- “班戟(bānjǐ)是pancake(鬆餅)的粵語音譯,它原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在餅裏面被包上奶油和新鮮水果,完美的組合帶來的是更多的驚喜,那份入口後瞬間溶化的甜蜜,搭配上清爽的水果,勘稱完美的組合,是一道經典的港式甜品。班戟除了它各種不同的美味餡料以外,人們同樣非常喜愛它既...
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- “菠蘿酥皮材料中使用了豬油及少量泡打粉,口感非常香酥,不用切割也能膨脹出漂亮的花紋,如果不喜歡豬油氣味的,也可以用玉米油代替,口感會略減。麪包使用了湯種做法,湯種的加入讓麪包提高了吸水率,延緩麪包老化,鬆軟的麪包體結合香酥的菠蘿皮,非常好吃!”食材明細湯種高筋麪粉(20g)水(1...
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- “芒果班戟(科普一下,這個字讀jǐ),一直以來在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果,咬上一口,絕對是舌尖上的享受,讓你吃過了還想吃。最重要的是,這麼好吃的芒果班戟,只要一隻平底鍋,在家就能夠輕鬆完成哦,一起動手試試吧。”食材明細主料芒果(1個)雞蛋(75...
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- 甜品,是很多人都愛吃的,也可以説是沒有誰不知道的。甜品不但美味,食材豐富,口味也非常的多,並且營養價值也是非常的高,老少皆宜,深受各年齡層次人羣的喜愛和歡迎。因為甜品的品種相當的多,所以受眾是非常的廣,吸引了很多的消費者,生意非常火爆,是非常成功的一種投資項目,吸引着越來越...
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- ““班戟”是英文pancake的單譯詞,意思是——煎餅,熱餅,薄烤餅,鬆餅。在港式甜品班戟現在挺受年輕人的喜愛,你知道嗎?現在班戟有升級版了,就是這種千層班戟,讓喜歡吃班戟的人一次吃個夠吃個爽!”食材明細主料牛奶(240g)低粉(80g)糖粉(20g)雞蛋(1個)黃油(15g)輔料桃水黃桃(1袋)動物性奶油(200g)細...
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- “非常經典的一款吐司,蓬鬆感猶如雲朵一般,依舊是鬆軟拉絲的口感,奶香十分濃郁,直接撕着吃或者切片即可,也可以抹些合自己口味的果醬噢~新手小白輕易上手系列!”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料奶粉(8g)耐高糖酵母(3g)水(135g)全蛋液(30g)黃油(25g)調料鹽(2g)細砂糖(45g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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- “小小的嫩黃色的枕頭裏,是豐富雪白的奶油包裹着香甜的芒果,切下一塊送入口中,鮮嫩的奶油和甜美的芒果充滿口腔,香滑四溢,讓人不禁全身都融入其中!這就是港式甜品中人氣中的人氣甜品——芒果班戟。最近芒果大量上市了,雖然我對芒果有些過敏,但是總經不起那誘惑啊!特地挑了個大芒果...
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- “班戟(bānjǐ),是pancake(鬆餅)的粵語音譯,但經過香港人的改良之後,已經和原來的pancake有了很大的差異,成為一道“中國化”的甜品。班戟除了各種不同的美味餡兒以外,人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。製作班戟的時候,最主要的功夫,也花在這皮上了,只要皮做好了,搭配上鮮奶...
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- “派中經典!濃郁香甜,美味可口。就連不愛吃甜品的也會愛上它。”食材明細主料低筋麪粉(360克)雞蛋(2顆)糖粉(80克)水(20ml)色拉油(30ml)黃油(140g)輔料黃桃罐頭(250g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典黃桃派的做法步驟1、黃油隔水融化備用;2、低筋麪粉過篩備用;3、把糖粉,黃油混合,使...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:30牛奶:125輔料木瓜:適量砂糖:15黃油:8鮮奶油:80蛋黃:2個具體步驟1.低粉過篩後加入75克牛奶,攪拌成均勻的麪糊2.兩個蛋黃加入15克砂糖和剩下的50克牛奶,攪拌成均勻的蛋黃液3.把1和2混合均勻,最後加入融化的黃...
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- “昨天包奶黃包剩下的奶黃餡,今天給家裏人做成奶黃餡的班戟”食材明細主料雞蛋(一個)牛奶(兩勺)麪粉(一勺)奶黃餡(適量)輔料油(少量)糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶黃班戟的做法步驟1、準備材料2、雞蛋打散加入牛奶,麪粉,再加適量糖(根據個人口味添加)攪勻3、過篩子4、平底...
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- “在人生百味之中,最讓人捨棄不下並且心生沉淪之情的恐怕當屬甜味了。甜品是每一次大餐後的完美結尾,也是味蕾刺激過後的最佳撫平劑。閒暇之時,在家自制一款甜品,給自己和你愛的人一份別樣的美好。今天輕餐君給你們帶來了一學就會的芒果班戟的做法,無需烤箱,有平底鍋就能輕鬆搞...
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- “用巧克力給普通的班戟變個身,黃桃和奶油夾心,再加上甜甜的巧克力,樣子也是萌萌噠~~~原創哦”食材明細主料牛奶(120克)低粉(40克)雞蛋(30克)糖粉(10克)黃油(10克)輔料淡奶油(20克)糖粉(10克)白巧克力(少許)黑巧克力(少許)食用色素(少許)黃桃罐頭(20克)甜味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海綿寶寶黃...
