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關於全麥煉奶麪包的做法的餐飲百科

全麥煉奶麪包怎麼做-全麥煉奶麪包的做法

  • 全麥煉奶麪包怎麼做-全麥煉奶麪包的做法

  • “現在的人都怎麼了，忽然就要請我吃飯，也不説提前幾天給我説一聲，早知道這幾天吃的素些，攢夠肚子去一頓海吃那多划得來哦！哎！這麼好吃的麪包我也一氣吃了倆，捂嘴偷笑哈！用了上一道高筋全麥麪包粉還加了奶煉忒好吃哦！”食材明細中種全麥高筋麪包粉（90g）清水（95g）酵母（2g）細砂糖（30g）主麪糰...
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全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（220克）低粉（30克）輔料酵母（4克）鹽（5克）糖（15克）蛋白液（25克）牛奶（125克）黃油（13克）黑芝麻（裝飾）（適量）雞蛋液（裝飾）（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料（酵母提前用温水兑開靜置5分鐘）混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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煉乳奶酪麪包怎麼做-煉乳奶酪麪包的做法

  • 煉乳奶酪麪包怎麼做-煉乳奶酪麪包的做法

  • “最近很流行這個麪包，美食圈裏的朋友都在做，我怎可以錯過呢？於是週末親自做了兩個6寸的，滿足自己和家人的願望。那個奶酪餡料好好吃哦，我用的是kiri的奶油奶酪，味道很贊。做了這麼多次麪包，我覺得麪包好不好吃跟麪粉也有很大關係，目前來説，我覺得金象高筋粉挺不錯的，推介大家使用...
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煉奶小麪包的做法 煉奶的又一種吃法---【煉奶小麪包】 煉奶小麪包怎麼做

  • 煉奶小麪包的做法 煉奶的又一種吃法---【煉奶小麪包】 煉奶小麪包怎麼做

  • “上次做煉奶土司打開了煉奶，怕時間長了變質，就想着早點用完了事，搜出艇長的煉奶小麪包的方子，麪包烤出來口感非常綿軟，雖然心裏默唸“減肥、減肥。。。”但是終究被那陣陣撲鼻的奶香給打敗了，和兒子一起一人吃下一個，呵呵那味道簡直了。。。”食材明細主料高粉（175g）乾酵母（2.81g）...
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全麥堅果奶酪麪包怎麼做-全麥堅果奶酪麪包的做法

  • 全麥堅果奶酪麪包怎麼做-全麥堅果奶酪麪包的做法

  • “孩子春遊，做了2個大號的全麥堅果奶酪麪包，抹上奶油奶酪，撒上各種堅果，每一口咬下去都是脣齒留香，添加了全麥粉，營養又健康。配方中全麥粉比較多，含水量也比較大，若全部用高筋麪粉，按照平時和麪習慣調整水份”食材明細主料高筋麪粉（280克）全麥粉（120克）可可粉（10克）雞蛋（60克（去殼））牛奶（240...
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全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（420g）全麥粉（180g）輔料鮮牛奶（370g）奶粉（30g）即發乾酵母（6g）黃油（30g）配料細砂糖（30g）紅糖（30g）鹽（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麪包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等（我是用的酒漬黑加侖、蜜紅豆、烤好的瓜子仁、核桃仁））2、把除黃油外的各種...
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全麥麪包的做法的做法 全麥麪包的做法（麪包機一鍵式全麥麪包） 全麥麪包的做法怎麼做
全麥奶香小麪包怎麼做-全麥奶香小麪包的做法

  • 全麥奶香小麪包怎麼做-全麥奶香小麪包的做法

  • “摸索中，僅供參考。”食材明細主料全麥粉（270g）輔料麥片（40g）雞蛋（1個）調料酵母粉（4g）白糖（10g）鮮牛奶（170g）玉米油（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥奶香小麪包的做法步驟1、270g全麥粉。2、40g燕麥片。3、172g鮮牛奶。4、將上述3種食材全部倒入面盆中。5、4g酵母粉、10g白糖...
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全麥奶酪小麪包怎麼做-全麥奶酪小麪包的做法

