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關於沙拉醬椰蓉（豆沙椰蓉）吐司（一次發酵）的餐飲百科

沙拉醬椰蓉吐司的做法 沙拉醬椰蓉（豆沙椰蓉）吐司（一次發酵） 沙拉醬椰蓉吐司怎麼做
椰蓉豆沙包怎麼做-椰蓉豆沙包的做法

  • 椰蓉豆沙包怎麼做-椰蓉豆沙包的做法

  • “我家女兒回學校要帶的點心，喜歡椰蓉和豆沙，那就做一起了！特意用了中種的方子，這樣即使過幾天吃也會比較軟！”食材明細主料高筋麪粉（270g）淡奶油（45g）椰漿（130g）酵母（4g）高筋麪粉2（110g）牛奶（25g）白砂糖（50g）鹽（4g）蛋液（50g）黃油（25g）輔料豆沙餡（300g）椰蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰...
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蜂蜜豆沙椰蓉吐司的做法 蜂蜜豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 蜂蜜豆沙椰蓉吐司怎麼做

  • 蜂蜜豆沙椰蓉吐司的做法 蜂蜜豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 蜂蜜豆沙椰蓉吐司怎麼做

  • “一款簡單的吐司，集奶香、蛋香、椰香、蜜香為一體，香氣四溢，柔軟香甜，口感豐富，營養美味。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減））蜂蜜（35克）白糖（25克）酵母（6克）鹽（4克）玉米油（50克）輔料紅豆沙餡（200...
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椰蓉吐司的做法 [滿屋椰香]------椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 椰蓉吐司的做法 [滿屋椰香]------椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（250克）糖（30克）全蛋（32克）鹽（2克）酵母（3克）奶粉（8克）牛奶（142克）奶油（30克）輔料奶油（25克）糖（25克）全蛋（25克）牛奶（25克）椰蓉（40）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉吐司的做法步驟1、稱量好所有食料。2、製作椰蓉餡：奶油軟化後加入糖。3、打發......。4、分2次加入全蛋液，攪拌...
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豆沙椰蓉月餅的做法 豆沙椰蓉月餅🥮 豆沙椰蓉月餅怎麼做

  • 豆沙椰蓉月餅的做法 豆沙椰蓉月餅🥮 豆沙椰蓉月餅怎麼做

  • “當家庭做月餅也不是遙不可及，想吃就能吃到。不一定是中秋節才會做，平時想吃、嘴饞了，都可以做幾個放着當點心，孩子補課回到家喊餓的時候先吃一小個月餅頂着。這次一共做了10個（50克/個）：低粉105克，玉米油/豬油35克，轉化糖漿70克，梘水2克，豆沙200克，蜜豆50克，椰蓉50克。皮21克左右餡3...
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椰蓉小餐包的做法 椰蓉小餐包 ―― 一次發酵，鬆軟又拉絲 椰蓉小餐包怎麼做

  • 椰蓉小餐包的做法 椰蓉小餐包 ―― 一次發酵，鬆軟又拉絲 椰蓉小餐包怎麼做

  • “只需一次發酵的小餐包，簡單易學，完勝麪包店。*烘烤*上下火180℃，中層，25分鐘左右，上色滿意蓋錫紙防止上色過深。”食材明細麪糰高筋麪粉（330g）牛奶（180g(夏天用冷藏過的)）雞蛋（1個(約50g)(冷藏過的)）細砂糖（40g）鹽（4g）酵母（5g）黃油（40g）椰蓉醬黃油（85g）細砂糖（40g）雞蛋（1個）椰蓉（40g）甜香（口味）烤（工...
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一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法

  • 一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法

  • “有一種香氣，來得自然，不做作它就是來自於椰漿和椰蓉我喜歡將這種香氣融入麪包內椰香和小麥香氣，清新怡人的搭配明明是沒有味道的輔料，但是吃上去卻又感覺增加了甜味這就是它的魔力所在這款吐司很香軟，軟到難以切片，只適合手撕（原方來自於金大旺老師的綿綿綿吐司，稍有改動）”食材...
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豆沙椰蓉吐司怎麼做-豆沙椰蓉吐司的做法

  • 豆沙椰蓉吐司怎麼做-豆沙椰蓉吐司的做法

  • “吃一個口味俗了，變化一下花樣哈”食材明細主料發麪團（500克）輔料紅豆沙（200克）椰蓉（20克）煉乳（15ml）椰漿（30ml）葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）豆沙椰蓉吐司的做法步驟1、把輔料放到容器中攪勻待用2、麪糰切3塊，拉長，用勺子把豆沙醬摸勻，卷好入盒3、卷好入吐司盒，撒椰蓉，建...
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椰蓉豆沙卷怎麼做-椰蓉豆沙卷的做法

