當前位置:味味甜 >

關於瓜塊的餐飲百科

蝦皮瓜子仁拌瓜塊如何做簡單又好吃
  • 蝦皮瓜子仁拌瓜塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦皮瓜子仁拌瓜塊原材料非常常見,做法簡單,是一道地地道道的家常菜,還是一道價格經濟實惠的菜品,非常受大家歡迎。吃起來味道鮮美,鮮辣香酥,既可以下酒,也可以下飯。具有補充高鈣、保護心臟、預防高血壓的保健作...
  • 4192
南瓜酥塊怎麼做-南瓜酥塊的做法
  • 南瓜酥塊怎麼做-南瓜酥塊的做法

  • “這種酥塊和南瓜派有點像,但比南瓜派餡更結實一點,酥底的味道也很特別。怎麼説呢,這是個非常適合聚會時大家一起吃的點心(我做這個是因為今天晚上學生有比賽,帶過去給他們填肚子),它的優點呢是味道特別好,大概是我吃過的最好吃的點心(我在考慮要不要之一)了,絕對能成為聚會的搶手貨...
  • 17535
雞塊燉南瓜怎麼做-雞塊燉南瓜的做法
  • 雞塊燉南瓜怎麼做-雞塊燉南瓜的做法

  • “小時候尤其愛吃這個菜,感覺南瓜比雞塊好吃。”食材明細主料雞腿(兩個)青圓南瓜(半個)輔料蒜籽(十粒)薑片(五片)乾紅辣椒(十個)配料料酒(一湯匙)生抽(一湯匙)老抽(一湯匙)鹽(一湯匙)十三香(一茶匙)味精(半茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞塊燉南瓜的做法步驟1、雞塊焯水過涼備用。2、青...
  • 9900
燒冬瓜塊怎麼做-燒冬瓜塊的做法
  • 燒冬瓜塊怎麼做-燒冬瓜塊的做法

  • “冬瓜含有糖、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。”食材明細主料冬瓜(800克)輔料油(1茶匙)鹽(2克)紅燒肉調料(20克)生抽(1茶匙)葱(適量)清淡(口...
  • 31576
冬瓜鴨塊湯怎麼做-冬瓜鴨塊湯的做法
  • 冬瓜鴨塊湯怎麼做-冬瓜鴨塊湯的做法

  • “愛吃鴨子,因為鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食...
  • 12444
西瓜小方塊的做法 小白必看的西瓜小方塊 西瓜小方塊怎麼做
  • 西瓜小方塊的做法 小白必看的西瓜小方塊 西瓜小方塊怎麼做

  • “小時候總説西瓜🍉像皮球,走進西瓜地,奶奶就會教我們怎麼知道西瓜熟了沒有,用手指彈一彈,發出“砰砰”的響聲,就知道西瓜已熟了。今天的西瓜小方塊餅乾,看看有沒有小時候的西瓜甜🤔🤔”食材明細主料黃油(140g)糖粉(80g)低粉(290g)蛋液(36g)輔料紅色麪糰(300g)原色麪糰(48g)淺色麪糰(64g)深色...
  • 12268
黃瓜燒雞塊怎麼做-黃瓜燒雞塊的做法
  • 黃瓜燒雞塊怎麼做-黃瓜燒雞塊的做法

  • “黃瓜味甘、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸經;具有除熱,利水,解毒,清熱利尿的功效。雞肉鮮嫩,搭配上黃瓜,黃瓜因吸收了雞肉的鮮味,可以解葷菜因油多可能造成的膩味。”食材明細主料雞(半隻)洋葱(半個)黃瓜(2根)輔料油(適量)食鹽(適量)幹辣椒(6個)桂皮(1個)八角(1個)香葉(1片)豆瓣醬(1大勺)小米椒(8個)...
  • 23161
絲瓜炒魚塊怎麼做-絲瓜炒魚塊的做法
  • 絲瓜炒魚塊怎麼做-絲瓜炒魚塊的做法

  • 食材明細主料絲瓜(半根)輔料鯇魚魚腩(500克)紅辣椒(1個)大蒜苗(2條)調料蠔油(少許)料酒(少許)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒魚塊的做法步驟1、鯇魚魚腩切長條塊,用料酒,鹽,薑絲,胡椒粉拌勻醃製1小時。2、絲瓜去皮切厚片,絲瓜容易熟,一定要切厚實些。3、蒜切粒,蒜苗切段,紅椒切片。4...
  • 30123
紅燒方塊冬瓜的做法 【紅燒方塊冬瓜】 紅燒方塊冬瓜怎麼做
  • 紅燒方塊冬瓜的做法 【紅燒方塊冬瓜】 紅燒方塊冬瓜怎麼做

