的可以在買的時候叫賣家幫忙絞好,最好用...
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温州魚餅瞭解一下-温州的特殊糕點
  • 温州魚餅瞭解一下-温州的特殊糕點

  • 提到温州,相信很多人都會想到的是頭腦聰明,會做生意。其實很多温州的美食也完全不輸其他的地方,温州有很多獨特的小糕點,都是別的地方沒有,而且還傳統的食物,就像温州魚餅就是温州民間非常好吃,而且還可以傳遞温州特色海鮮文化的小載體。温州魚餅的做法一、清蒸魚餅1.準備好一種...
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温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做
  • 温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做

  • “思家糯米飯享有兩種口味,香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條,滿口都是美味。作為一名土生土長的温州人,如今在外工作,時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了,從小到大早餐必備,如今這份糯味已經成為思念的寄託。”食材明細主料糯米(200g)豬肉(50g)香菇(5...
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温州糯米餅怎麼做-温州糯米餅的做法
  • 温州糯米餅怎麼做-温州糯米餅的做法

  • “小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.在百度上搜了搜,發現沒有温州糯米餅的做法,讓我第一個發上去吧!”食材明細主料糯米粉(適量)麪粉(適量)綠豆芽(適量)雪裏紅(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)麻油(適量)醬油(適量)大蒜粉(適量)糖(適量)姜粉(適量)料酒(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)...
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温州立春吃啥
  • 温州立春吃啥

  • 五辛盤、春茶、春餅、春捲、生菜。春餅指的是由麪粉烙制而成的薄餅,吃春餅時可以卷着炒好的土豆絲、肉絲、榨菜絲、粉絲等一起吃,口感會更加豐富。春茶指的是將朱欒切碎後,添加黑豆、紅糖、柑橘等一起煮着吃。吃春茶時,需要先進祖先,再和家人一起分享食用。...
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温州敲魚湯怎麼做-温州敲魚湯的做法
  • 温州敲魚湯怎麼做-温州敲魚湯的做法

  • “三絲敲魚是温州民間傳統佳餚,相傳在清道光年間,有人乘船去福建辦事,發現漁船旁有許多黃色的魚,鱗光閃閃,原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟,再將魚肉剁成片片,放在船舷上,用木槌將魚肉捶打成片片薄餅狀的圓片,放在船上晾曬乾。船上的漁翁把這些“魚片”剪絲...
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温州鹹糯米餅怎麼做-温州鹹糯米餅的做法
  • 温州鹹糯米餅怎麼做-温州鹹糯米餅的做法

  • “小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.”食材明細主料糯米粉(適量)麪粉(適量)綠豆芽(適量)雪裏蕻(適量)豬肉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)麻油(適量)大蒜粉(適量)姜粉(適量)料酒(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)温州鹹糯米餅的做法步驟1、豆芽洗淨,用鹽拌下...
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温州薄餅的做法 端午到!傳統地方美食——温州薄餅 温州薄餅怎麼做
  • 温州薄餅的做法 端午到!傳統地方美食——温州薄餅 温州薄餅怎麼做

  • “前段時間因為期末複習,沒來得及上載,今天就傳一下已經算“過期”了的端午美食吧~其實這款薄餅在現在這麼炎熱的天氣食用也是很適宜的哦~端午已經漸行漸遠了,回憶一下,端午除了吃粽子,各個地方還有什麼特色美食呢??温州家家户户除了吃粽子、滷味,還有一樣不可缺少的就是薄餅啦!從...
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温州炒粉乾的做法 【炒麪類】温州炒粉幹 温州炒粉幹怎麼做
  • 温州炒粉乾的做法 【炒麪類】温州炒粉幹 温州炒粉幹怎麼做

  • “這些粉幹是中秋那天老媽寄給我的,整整一大箱子呢,很喜歡吃自己家鄉的粉幹,上海這裏好像都看不到。這炒麪也是老媽最拿手的,很好吃,麪條很筋道,我什麼時候才能學會老媽那手藝啊!”食材明細主料粉幹(適量)輔料雞蛋(適量)小青菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)配料料酒(適量)蒜片(適量)雞精(適量)白...
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温州小吃推薦-温州有什麼必吃
  • 温州小吃推薦-温州有什麼必吃

  • 浙江温州作為一個繁華富饒、風景秀麗的城市,每年都有數以千計的遊客不遠萬里來到這裏。來到温州不僅要欣賞優美的風景,而且還要品嚐一下温州的特色小吃。那麼温州有什麼必吃?今天小編就給各位推薦一下温州非常有名的小吃,我們一起去看看吧!一、温州有什麼必吃1.矮人鬆糕矮人...
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温州鬆糕怎麼做-温州鬆糕的做法
  • 温州鬆糕怎麼做-温州鬆糕的做法

  • “小時候每到過年,温州人家家户户都會去加工點去打年糕、蒸鬆糕,一般分紅糖和白糖的,記憶裏的鬆糕就是這樣軟軟糯糯,一口咬下去還夾雜着一塊鹹肉,那個香呀!現在温州市場上天天都有的賣了,過年也少了這個習俗,那個想家的時候我也會自己做塊鬆糕吃吃,那是家鄉的味道,小時候的味道。”...
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新式温州素面怎麼做-新式温州素面的做法
  • 新式温州素面怎麼做-新式温州素面的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(一小段)香菇(6朵)番茄(2個(小的))豆乾條(若干)醬油(少量)輔料臘腸(一條)黃瓜(一小段)雞蛋(2個)小青菜(一顆)鹽(一小勺)老酒(少量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新式温州素面的做法步驟1、把肉剁成肉末,留出肥肉炸油,並用老酒、鹽、醬油醃製一會兒;2、切好配料:黃瓜...
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