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關於空心菜的餐飲百科

空心菜土豆蛋炒飯怎麼做-空心菜土豆蛋炒飯的做法
  • 空心菜土豆蛋炒飯怎麼做-空心菜土豆蛋炒飯的做法

  • “超級好吃土豆軟糯可口”食材明細主料剩飯(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)空心菜(適量)土豆(適量)輔料醬油(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空心菜土豆蛋炒飯的做法步驟1、備好食材2、土豆切絲3、還有空心菜的菜梗切碎4、先把鍋燒熱,油燒熱夠倒入土豆絲翻炒,加...
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腐乳浸空心菜怎麼做-腐乳浸空心菜的做法
  • 腐乳浸空心菜怎麼做-腐乳浸空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(900g)水口腐乳(5塊)輔料蒜(4瓣)鹽(1/4茶匙)料酒(1茶匙)玉米油(2大匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳浸空心菜的做法步驟1、空心菜摘小段,洗淨。2、蒜剁末3、腐乳加入1茶匙料酒。(我這腐乳比較小塊。腐乳加點料酒特別香。)4、搗爛備用。5、熱油鍋,把蒜末爆香...
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空心菜梗素炒蘿蔔乾怎麼做-空心菜梗素炒蘿蔔乾的做法
  • 空心菜梗素炒蘿蔔乾怎麼做-空心菜梗素炒蘿蔔乾的做法

  • 食材明細主料空心菜梗(6兩)輔料蘿蔔乾(2塊)配料尖椒(適量)雞精(適量)大蒜頭(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜梗素炒蘿蔔乾的做法步驟1、空心菜梗用刀拍扁,切小碎段,蘿蔔乾放水中漂去鹹味,切成小片,備用2、大火放入花生油,再放少量尖椒和大蒜頭爆香,放...
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腐乳炒空心菜怎麼做-腐乳炒空心菜的做法
  • 腐乳炒空心菜怎麼做-腐乳炒空心菜的做法

  • “我喜歡吃空心菜,真喜歡,又簡單,只需一點蒜就很香,偶爾心血來潮,加塊腐乳炒炒也很妙。”食材明細主料空心菜(1塊錢)輔料蒜(適量)調料油(適量)腐乳(一塊)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳炒空心菜的做法步驟1、空心菜摘洗乾淨。只要葉尖上面嫩的一部分,下面根部摘掉葉子只留...
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蒜蓉椒香空心菜怎麼做-蒜蓉椒香空心菜的做法
  • 蒜蓉椒香空心菜怎麼做-蒜蓉椒香空心菜的做法

  • “空心菜,原名蕹菜,因其梗中心是空的,故稱“空心菜”,是南方農村普遍栽培的蔬菜。空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠...
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南昌風味水空心菜怎麼做-南昌風味水空心菜的做法
  • 南昌風味水空心菜怎麼做-南昌風味水空心菜的做法

  • “到了夏天,南昌人的餐桌上必不可少的一樣菜就是空心菜了。南昌最喜歡吃水空心菜,一般買個一斤或一斤半左右的回來,選嫩的部分,葉歸葉、梗歸梗地擇好。葉子嘛,就簡單地清炒一下,做法比較多的是梗子。先把梗子折成長度約為五釐米的段,然後用手後掐一下,讓梗子裂開方便入味,如果你在...
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空心菜梗炒肉絲怎麼做-空心菜梗炒肉絲的做法
  • 空心菜梗炒肉絲怎麼做-空心菜梗炒肉絲的做法

  • 食材明細主料空心菜梗(150g)肉絲(120g)輔料泡椒(3個)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜梗炒肉絲的做法步驟1、空心菜。2、把菜梗摘下,清洗乾淨。3、切成段。4、準備肉絲、蒜片、泡椒絲。5、肉絲放醬油、...
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香菇空心菜怎麼做-香菇空心菜的做法
  • 香菇空心菜怎麼做-香菇空心菜的做法

  • “一道簡單易做的爆炒空心菜,在急火快炒中,空心菜的保留了原有的味道,香菇、蠔油使菜品變得鮮美。”食材明細主料空心菜(110克)香菇(3朵)輔料蒜(3瓣)紅椒(2個)蠔油(10克)食用油(5克)雞精(0.5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇空心菜的做法步驟1、原料:空心菜、香菇、蒜、紅椒。2、香...
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蠔油空心菜梗怎麼做-蠔油空心菜梗的做法
  • 蠔油空心菜梗怎麼做-蠔油空心菜梗的做法