  • “冬瓜主要產於夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產我國南部及印度,我國南北各地均有栽培,主要供應季節為夏秋季。冬瓜品質,除早採的嫩瓜要求鮮嫩以外,一般晚採的老冬瓜則要...
  • 10168
冬瓜燒雞塊怎麼做-冬瓜燒雞塊的做法
  • 冬瓜燒雞塊怎麼做-冬瓜燒雞塊的做法

  • “家常菜~~~~~~冬瓜燒雞塊”食材明細主料雞塊(455克)冬瓜(470克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜燒雞塊的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯水)、冬瓜(已去籽去皮清洗切開)、幹辣椒、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱,下...
  • 17435
南瓜豆腐塊怎麼做-南瓜豆腐塊的做法
  • 南瓜豆腐塊怎麼做-南瓜豆腐塊的做法

  • “很好的下飯菜”食材明細主料豆腐(一塊)紅甜椒(適量)蒜薹(適量)洋葱(適量)南瓜(一塊)輔料鹽(適量)麻椒雞粉(適量)花椒(適量)糖(適量)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豆腐塊的做法步驟1、南瓜切塊放烤盤,上下200度烤六分鐘取出備用2、豆腐切塊油熱煎至兩面金黃取出備用3、油鍋燒熱放入...
  • 23873
木瓜炒雞塊怎麼做-木瓜炒雞塊的做法
  • 木瓜炒雞塊怎麼做-木瓜炒雞塊的做法

  • “木瓜營養價值高,可以直接吃,可以炒菜,也可以煲湯,味道鮮美”食材明細主料木瓜(半個)雞胸肉(適量)輔料姜蒜(適量)配料料酒(適量)辣椒醬(適量)洋葱(半個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木瓜炒雞塊的做法步驟1、木瓜切開,去皮去瓤,雞胸肉,蒜兩瓣,姜一小塊兒,洋葱半個。2、木瓜切小塊,雞胸肉...
  • 29392
黃瓜燉雞塊怎麼做-黃瓜燉雞塊的做法
  • 黃瓜燉雞塊怎麼做-黃瓜燉雞塊的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)黃瓜(適量)輔料油(適量)葱蒜姜(適量)辣椒(適量)啤酒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜燉雞塊的做法步驟1、從超市買的兩個小雞架。2、將雞架剁成塊兒。3、準備黃瓜3根。4、將黃瓜切成塊兒。5、燒水焯雞肉。6、2分鐘...
  • 22651
苦瓜爆雞塊怎麼做-苦瓜爆雞塊的做法
  • 苦瓜爆雞塊怎麼做-苦瓜爆雞塊的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)胡蘿蔔(適量)大腿(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)鹽(適量)料酒(2勺)海天一品鮮醬油(2勺)生粉(2勺)神奇牌肉類調味料(少許)糖(1勺)醋(3勺)蠔油(2勺)水(半碗)苦味(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜爆雞塊的做法步驟1、苦瓜胡蘿蔔雞大腿葱薑蒜辣椒色拉油鹽。2...
  • 9856
節瓜煮雞塊怎麼做-節瓜煮雞塊的做法
  • 節瓜煮雞塊怎麼做-節瓜煮雞塊的做法

  • 食材明細主料鮮光雞(約1.5KG)輔料節瓜(2.0KG)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)節瓜煮雞塊的做法步驟1、光雞洗淨,斬件,上味待用。節瓜去皮,切大塊。2、熱鍋燒油八成熱下姜蒜炒香,放雞塊,烹料酒,加鹽,老抽,蠔油,下高湯適量煮三分鐘.3、3.下節瓜煮七成孰,加味精...
  • 20004
絲瓜肉塊湯怎麼做-絲瓜肉塊湯的做法
  • 絲瓜肉塊湯怎麼做-絲瓜肉塊湯的做法

  • “絲瓜清淡,配上滑嫩的肉塊,美味佳餚。”食材明細主料瘦肉片(200g)絲瓜(200g)輔料豆瓣醬(1勺)胡椒粉(1勺)葱花(5勺)調料鹽(適量)油(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)絲瓜肉塊湯的做法步驟1、瘦肉裏放入一勺葱花,鹽,豆瓣醬和胡椒粉攪拌均勻。2、鍋中放入絲瓜片煮開。3、肉塊一塊一塊放...
  • 6772
蜜瓜雞塊怎麼做-蜜瓜雞塊的做法
  • 蜜瓜雞塊怎麼做-蜜瓜雞塊的做法

  • “酸甜開胃,大人孩子都喜歡~~”食材明細主料雞腿(1個)蜜瓜(1/6個)輔料番茄沙司(3茶匙)果醋(1茶匙)白糖(2茶匙)白胡椒粉(少許)料酒(1茶匙)澱粉(適量)老抽(1/2茶匙)食鹽(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜜瓜雞塊的做法步驟1、主要食材:雞腿、哈密瓜2、雞腿去骨,切成塊3、切好的雞腿肉放入碗...
  • 25918
蒲瓜燒雞塊怎麼做-蒲瓜燒雞塊的做法
  • 蒲瓜燒雞塊怎麼做-蒲瓜燒雞塊的做法