  • 全麥奶酪小麪包怎麼做-全麥奶酪小麪包的做法

  • “今天做幾個非常簡單的小麪包，也不用揉出手套膜，我還另外添加了全麥粉。簡單的揉揉、搓搓，再打個結，就完成啦。”食材明細主麪糰麪包粉（45克）全麥粉（20克）奶粉（10克）雞蛋（1個）奶酪（30克）中種麪糰麪包粉（中種麪糰）（175克）耐高糖酵母粉（2克）清水（98克）調料黑芝麻（少許）白芝麻（少許）蛋液（（刷表皮）少許）甜...
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全麥蜜豆煉乳歐包怎麼做-全麥蜜豆煉乳歐包的做法

  • 全麥蜜豆煉乳歐包怎麼做-全麥蜜豆煉乳歐包的做法

  • “如果平時不愛吃粗糧，那就來做一款歐包吧，用黑麥或者全麥做歐包，麪包既是鬆軟的又充滿穀物的濃香，營養又好吃。而家裏做美食剩餘的蜜豆或者煉乳都可以添加進去，更添豐滿的口感。”食材明細主料高筋麪粉（240克）全麥粉（60克）糖（20克）鹽（3克）奶粉（10克）乾酵母（3克）煉乳（25克）輔料鮮牛奶（185克）黃...
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全麥辮子麪包的做法 奶酥粒全麥辮子麪包 全麥辮子麪包怎麼做

  • 全麥辮子麪包的做法 奶酥粒全麥辮子麪包 全麥辮子麪包怎麼做

  • “記憶中媽媽最會做的麪食就是包子，有胡蘿蔔包、水葫蘆包、蘿蔔絲油渣包，還有最最誘人的肉包子。其實媽媽從來沒認真教過我怎麼做包子或者饅頭，甚至於餃子。可自從大學畢業走出家門來到南方後，一向不喜歡吃包子、餃子的我，是那麼的想念媽媽的包子、餃子。於是一邊回憶媽媽的每...
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全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法

  • 全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法

  • “之前做了好多酸奶，又不能很快吃完，所以就找了個消耗酸奶的方子做麪包，摻了些全麥粉一起做，出來的味道也不錯哦~材料：高筋麪粉360g，全麥粉40g，酵母4g，細砂糖32g，鹽7g，酸奶330g”食材明細主料高筋麪粉（360g）全麥粉（40g）酵母（4g）細砂糖（32g）輔料鹽（7g）酸奶（330g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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全麥奶香麪包怎麼做-全麥奶香麪包的做法

  • 全麥奶香麪包怎麼做-全麥奶香麪包的做法

  • “一款非常蓬鬆，柔軟又營養的麪包，非常值得一試。看似普通，但採用了中種法制作，同時用了全奶，蛋清，淡奶油和全麥粉。所以雖然費點時間，但真的給你不一樣的感覺。中種麪糰：全麥麪包粉210克，糖15克，牛奶125克，酵母4克。主麪糰：全麥麪包粉90克，糖35克，鹽3克，奶粉8克，蛋清36克，淡奶油45克，玉米...
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全麥麪包的做法 100％全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 100％全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “100%的全麥粉，貨真價實。這個配方需要12小時的發酵，所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢！”食材明細主料黃油（10克）鹽（2克）全麥麪粉（250克）小個雞蛋（1個）水（110克）酵母粉（3克）蜂蜜（40克）輔料葡萄乾（一把）核桃仁（一把）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “全麥算做粗糧裏面含有麥麩，維生素含量和礦物質會增加，很簡單的歐包做法，做法簡單，不含糖分，是許多多糖症也可以食用的麪包。現在在烘焙的路上樂趣多多，一起來吧。。”食材明細主料全麥麪粉（300克）水（180克）輔料鹽（3克）酵母粉（3克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟...
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全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（320g）輔料酵母（5g）橄欖油（30g）雞蛋（1個）牛奶（125ml）鹽（5g）糖（30g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g，橄欖油30g，雞蛋1個，牛奶125ml，酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去，要粘上油，這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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全麥酸奶花式麪包怎麼做-全麥酸奶花式麪包的做法

