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關於夏筍的餐飲百科

夏筍炒肉怎麼做-夏筍炒肉的做法
  • 夏筍炒肉怎麼做-夏筍炒肉的做法

  • “夏天的竹筍,少了些許苦味,多了一絲清脆,嫩筍來自老家屋後的竹林!每年的處夏到深秋,都能吃到可口的嫩筍!”食材明細主料夏筍(2顆)輔料肉(2兩)青辣椒(4顆)豆瓣醬(少許)生抽(少許)白糖(一點點)藤椒油(一點點)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夏筍炒肉的做法步驟1、夏筍對切開,再切片!切好後下鍋...
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美味的五花肉燜夏筍如何做簡單又好吃
  • 美味的五花肉燜夏筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘五花肉燜夏筍是一道家常菜,是五花肉和夏筍的搭配,這樣的搭配非常的均衡,五花肉本身有點油膩,夏筍本身有點清香,五花肉和夏筍搭配在一起就中和了,沒有特別的油膩,這道菜的口味還是非常的好吃,爽口美味,有一種大口吃...
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夏筍和春筍的區別有哪些
  • 夏筍和春筍的區別有哪些

  • 竹筍味道鮮美。而且營養價值也很高。因為處於北方,所以很少見過剛出土的竹筍。竹筍夏季,春季,冬季都有。但是你知道他們有什麼區別嗎?以及他們有哪些分類呢,知道竹筍做菜很好吃,炒着也好還是涼拌也好,味道很贊,那麼今天就來看看夏筍和春筍吧。竹筍營養豐富,味道鮮美,很多人都喜歡吃...
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爽口的五花肉燜夏筍如何做簡單又好吃
  • 爽口的五花肉燜夏筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘五花肉燜夏筍是很好吃的菜餚,夏天炎熱沒有胃口的時候來上一盤瞬間打開了食慾,夏筍富含蛋白質和各種維生素有着脆嫩爽口的口感味道十分鮮美,五花肉則富含豐富的動物蛋白口味較油膩,夏筍的清爽正好可以解五花肉...
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夏筍燉土雞的做法 【夏筍燉土雞】 夏筍燉土雞怎麼做
  • 夏筍燉土雞的做法 【夏筍燉土雞】 夏筍燉土雞怎麼做

  • “繼續整湯!在遊輪上呆6天5夜,回到家,先生整個人瘦了一圈!要問為啥?餓的!我也是服了!每天船上的自助餐全天無限量供應,中餐、西餐各類熟食一應齊全且品種繁多。唯獨他,每天用餐時間,拿着一個盤子從餐廳這頭挑到那頭,結果端過來的竟只有幾根炒麪!我暈!不過,有件事情還是讓人很欣慰哈;...
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美味的豬蹄燜夏筍如何做簡單又好吃
  • 美味的豬蹄燜夏筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道豬蹄燜夏筍推薦給豬蹄愛好者再合適不過啦。總是吃單單燜燒的豬蹄是不是太沒意思啦,搭配些蔬菜來試試看。筍類真的是吃起來非常有口感的蔬菜,又好入味,怎麼做都好吃,豬蹄一直都是深受愛美人士追捧,所以這兩...
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噴香的豬蹄燜夏筍如何做簡單又好吃
  • 噴香的豬蹄燜夏筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時豬蹄燜夏筍,聽起來就很有食慾。香糯的豬蹄搭配清爽的夏筍,搭配剛剛好,豬蹄吃起來也不會太膩。採用新鮮的豬蹄炒至成熟,再加入清爽的夏筍,加入水燜至,收汁即可。聽起來是不是十分誘人呢?趕緊動手製作吧,大人小孩都...
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家常五花肉燜夏筍如何做簡單又好吃
  • 家常五花肉燜夏筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘五花肉燜夏筍是一道非常好的美味佳餚。五花肉無論是出火鍋,炒菜都是必不可少的配料,因為五花肉肉質非常細膩,不肥,受小朋友的喜愛。五花肉燜夏筍是由五花肉和夏筍烹飪而成,五花肉的鮮味,和夏筍的清香融合在一起...
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可口的豬蹄燜夏筍如何做簡單又好吃
  • 可口的豬蹄燜夏筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘豬蹄含有豐富的膠原蛋白,也有利於美白。我的媽媽常常買來豬蹄用來燉湯吃。味道非常的鮮美。今天想讓媽媽換一換口味,於是做了可口的豬蹄燜夏筍。夏筍脆脆的十分可口。燜過後的豬蹄加入夏筍十分的清香。我想,...
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蘆筍炒夏果怎麼做-蘆筍炒夏果的做法
  • 蘆筍炒夏果怎麼做-蘆筍炒夏果的做法