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- 食材明細主料低筋麪粉(70g)生粉(10g)糖(40g)蛋(2個)牛奶(250g)黃油溶液(15g)輔料芒果(適量)淡奶油(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芒果班戟的做法步驟1、準備材料麪粉生粉過篩2、A:麪粉+生粉+150G牛奶攪拌均勻3、B:蛋打散+糖+150G牛奶攪拌均勻4、將A.B混合均勻+黃油溶液過篩5、小平底...
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- “楊枝甘露是一款經典的港式甜品獨特甜美的口味,清涼解暑成為男女老少的夏天的最愛主要食材是西柚、芒果和西米芒果和西柚都含有豐富的維生素口感酸甜濃郁、清涼爽滑是一道營養豐富的甜品”食材明細主料大芒果(1個(約830克))西柚(2瓣)小西米(50g)淡奶(100g(不是淡奶油))椰漿(200ml(不...
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- “網淘了些蛋撻皮,昨天上午剛到,下午回來後就趕緊拿來做了港式蛋撻和香芋蛋撻,很好吃呢!剛出爐不久就被消滅了一半。按下面的配方可以製作17個蛋撻哦~”食材明細主料蛋撻皮(17個)淡奶油(250ml)純牛奶(150ml)輔料蛋黃(2個)白糖(70g)普通麪粉(18g)奶粉(15g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)港...
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- 楊枝甘露是經典的港式甜品,芒果搭配椰汁和西米露,真的是絕了,而且做法也很簡單。楊枝甘露我已經做了很多次了,之前有朋友問我有沒有菜譜,那我就寫一下吧。是用心寫了的方子,免費分享,做出來的楊枝甘露甘甜可口,包你滿意。主料芒果果肉:四百克西米:四十克椰漿:一百毫升煉乳:十二克牛奶...
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- “班戟在甜品店很常見,一般會有榴蓮班戟,芒果班戟。為了節省成本,很多店家都用植物性奶油作為餡料,所以我很少吃。其實,自己在家裏做班戟也不是一件難事,一個不粘鍋,一盒淡奶油,適量的新鮮水果,班戟就能做起來,隨做隨吃,新鮮美味。還可以根據自己的喜好,多放點奶油,吃個滿足呢!要是想做...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:80蛋黃:1個輔料糖粉:20黃油:15牛奶:240淡奶油:200ml黃桃:2個具體步驟1.雞蛋、蛋黃各一個,加入20g的糖粉拌勻。2.加入牛奶200毫升拌勻。3.篩入低筋麪粉,攪拌均勻。4.再次過篩後放入冰箱冷藏靜置15到30...
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- 食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(2個)牛奶(250克)黃油(20克)白糖(20克)淡奶油(100克)輔料沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)獼猴桃班戟的做法步驟1、把黃油先熱化加入雞蛋牛奶拌勻。2、將麪糊倒入平底鍋薄薄一層用慢火煎至出現小泡泡挑起放一邊攤涼。3、獼猴桃切成顆粒備用...
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- “炎炎夏日,給大家介紹一種涼爽好吃,健康美味的家庭自制小甜品——小黃人班戟。班戟是一種外皮類似可麗薄餅,包裹着奶油和水果塊,疊成方塊形的小點心。它的製作方法簡單,不用烤箱,不用打發雞蛋,也不用模具,新手也能做到零失敗。更美味的吃法是在底部插入扁木棒,放入冰箱冷凍,當成雪...
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- “桃酥,一直是中式點心的一個代表,小時候,在那個物質匱乏的年代,能吃上香香甜甜的桃酥,那都是一種奢望,只有在過節時才能有。。。直到有一天踏進了美天的大門,看到親們各式各樣的甜點,好眼饞。。。才慢慢的接觸烘焙,從最初的蛋糕,麪包,酥皮。。。已經不短的時間了,一直想做桃酥,一直拖...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料榴蓮果肉:適量低筋粉:80淡奶油:300雞蛋黃:3只蛋清:1個牛奶:250輔料細砂糖:65黃油:15具體步驟1.倒入牛奶攪拌至無顆粒狀2.蛋黃3只蛋清1只加35克細砂糖攪拌到糖溶化3.將攪拌好的蛋液倒入麪粉糊中拌勻4.將15克黃油隔...
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- “班戟做上癮了,所以換着別的水果來試試,想着彌猴桃的切面應該很漂亮,所以就有了彌猴桃班戟,用了點抹茶粉把班戟皮改綠色的了!味道非常不錯,你一定要試試這款!”食材明細主料牛奶(120克)低筋麪粉(42克)抹茶粉(3克)雞蛋(25克)黃油(7克)糖粉(10克)輔料動物性淡奶油(適量)白砂糖(適量)彌猴桃(適量)甜...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芒果:兩個柚子:適量西米:適量輔料淡奶:適量具體步驟1.鍋裏煮滾水先煮西米,期間可把芒果切好放攪拌機裏面。西米煮七八分鐘撈起來放涼水一會兒,然後又放回去煮。這個是追求西米Q彈的煮法,不然可以直接煮十多分...
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