自制黃桃班戟如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：80
蛋黃 ：1個

輔料

糖粉 ：20
黃油 ：15
牛奶 ：240
淡奶油 ：200ml
黃桃 ：2個

具體步驟

1.雞蛋、蛋黃各一個，加入20g的糖粉拌勻。

2.加入牛奶200毫升拌勻。

3.篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

4.再次過篩後放入冰箱冷藏靜置15到30分鐘。

5.淡奶油200毫升加入30g糖粉，檸檬汁5毫升。打發

6.電動打蛋器打發奶油。打發的成品圖忘拍了。

7.不沾平底鍋小火，舀入一勺直接冷藏的蛋液，轉勻。

8.小火煎置，無需放油，無需翻面。麪皮煎熟即可。

9.煎置面朝上，放上奶油、黃桃肉、奶油。再包裹起來。

10.包裹好後再翻面即可。

烹飪技巧

無