  • 全麥酸奶花式麪包怎麼做-全麥酸奶花式麪包的做法

  • “做了一大罐酸奶吃不完，拿來做麪包正好，酸奶，紅糖，全麥健康又營養的麪包只有自己做才能放心哦”食材明細主料全麥粉（200g）高粉（20g）低粉（50g）輔料黃油（25g）紅糖（30g）雞蛋液（25g）白糖（25g）鹽（3g）酸奶（172g）椰蓉（50g）酵母（4g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥酸奶花式麪包的做法步驟1、自制酸奶...
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全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效：1）全麥麪包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2）全麥麪包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。3）全麥食品有助於減...
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全麥酸奶辮子麪包的做法 全麥酸奶辮子麪包（一次發酵法） 全麥酸奶辮子麪包怎麼做
麪包機版煉奶麪包怎麼做-麪包機版煉奶麪包的做法

  • 麪包機版煉奶麪包怎麼做-麪包機版煉奶麪包的做法

  • “這個是用麪包機做出來的中種法麪包，它比直接法做出來的麪包組織更柔軟，老化程度相對緩慢，就算麪包放三天，依然會很柔軟。雖然中種的發酵時間長，但是麪糰發酵的時候你可以去幹其他活，也不用盯着它。我將做好的麪糰整形後直接用麪包機發酵和烘烤了，非常方便。”食材明細主料麪包...
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煉奶小麪包的做法 怕胖？試試煉奶小麪包 煉奶小麪包怎麼做

  • 煉奶小麪包的做法 怕胖？試試煉奶小麪包 煉奶小麪包怎麼做

  • “這是一款非常健康美味的麪包，用煉奶作為液體，鈣含量超足，營養非常贊。不含黃油，怕胖的美女們也可以放心品嚐呢。此款麪包用的是中種發酵，這個配方做出來的麪包口感很好，拉絲很漂亮哦。放到第二天吃都非常的柔軟，很值得大家試試。”食材明細主料高粉（187克）水（112克）酵母（2克）輔料高...
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蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • 蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉（150克）帶殼蕎麥（80克）酵母（2克）食鹽（2克）輔料清水（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材：酵母，食鹽，袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒，全麥麪粉，酵...
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全麥牛奶麪包怎麼做-全麥牛奶麪包的做法

  • 全麥牛奶麪包怎麼做-全麥牛奶麪包的做法

  • “喜歡加了全麥粉的麪包，心裏總是感覺它更健康些。這款麪包其實基本是歐包的配方，很少的糖，成品柔軟，因加了黃油和牛奶，奶香味足，過年不吃饅頭吃麪包啦”食材明細主料純牛奶（250G）高筋粉（260g）雞蛋（1個）全麥粉（100g）黃油（40g）輔料酵母粉（4g）糖（15g）鹽（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全...
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全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “今天用麪包機來試試全麥麪包，好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥粉（100g）純牛奶（100ml）雞蛋（2個）輔料白糖（30g）鹽（5g）酵母粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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奶香全麥麪包怎麼做-奶香全麥麪包的做法

  • 奶香全麥麪包怎麼做-奶香全麥麪包的做法

  • “有幸在年菜的大比拼中，得到烤箱一個！還有就是大禮包！大禮包裏的全麥麪包粉，是俺最喜歡的！全麥麪包粉--應該是麪粉中的粗糧了吧。因為含有麥麩，口感有着不一般的香味，一種更接地氣的味道！”食材明細主料全麥麪包粉（250克）雞蛋（1個）黑芝麻（適量）輔料橄欖油（15克）糖（12克）鹽（6克）發酵粉（4克）牛奶...
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