  • 食材明細主料空心菜梗(300g)輔料蠔油(適量)醬油(適量)油(適量)雞精(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油空心菜梗的做法步驟1、空心菜耿,西紅柿,酸筍,指天椒,酸梅,蒜頭備用。2、西紅柿,蒜頭,指天椒,炒香3、在放酸筍,酸梅炒香,家調料,鹽,醬油,耗油,雞精,味精少許,4、味道合適放一點點...
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熗炒空心菜的做法 熗炒空心菜〖夏日快手菜〗 熗炒空心菜怎麼做
  • 熗炒空心菜的做法 熗炒空心菜〖夏日快手菜〗 熗炒空心菜怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒空心菜的做法步驟1、空心菜摘洗乾淨2、油鍋小火炒香乾辣椒,花椒,蒜末3、放入空心菜,大火翻炒,斷生即可...
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空心菜杆炒火腿怎麼做-空心菜杆炒火腿的做法
  • 空心菜杆炒火腿怎麼做-空心菜杆炒火腿的做法

  • “空心菜有清熱解毒,通便,抗癌,美容養顏的功效。今天就做一道簡單又下飯的香辣空心菜杆炒火腿。”食材明細主料空心菜杆(一把)火腿腸(半根)輔料大葱(一根)大蒜(2粒)小米幹辣椒(5個)生薑(一塊)調料鹽(適量)蠔油(一小勺)生抽(適量)雞精(少許)花椒粉(少許)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空心菜杆炒...
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炒空心菜根怎麼做-炒空心菜根的做法
  • 炒空心菜根怎麼做-炒空心菜根的做法

  • 食材明細主料空心菜(適量)輔料青椒(適量)蒜(適合)姜(適量)紅椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒空心菜根的做法步驟1、空心菜洗乾淨,拍扁切好。2、青椒,紅椒,蒜,依次切好,姜切絲。3、鍋燒熱之後倒入食用油,放入準備好的做料,中火翻炒。4、在加入空心菜根。5、翻炒...
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西紅柿炒空心菜怎麼做-西紅柿炒空心菜的做法
  • 西紅柿炒空心菜怎麼做-西紅柿炒空心菜的做法

  • ““酸爽開胃美食”酸辣可口的下飯菜。”食材明細主料西紅柿(一個)空心菜(一把)輔料青椒(一個)調料鹽(適量)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒空心菜的做法步驟1、種的空心菜。2、空心菜洗淨,控幹水分。3、切段。4、青椒切絲。5、西紅柿切塊。6、鍋燒熱放油,倒入...
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火麻仁空心菜杆炒花生米怎麼做-火麻仁空心菜杆炒花生米的做法
  • 火麻仁空心菜杆炒花生米怎麼做-火麻仁空心菜杆炒花生米的做法

  • “以前炒空心菜都是擇去老葉和老根後就一起都炒了,現在葉是葉、杆是杆,分開製作更加好吃。我把空心菜杆洗淨切成小段,和炸香的花生米、小米辣等炒在一起,別有風味。這種做法簡單、美味,無論下飯還是就粥都很棒,如果用來做拌麪條的菜碼也相當不錯。當然,再加上一些火麻仁就更香了...
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青椒炒空心菜梗怎麼做-青椒炒空心菜梗的做法
  • 青椒炒空心菜梗怎麼做-青椒炒空心菜梗的做法

  • “夏天吃的最多的下飯菜,就是這個了,空心菜梗本身沒什麼味道,加點辣椒一炒,就成了飯掃光,特別好吃,早上配白粥也不錯的”食材明細主料空心菜梗(500克)鹽(適量)陳醋(適量)輔料青椒(10個)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒空心菜梗的做法步驟1、青椒切末,空心菜梗用鹽醃一下...
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尖椒空心菜的做法 無辣不歡-【尖椒空心菜】 尖椒空心菜怎麼做
  • 尖椒空心菜的做法 無辣不歡-【尖椒空心菜】 尖椒空心菜怎麼做

  • “在咱們“美食天下”菜譜中的“酸辣”口味中一搜索,挖的媽呀,我的菜佔了快有半壁江山。這才發現我這麼好酸辣這口的,應該説是陝西人大都好這口。今天繼續無辣不歡系列。來一道再次刺激你味蕾的【酸辣空心菜】”食材明細主料空心菜(一斤)輔料尖椒(100g)配料生抽(一大勺)醋(三大勺)糖...
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蒜茸空心菜杆的做法 營養豐富的綠葉菜------蒜茸空心菜杆 蒜茸空心菜杆怎麼做
小炒空心菜梗怎麼做-小炒空心菜梗的做法
  • 小炒空心菜梗怎麼做-小炒空心菜梗的做法