  • 椰蓉豆沙卷怎麼做-椰蓉豆沙卷的做法

  • “好吃又好做的小吃，做法非常簡單，只要有蒸鍋，保準你30分鐘就能吃上這道軟糯香甜的中式小甜點，軟糯的糯米皮，香甜細膩的豆沙餡再加上椰蓉的清香，真是再美不過了。”食材明細主料糯米粉（250克）豆沙餡（250克）輔料牛奶（250克）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰蓉豆沙卷的做法...
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椰蓉吐司的做法 疊被子——椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 椰蓉吐司的做法 疊被子——椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 食材明細主料風箏麪包粉（660克）椰蓉（48克）輔料奶粉（15克）糖（120克）鹽（3克）酵母（9克）雞蛋（2只）椰漿（492克）黃油（45克）椰奶（80克）麪包粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）椰蓉吐司的做法步驟1、製作椰蓉的原料。2、除椰蓉和麪包粉外的所有原料混合。3、加入椰蓉和麪包粉混合均勻。4、放入...
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椰蓉吐司的做法 湯種法--椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 椰蓉吐司的做法 湯種法--椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（205g）湯種用高筋麪粉（20g）湯種用清水（100g）鹽（1g）白糖（30g）酵母（4g）全蛋液（20g）奶粉（25g）黃油（25g）牛奶（75g）椰蓉餡黃油（25g）全蛋液（25g）糖粉（25g）牛奶（25g）椰蓉（50g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉吐司的做法步驟1、湯種用高粉和清水混合攪拌均勻。2、用小火慢慢加熱至...
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椰蓉椰漿吐司怎麼做-椰蓉椰漿吐司的做法

  • 椰蓉椰漿吐司怎麼做-椰蓉椰漿吐司的做法

  • “椰味的麪包很受2位媽媽的青睞，所以，椰味的麪包是小熊經常重複做的麪包之一。”食材明細主料高粉（500克）奶粉（30克）椰蓉（50克）雞蛋（2只）椰漿（410克）輔料酵母（12克）配料糖（100克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）椰蓉椰漿吐司的做法步驟1、所有濕性材料。2、所有乾性材料。3、後...
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沙拉椰蓉紫薯糕怎麼做-沙拉椰蓉紫薯糕的做法

  • 沙拉椰蓉紫薯糕怎麼做-沙拉椰蓉紫薯糕的做法

  • “紫薯又好吃又漂亮，一直是我的最愛。當然，吃紫薯最簡單的辦法就是蒸熟了直接吃。要是哄小朋友就得做點花樣啦。”食材明細主料紫薯泥（200g）輔料沙拉醬（20g）椰蓉（20g）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）沙拉椰蓉紫薯糕的做法步驟1、紫薯蒸熟後趁熱輾成泥。2、放入20g香甜沙拉醬...
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土豆豆沙椰蓉吐司的做法 土豆豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 土豆豆沙椰蓉吐司怎麼做
椰香吐司的做法 椰香吐司（一次發酵） 椰香吐司怎麼做

  • 椰香吐司的做法 椰香吐司（一次發酵） 椰香吐司怎麼做

  • “本款吐司用椰汁揉麪，捲入椰蓉餡，椰香濃郁，蓬鬆柔軟，皮薄拉絲，營養美味。採用冷藏泡麪（靜置），麪糰經過較長時間的靜置，自然形成麪筋，純手工揉麪也能很快揉出手套膜，極大縮短揉麪時間，同時，採用一次發酵，省時省力，值得一試。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞...
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椰蓉吐司怎麼做-椰蓉吐司的做法

  • 椰蓉吐司怎麼做-椰蓉吐司的做法

  • 食材明細波蘭種高粉（50g）水（50g）酵母粉（1g）主麪糰（一個的量）高粉（200g）牛奶（65g）蛋液（50g）奶粉（15g）白糖（40g）鮮酵母粉（6g）黃油（15g）椰蓉餡黃油（25g）糖粉（25g）蛋液（25g）椰蓉（50g）牛奶（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）椰蓉吐司的做法步驟1、波蘭種混合好後蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜（波蘭種是濕的狀態）...
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椰蓉吐司的做法 【甜甜蜜蜜】椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 椰蓉吐司的做法 【甜甜蜜蜜】椰蓉吐司 椰蓉吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）鹽（3克）糖（40克）奶粉（15克）酵母（3克）蛋液（25克）黃油（30克）水（120克）輔料椰蓉（50克）黃油（25克）奶粉（15克）糖（30克）蛋液（25克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉吐司的做法步驟1、除香酥粒外，把所有材料混合揉麪光滑的麪糰；2、把揉麪的鋪上保鮮膜，放在温暖處的行一發...
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奶香椰蓉吐司的做法 奶香椰蓉吐司（可以拉絲的哦~） 奶香椰蓉吐司怎麼做