  • “蘆筍炒夏果為中餐菜餚,清淡甘美,富含多種維生素和纖維素,具有降血脂,保護心腦血管等功效…”食材明細主料蘆筍(500g)夏果(200g)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒜頭(適量)黑木耳(適量)紅椒(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆筍炒夏果的做法步驟1、蘆筍洗淨,削去根部的老皮備用2、...
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清拌筍絲的做法 【清拌筍絲】春夏季裏的小清新 清拌筍絲怎麼做
  • 清拌筍絲的做法 【清拌筍絲】春夏季裏的小清新 清拌筍絲怎麼做

  • “萵筍,可以説是很貧民的食材,這個季節大大小小的菜市場都能看見它的身影萵筍,營養價值極高,非常適合成長髮育階段的小朋友食用筍葉,富含維生素C,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的清拌筍絲,簡單的方法來烹飪且最大程度不使其營養不流失新鮮,脆嫩,清新,爽口春夏餐桌上不可缺少...
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鹹竹筍灬這是立夏的腳骨筍如何做簡單又好吃
  • 鹹竹筍灬這是立夏的腳骨筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料春筍:適量輔料鹽:適量雞精:適量具體步驟1.這是回老家帶來的筍。2.將筍去殼洗淨。3.將筍下鍋放鹽加上少量水,用中小火慢煮,水不要放太多,應筍會有水分,煮熟放上雞精。...
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涼拌萵筍的做法 【夏日小涼菜】涼拌萵筍 涼拌萵筍怎麼做
  • 涼拌萵筍的做法 【夏日小涼菜】涼拌萵筍 涼拌萵筍怎麼做

  • “營養分析1.開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌萵筍和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利;2.利尿通乳:萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的...
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涼拌萵筍絲的做法 #夏日懶人餐#涼拌萵筍絲 涼拌萵筍絲怎麼做
  • 涼拌萵筍絲的做法 #夏日懶人餐#涼拌萵筍絲 涼拌萵筍絲怎麼做

  • “萵筍的營養豐富,不同於一般的蔬菜,它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長,能改善消化系統和肝臟功能,促進食慾。”食材明細主料萵筍(1根)輔料小米椒(2個)蒜(2個)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌萵筍絲的做法步驟1、萵筍去皮刨成絲。2、放進沸水裏焯半分鐘。3、撈出放...
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青筍肉片的做法 青筍肉片(夏天版) 青筍肉片怎麼做
  • 青筍肉片的做法 青筍肉片(夏天版) 青筍肉片怎麼做

  • “青筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾促進排尿和乳汁的分泌,萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。”食材明細主料青筍(300g)五花肉(100g)水發木耳(20g)輔料紅椒(20g)蒜(10g)姜(1...
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牛腩燉酸筍的做法 夏日開胃菜-------牛腩燉酸筍 牛腩燉酸筍怎麼做
  • 牛腩燉酸筍的做法 夏日開胃菜-------牛腩燉酸筍 牛腩燉酸筍怎麼做

  • “夏日到了,大家都沒有什麼胃口,每想到要做什麼菜呢,都會有點頭疼,今天想到,平常都是牛腩燉土豆啊,西紅柿啊,什麼的,今天想來點開胃的,燉酸筍,用酸筍烹製的家常菜餚,多以酸辣著稱,食之令人胃口大開,欲罷不能。”食材明細主料牛腩(1000克)酸筍(適量)輔料自釀紅酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)香葉(適...
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夏天竹筍怎麼保存
  • 夏天竹筍怎麼保存

  • 一週以內可以直接放冰箱;如果是少量鮮筍要儲存二三十天,可以放進密封容器置於陰涼處;如果竹筍數量較多且需要留存一個月以上,建議使用埋藏法,先在大容器底部鋪上十公分厚的濕沙,把鮮筍頭朝上立着一一放進其中,然後再加入濕沙,蓋住筍尖並超過十公分左右,最後將整個容器密封陰涼儲存...
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三絲萵筍的做法 【夏日小涼菜】三絲萵筍 三絲萵筍怎麼做
  • 三絲萵筍的做法 【夏日小涼菜】三絲萵筍 三絲萵筍怎麼做