  • “小炒空心菜梗採用的是籽空心菜,加比較多的蒜末,加一點點辣椒炒,口感清脆,辣辣的,開胃極了。”食材明細主料空心菜梗(一把)輔料青椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)欣和醬油(一湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒空心菜梗的做法步驟1、原材料:空心菜梗一把洗淨,辣椒四個、蒜瓣少許。2...
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拌蒜泥空心菜葉的做法 [夏日小涼菜]涼拌蒜泥空心菜葉 拌蒜泥空心菜葉怎麼做
  • 拌蒜泥空心菜葉的做法 [夏日小涼菜]涼拌蒜泥空心菜葉 拌蒜泥空心菜葉怎麼做

  • 食材明細主料空心菜葉(適量)輔料紫甘藍葉(1片)紅尖椒(2個)蒜(3瓣)配料鹽(適量)雞精(適量)自制麻辣紅油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌蒜泥空心菜葉的做法步驟1、新鮮的空心菜葉摘洗乾淨。2、菜葉放入沸水中汆燙變色立刻撈起。3、菜葉放入大碗裏晾涼。4、依次放入切碎的尖椒...
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熗炒空心菜梗怎麼做-熗炒空心菜梗的做法
  • 熗炒空心菜梗怎麼做-熗炒空心菜梗的做法

  • 食材明細主料空心菜梗(適量)紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒醪糟(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗炒空心菜梗的做法步驟1、準備好食材。2、辣椒和大蒜頭都切好。3、起鍋燒油。4、油四成熱時,下辣椒煸香。5、下空心菜梗翻炒斷生。6、空心菜...
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鹹炒空心菜怎麼做-鹹炒空心菜的做法
  • 鹹炒空心菜怎麼做-鹹炒空心菜的做法

  • “鹹炒空心菜,也就是加點自已膽醃的豆瓣醬鹹炒,不一樣的味道,好吃開胃。空心菜又名空筒菜,菜梗中心是空所,故稱空心菜。是適合南方普遍栽培的蔬菜。有甭熱除火,利尿消腫,抑癌抗癌,養陰補虛的作用。”食材明細主料空心菜(適量)輔料鹹豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工...
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蒜末空心菜的做法 【蒜末空心菜】 蒜末空心菜怎麼做
  • 蒜末空心菜的做法 【蒜末空心菜】 蒜末空心菜怎麼做

  • “空心菜,又名蕹菜、無心菜、通心菜。為夏秋季節主要綠葉菜之一。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜有通便解毒,防癌,增強體質,潔齒防齲,降低血糖的功效。空心菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜...
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蒜蓉剁椒空心菜怎麼做-蒜蓉剁椒空心菜的做法
  • 蒜蓉剁椒空心菜怎麼做-蒜蓉剁椒空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(適量)大蒜頭(適量)剁椒(適量)輔料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)香油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉剁椒空心菜的做法步驟1、準備好食材2、大蒜頭切碎3、起鍋燒水,加少許鹽和油4、水開後,下空心菜焯水5、快速過涼水,盛入碗中6、起鍋燒油,小火,下剁椒和大蒜頭...
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幹辣炒空心菜的做法 夏日干鮮辣炒空心菜 幹辣炒空心菜怎麼做
  • 幹辣炒空心菜的做法 夏日干鮮辣炒空心菜 幹辣炒空心菜怎麼做

  • “炎炎夏日,空乏和無畏;枯燥的舌尖,也許;需要一點辣的刺激乾燥的舌根需要一點充滿湯汁的空心菜的滋潤。。生活是一種享受”食材明細主料空心菜(適量)辣椒(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)葱片(適量)蒜片(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹辣炒空心菜的做法步驟...
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油淋空心菜怎麼做-油淋空心菜的做法
  • 油淋空心菜怎麼做-油淋空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油淋空心菜的做法步驟1、將空心菜菜葉掰掉,(葉子也可以吃)在掰碎2、將大蒜先炒熟,後盛出3、炒空心菜4、之後加入之前的大蒜,加鹽,加料酒,裝盤,吃飯...
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