  • 奶香椰蓉吐司的做法 奶香椰蓉吐司（可以拉絲的哦~） 奶香椰蓉吐司怎麼做

  • “超香的椰蓉，可以拉絲的麪包，大愛~強烈推薦！！！這款麪包剛出爐就已經迫不及待的開撕了，超美味~濃郁的椰蓉，超香~”食材明細麪糰高筋粉（290g）全蛋液（30g）牛奶（110g）糖（45g）鹽（3g）酵母（6g）黃油（20g）淡奶油（44g）椰蓉餡黃油（25g）糖（30g）全蛋液（30g）椰蓉（50g）刷表面全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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紅棗豆沙吐司的做法 紅棗豆沙吐司（一次性發酵） 紅棗豆沙吐司怎麼做

  • 紅棗豆沙吐司的做法 紅棗豆沙吐司（一次性發酵） 紅棗豆沙吐司怎麼做

  • “採用冷藏法，麪糰更易揉出薄膜，且只發酵一次，省時省力，操作簡單，成品色澤金黃、蓬鬆柔軟，非常適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋（356克（雞蛋加牛奶共356g））糖（60克）耐高糖酵母（6克）玉米油（50克）鹽（4克）牛奶（356克（雞蛋加牛奶共356g））輔料紅棗豆沙餡（30...
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低温發酵椰蓉吐司的做法 低温發酵の椰蓉吐司 低温發酵椰蓉吐司怎麼做

  • 低温發酵椰蓉吐司的做法 低温發酵の椰蓉吐司 低温發酵椰蓉吐司怎麼做

  • “昨天，第一次用低温發酵的方法做麪包，在忐忑等待中用手機直播了3個話題，非常感謝小夥伴們對這個話題的關注和鼓勵！做出來的成品還算滿意，家人不喜歡太甜膩的口味，所以糖和黃油的用量都略有減少，吃到嘴裏是淡淡的甜味和淡淡的椰香，喜甜的小夥伴可以適當的增加糖和黃油的量，做出來...
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南瓜椰蓉吐司的做法 南瓜椰蓉吐司（一次發酵） 南瓜椰蓉吐司怎麼做

  • 南瓜椰蓉吐司的做法 南瓜椰蓉吐司（一次發酵） 南瓜椰蓉吐司怎麼做

  • “本款吐司採用純南瓜泥揉麪，捲入鹹蛋黃味濃郁的沙拉醬以及醇香的椰蓉，色澤金黃，柔軟香甜，皮薄拉絲，營養美味。配方為二個450克吐司模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉（560克）熟南瓜泥（280克（根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整））酵母（6克）白糖（50克）雞蛋（2個（全蛋液112克））玉米油（50克）鹽（4...
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棗泥豆沙吐司的做法 棗泥豆沙吐司（一次發酵） 棗泥豆沙吐司怎麼做

  • 棗泥豆沙吐司的做法 棗泥豆沙吐司（一次發酵） 棗泥豆沙吐司怎麼做

  • “蓬鬆柔軟的吐司裹着細膩香甜的棗泥豆沙餡，營養美味。採用水合法（麪糰放入冰箱冷藏靜置一晚）揉麪、一次發酵製作，省時省力，成品柔軟拉絲，室温放置三天都不硬。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的...
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椰蓉蜜豆沙麪包的做法 椰蓉蜜豆沙麪包（附椰蓉餡的製作） 椰蓉蜜豆沙麪包怎麼做

  • 椰蓉蜜豆沙麪包的做法 椰蓉蜜豆沙麪包（附椰蓉餡的製作） 椰蓉蜜豆沙麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（300g）低粉（75g）牛奶（150g）淡奶油（85g）白砂糖（30g）鹽（2g）乾酵母（3g）輔料黃油（40g）糖粉（40g）蛋液（20g）椰蓉（50g）奶粉（15g）配料蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉蜜豆沙麪包的做法步驟1、原料圖。2、黃油軟化後和糖粉混合均勻。3、將蛋液分次加入拌好的步驟2中。4、...
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椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司（冷藏發酵） 椰蓉吐司怎麼做

  • 椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司（冷藏發酵） 椰蓉吐司怎麼做

  • “那袋啟封的椰蓉也放很長時間了，想個法子解決掉。瞧上了孟老師的椰蓉吐司，有的人不是喜歡椰蓉麪包嗎？椰蓉吐司應該也能接受的。並且，為了迎合此人對甜的偏嗜，麪糰中多加了5克糖，鹽減掉一半。免得鹽多了就不顯甜了。沒有孟老師的三角吐司模，在最後的操作上也就有了稍許改變。”...
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椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司—麪包機版 椰蓉吐司怎麼做

  • 椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司—麪包機版 椰蓉吐司怎麼做

  • “麪包機剛入手時，烤過幾次麪包，不是太如意，就一直是用麪包機和麪，烤箱烤麪包，今天心血來潮，想吃椰蓉麪包，又想偷懶，那就用麪包機弄一個試試，出爐後，感覺顏值還行，手撕着吃真不錯耶。”食材明細主料牛奶（130克）黃油（20克）白糖（30克）雞蛋液（69克）煉乳（20克）高筋麪粉（300克）酵母（4克）輔料鹽（1克）椰蓉餡...
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