  • 食材明細主料蒲瓜(1只)雞塊(475克)輔料幹辣椒(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒲瓜燒雞塊的做法步驟1、食材:蒲瓜。2、雞塊(已清洗焯水)。3、幹辣椒、冰糖。4、將蒲瓜洗淨、去皮。5、放在案板上切成塊,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入雞塊翻炒翻炒...
  • 20753
蠔油冬瓜塊怎麼做-蠔油冬瓜塊的做法
  • 蠔油冬瓜塊怎麼做-蠔油冬瓜塊的做法

  • “兒子很喜歡吃冬瓜,平時都是用肉燒的,今天家裏沒有買肉,試試用蠔油燒,味道也是很好的。”食材明細主料冬瓜(適量)輔料蒜(2-3粒)小葱(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油冬瓜塊的做法步驟1、冬瓜切方大塊,蒜切碎。2、冬瓜放進鍋裏,放入豬油(植物油...
  • 14302
紅椒冬瓜塊怎麼做-紅椒冬瓜塊的做法
  • 紅椒冬瓜塊怎麼做-紅椒冬瓜塊的做法

  • “家常菜,普通的菜餚,簡單的做法,卻是可口的美味”食材明細主料冬瓜(300g)紅椒(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒冬瓜塊的做法步驟1、冬瓜去皮去瓤洗淨,紅椒去籽洗淨2、冬瓜切厚塊,表面切花刀3、鍋中放油燒熱,...
  • 4878
肉塊燒絲瓜怎麼做-肉塊燒絲瓜的做法
  • 肉塊燒絲瓜怎麼做-肉塊燒絲瓜的做法

  • “前段時間下雨的時候,稜絲瓜是隻爬蔓不結果,最近天悶熱無雨,它可了不得了一個勁的開花結果,以致於在夜市上絲瓜比比皆是,價格也便宜了很多”食材明細主料絲瓜(適量)輔料肉塊(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉塊燒絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮洗...
  • 23738
瓜子方塊酥怎麼做-瓜子方塊酥的做法
  • 瓜子方塊酥怎麼做-瓜子方塊酥的做法

  • “尋找可以解決瓜子仁的點心。瓜子仁的餅乾好像就不錯。看到兩個方子,各有千秋。一個是偏愛的低油低糖,一個是中意的做法。乾脆把它們組合起來。把油多的那個做法,嫁接到低油低糖的方子上去。不過,那個低糖的糖,好像也太低了一點,如果只是自己吃的話,完全不會介意。但要是想讓別...
  • 26176
南瓜面塊湯的做法 濃濃的夜宵——南瓜面塊湯 南瓜面塊湯怎麼做
  • 南瓜面塊湯的做法 濃濃的夜宵——南瓜面塊湯 南瓜面塊湯怎麼做

  • “面塊湯簡單方便,喜歡筋道的口感可以選擇高筋麪粉,麪糰揉的硬一點。我正好有剩米飯,就用剩米飯揉的麪糰,節約是美德,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)剩米飯(適量)玉米麪粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜面塊湯的做法步驟1、南瓜切小塊。2、放入料理機...
  • 12868
雞塊燉冬瓜怎麼做-雞塊燉冬瓜的做法
  • 雞塊燉冬瓜怎麼做-雞塊燉冬瓜的做法

  • “上次不知道是看到誰做的雞肉裏面放冬瓜了,我看了就很饞,雞肉家裏有這次就想跟冬瓜一起燉了,很好吃,我喜歡吃裏面的冬瓜,吸收了雞的香味,特別下飯也不膩呢~”食材明細主料雞肉(300克)冬瓜(300克)輔料蒜米(2粒)薑絲(1塊)紅椒(1根)配料料酒(2勺)鹽(1勺)砂糖(0.5勺)老抽(適量)生抽(適量)原味(口味)燉(工...
  • 26679
地瓜方塊餅怎麼做-地瓜方塊餅的做法
  • 地瓜方塊餅怎麼做-地瓜方塊餅的做法

  • “把地瓜蒸熟後加入適量麪粉酵母活成麪糰,又用電餅鐺煎成這種方塊型的小餅,孩子拿着方便,吃起來也好吃。”食材明細主料地瓜(400克)麪粉(300克)輔料純牛奶(200毫升)調料白砂糖(20克)酵母(5克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地瓜方塊餅的做法步驟1、地瓜去皮後切成大塊。2、放入鍋中...
  • 26186
專題