  • 食材明細主料萵筍(適量)輔料胡蘿蔔(1根)青椒(1個)粉絲(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三絲萵筍的做法步驟1、做這道菜的材料。2、胡蘿蔔洗淨去皮,切成細絲備用。3、青椒洗淨切成細絲。4、萵筍去掉表皮洗淨,然後切成細絲備用。5、把粉絲放到...
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響油蘆筍的做法 #夏日懶人餐#響油蘆筍 響油蘆筍怎麼做
  • 響油蘆筍的做法 #夏日懶人餐#響油蘆筍 響油蘆筍怎麼做

  • 食材明細主料蘆筍(適量)輔料幹辣椒(3個)海鮮醬油(2勺)蒸魚豉油(2勺)糖(半勺)玉米油(2勺)大蒜(2瓣)雞粉(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油蘆筍的做法步驟1、蘆筍去老根,清洗乾淨。2、切成四指寬左右的長段,根部較粗的可以再對半切開。3、鍋裏坐水燒開,放點鹽和植物油,下蘆筍,焯水大約...
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涼拌萵筍的做法 夏日小菜—涼拌萵筍 涼拌萵筍怎麼做
  • 涼拌萵筍的做法 夏日小菜—涼拌萵筍 涼拌萵筍怎麼做

  • “我是一個偏愛食蔬菜的人,可以三日無肉,卻不可一日無菜。涼拌萵筍是一個很美味的小菜,同樣的醬料,同樣的味道,但不同的刀法,不同的造型,便能帶來不同的視覺享受。我最常拌的是這樣的蠔油蒜茸味的,把萵筍先焯過水,然後立即投入冰水浸泡片刻,口感很爽脆。哪怕是在節慶家宴的時候上桌...
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蘆筍炒木耳的做法 #夏日懶人餐#蘆筍炒木耳 蘆筍炒木耳怎麼做
  • 蘆筍炒木耳的做法 #夏日懶人餐#蘆筍炒木耳 蘆筍炒木耳怎麼做

  • 食材明細主料蘆筍(約200克)木耳(適量)胡蘿蔔(一段ml)輔料葱(少許)雞粉(少許)鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍炒木耳的做法步驟1、蘆筍去掉老根,洗淨,斜着切段,蘆葦尖和莖分開放。2、泡發好的木耳撕小朵,胡蘿蔔去皮切片。3、鍋裏注油燒熱,爆香葱姜。4、放入胡蘿蔔片,翻...
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酸筍炒肉絲的做法 酸筍炒肉絲「春夏暮色3」 酸筍炒肉絲怎麼做
  • 酸筍炒肉絲的做法 酸筍炒肉絲「春夏暮色3」 酸筍炒肉絲怎麼做

  • “夏季開胃菜!”食材明細主料酸筍(250克)瘦肉(100克)紅蘿蔔(一節)輔料生抽(少許)生粉(少許)鹽(少許)葱(三根)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸筍炒肉絲的做法步驟1、將酸筍撈好2、切細!3、瘦肉切絲放點鹽生抽生粉淹好4、蘿蔔切片或者絲5、葱頭切粒!葱切段!蒜切片6、熱鍋下油爆葱頭蒜!喜歡...
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夏日早餐蘆筍怎麼做-夏日早餐蘆筍的做法
  • 夏日早餐蘆筍怎麼做-夏日早餐蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(300克)輔料乾紅辣椒(5克鹽)蒜末(10克)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日早餐蘆筍的做法步驟1、夏天,入伏第三天,雖然昨晚下過大雨☔,今晨氣温不高,睜眼還是看見大豔陽,明晃晃的。把冰箱門拉開,有五穀雜糧、麥片、牛奶、奶酪、紫甘蘭、紫葡萄、蘆筍、山藥、米...
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夏季營養筍類排骨湯怎麼做-夏季營養筍類排骨湯的做法
  • 夏季營養筍類排骨湯怎麼做-夏季營養筍類排骨湯的做法

  • “在夏季多喝湯不僅有利於健康,調節口味,補充體液,增強食慾,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收,能防病抗病。多喝骨頭湯能抗衰老,另外,老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白,可疏通微循環並補充鈣質,從而多喝骨頭...
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萵筍雞丁的做法 萵筍雞丁(清爽夏日菜餚) 萵筍雞丁怎麼做
  • 萵筍雞丁的做法 萵筍雞丁(清爽夏日菜餚) 萵筍雞丁怎麼做

  • “雞肉滑嫩,萵筍脆甜,簡單清爽菜餚。”食材明細主料萵筍(1根)雞丁(50g)輔料青椒(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍雞丁的做法步驟1、青椒和雞肉切成丁,青椒切成小圈備用。2、雞丁先倒入熱油中滑炒。3、再加入萵筍丁和青椒圈翻炒均勻,最後加入鹽調味即可。4、出鍋。...
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